A. 豆奶蛋糕做法是怎样的
用料
蛋糕体部分
鸡蛋 4个
细砂糖 40克（10克加蛋黄，30克加蛋白）
色拉油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 40克
豆奶卡仕达酱
豆奶粉 2包（一包用来冲豆乳，一包用来筛表面）
沸水 300克
蛋黄 3个
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
淡奶油
淡奶油 200克
细砂糖 20克
豆奶粉版豆乳蛋糕的做法
准备工作：先用300克沸水冲开一包豆奶粉放凉备用。
接下来做蛋糕坯，如果有蛋糕坯的可以直接跳到步骤7。
分蛋：将冷藏过的鸡蛋分到两个无油无水的大碗中，蛋白不能沾到一丁点蛋黄，否则会无法打发。
小贴士
这个酱和淡奶油的量刚刚好够用。
B. 巧克力核桃豆乳蛋糕
巧克力核桃豆乳蛋糕
食材
豆浆粉60g ，可可粉15g，杏仁粉20g（可换低筋粉/燕麦粉/全麦粉），吵拿代糖20g， 蛋2个 ，奶120g，或毁加核桃碎30g， 巧克力豆10g 丰富口感
做法：
豆奶粉60g ，杏升团搭仁粉20g，可可粉15g ，代糖20g，混合均匀，蛋2个+牛奶120g ，搅拌均匀，蛋液倒入干粉中，加核桃30g，巧克力10g拌匀，加两滴香草精或柠檬汁去腥，倒进模具撒上核桃，巧克力碎点缀，烤箱170度35分钟
C. 巧克力麦芬蛋糕使用的油脂是什么
使用的油脂多为液态银游植物油或黄油。
麦芬应该是最快手的小蛋糕了,基本无念搏旁须打发仔橡黄油或鸡蛋,依靠泡打粉或小苏打来使蛋糕膨胀,而制作过程也仅仅是将干湿材料混合即 可,这里使用的油脂多为液态植物油或黄油。
D. 日式豆乳半熟芝士的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕底（15片）
鸡蛋 4个
豆奶A（原味就换牛奶） 40g
细砂糖A 5g（蛋黄糊）+30g（蛋白霜）
柠檬汁A 3-4滴
色拉油 40g
低粉 40g
豆乳芝士
蛋黄 4个（约70g）
细砂糖B 25g
玉米淀粉/低筋面粉 30g
豆奶B（原味就换牛奶） 250g
淡奶油（或全用豆奶） 20g
无盐黄油 50g
奶油奶酪 350g
蛋清 3个（约120g）
细砂糖C 65g
啫喱（可省略）
镜面果胶（可省略） 25g
柠檬汁B（可省略） 10g
日式豆乳半熟芝士的做法
准备所有半熟芝士所需要的食材，奶油奶酪提前从冷藏拿出来室温解冻，记得是冷藏不是冷冻哦；
先做蛋糕底：准备蛋糕底所需要的原材料，蛋黄和蛋清分离，将蛋白冷冻十分钟再打发质地会比较稳定，不冷冻也可以；
给厨师机装上打蛋头，KENWOOD的打蛋网相对很密，能帮助在最短时间内最高效打发，放下机头；
先制作蛋黄糊：将蛋黄、细砂糖A5g、豆奶A和色拉油一起倒入调理盆中，转动至4档进行搅拌，约1分钟搅拌到乳化状态；
这款厨师机的料理盆是6.7L容量，配方蛋黄糊的体量不多，但打蛋头依然可以轻松打到盆底的食材，短时间就可以达到右图的乳化状态；
低筋面粉过筛倒入蛋黄糊，2档搅拌约15秒混合到没有干粉即可，不要过多搅拌哦，面粉容易起筋，将做好的蛋黄糊倒出在干净的打蛋盆中备用；
烤箱预热170摄氏度；
再制作蛋白霜：将原料理盆和打蛋头洗净擦干后，料理盆放入蛋清，开6档高速将蛋清打到鱼嘴泡状态后，放入1/3量的细砂糖A（10g），转至4档中速搅拌蛋清直至蛋清出现纹路，再放入1/3量（10g）的细砂糖，继续搅拌1分钟，再放入最后1/3量（10g）直到蛋白糊质地细腻后转1档低速搅拌稳定蛋白霜，约1-2分钟；直到蛋白霜呈硬挺状态，即干性发泡，蛋白霜完成；
将1/3量蛋白霜与蛋黄糊用硅胶刮刀切拌均匀后，所有蛋黄糊倒回料理盆中翻拌至完全混合；
将蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘中送入烤箱中层烤20分钟至表面金黄，我的烤盘是28*28三能金盘；
取出放凉后撕开油布，用半熟芝士慕斯圈刻出蛋糕片，不需要将蛋糕按实，因为芝士糊的重量能将蛋糕片自然压下去些，慕斯圈内垫上油纸，将蛋糕片放入，油纸可以自己裁，高度3.5cm左右，我是直接买裁好的，蛋糕边角料也可以垫在慕斯圈底，这样一盘的量可以多填几个；
接着制作半熟芝士糊：准备豆乳芝士糊所需要的食材，豆乳芝士糊的构成是豆乳卡仕达酱+芝士蛋奶糊：
豆乳卡仕达酱：将蛋黄+细砂糖B用手抽搅拌均匀，过筛加入玉米淀粉（或低筋面粉），拌至没有干粉；
豆奶B、淡奶油、黄油放入奶锅，小火煮至边边沸腾，不要煮太久，久了表面会结皮，缓缓冲入蛋黄糊中边倒边用手抽快速搅拌，直到倒完；
将豆乳卡仕达酱转回奶锅中，小火煮至逐渐浓稠，期间用手抽不停搅拌，以免糊底，直到呈蛋抽划过有痕迹并不会很快消失的状态；
做好的豆腐卡仕达酱转入干净的容器，面糊表面贴保鲜膜以免表皮结块；制作豆乳芝士糊：室温软化后的奶油奶酪放入干净的料理盆中，厨师机换上K桨头，开3档将奶油奶酪打成糊，约15-20秒，打过的奶油奶酪完全无结块，并且可以看到K浆均匀划过的痕迹；
分两次倒入做好的豆乳卡仕达酱，完全混合均匀了再倒入下一次的量，每次搅拌约1分钟，搅拌至完全均匀后将面糊转至干净的料理盆待用；
烤箱预热170摄氏度；
原料理盆洗净擦干，厨师机换回打蛋头，蛋清分三次加细砂糖C，打发至8分湿性发泡，不要太干挺，否则烤的时候容易裂开；
打发好的蛋白霜与豆乳芝士糊用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋，挤入慕斯圈，可以不要像我挤那么高哦，距离围边0.5cm比较合适，烤的时候还会长高不少的；
将放置慕斯圈的烤盘底下垫布，布下面再放个烤盘，注入热水，用水浴法将半熟芝士送入烤箱中层170度烤15分钟，再上火200度烤5-8分钟上色，刚出炉的蛋糕是ang～ang～的软，质地像布丁，表面如有轻微裂开，不必介意哦，冷却后会愈合的；想保存久一点的话，可以刷一层镜面，果胶加柠檬汁混合兑稀后煮至边边微沸即可，柠檬汁会些许掩盖豆乳的风味，可以少放或者不放，不放柠檬汁就加一点点开水；
E. 星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕好吃吗味道
我们都知道，星巴克是目前比较受欢迎的一个咖啡饮品店，它除了推出很多饮品之外，还会推出各种新口味的蛋糕，深受年轻人的喜欢。那么星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕多少钱一个呢？下面让我们具体来看看吧！
星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕多少钱一个
咖啡豆乳味慕斯蛋糕：35
甜食我点的是咖啡豆乳味慕斯，超可爱的咖啡豆形状，吃起来就是那种豆乳的味道还带着点咖啡的香气的搭配我的咖啡真的太棒了~
很Q弹的一款蛋糕，很少见的豆乳风味，喜欢豆乳的小伙伴不要错过。咖啡果冻软软的，淋上巧克力酱，整体有浓郁的咖啡焦香。
咖啡豆乳慕斯蛋糕喜欢吃甜的集美不要错过！超可爱的咖啡豆造型，人见人爱！
这季的饮品和蛋糕就分享到这里啦，去门店亲自感受一下吧！
星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕好吃吗
星巴克新品一—咖啡豆乳慕斯，上新的第一天~迫不及待去试了试！
慕斯整体分为两个部分：豆乳慕斯+咖啡蛋糕豆乳慕斯上撒了一层黄豆粉（？）慕斯体很q弹~是Duang Duang Duang的效果！
微微甜~入口很清淡~是前几年流行的豆乳蛋糕的味道，也能吃出一点点豆浆的味道（更准确的说法是我喜欢的维维豆奶粉干吃的味道）
咖啡豆形状的慕斯里有内陷儿！而且味道层次还挺丰富！内陷儿是小小的方形哒~
太妃糖味儿的咖啡慕斯+咖啡冻+一小丢咖啡味蛋糕体，我觉得内陷儿口感很特别！味道也8错！（加分）
咖啡冻一小颗一小颗的~此处令我惊喜感不是奶茶里咖啡冻的口感~而是椰果口感~
太妃糖味儿的慕斯内陷真的很好吃~和豆乳搭配很妙耶（微微苦~回味又有太妃糖的香甜！）
圆形底托上有两颗可爱的小咖啡豆巧克力，圆形蛋糕体外面浇了薄薄的一层咖啡酱豆乳慕斯，（这个咖啡酱豆乳慕斯虽然薄薄一层但是好甜）
蛋糕体盲猜是咖啡味儿？除了甜没有什么味道，这个底托我不是很喜欢，甜齁不咋好吃……
总结:
这个新品整体的话还是味道8错的！配冰美式赛高！上面的咖啡豆造型的豆乳慕斯很好恰！值得一试！喜欢豆乳/咖啡味儿甜品的推荐大家去尝尝！
星巴克咖啡豆乳慕斯蛋糕味道怎么样
这款是星巴克里甜度稍微偏低一些的，因为是咖啡味主题所以甜中微苦，苦中带甜。咖啡豆乳味慕斯蛋糕甜度比另外一款新品蛋糕要低。
入口以后立刻能品出咖啡的香气，再品一下就能吃出豆乳的味道。里面有咖啡果冻，整体口感很丰富。
大颗咖啡豆造型真是可可爱爱，那两颗小咖啡豆是巧克力做的，我喜欢~
只有最下面薄薄一层是蛋糕胚，剩下的都是慕斯。慕斯在嘴里慢慢抿会有入口即化的感觉。吃不了太甜的小伙伴可以选择这款。
咖啡豆乳味慕斯蛋糕很适合爱吃甜食的宝宝，底部是慕斯蛋糕，还有巧克力酱，还有两颗咖啡豆，吃起来是比较Q弹和爽滑的，就是确实呢甜度对于我来说有点甜了，爱吃甜度比较高的宝宝这一款最适合不过了。
咖啡豆乳味慕斯蛋糕是一个咖啡混合着慕斯的小蛋糕，入口是清香的，回味厚重，吃了之后整个口腔就是香香的，哈哈哈哈，我很喜欢！和闺蜜们点了好多新品，这一次可以说我们也很满意，新品搭配小甜点，我们今日份的下午茶真的是很丰富了！
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