A. 铝合金蛋糕模具有毒吗
铝属于重金属是有毒的，建议换成不锈钢模具
B. 如果用铝合金做成的模具放进烤箱里做蛋糕会产生有害物质吗
蛋糕的烤盘一般都是铝的，而且大部分模具也都是铝的，对蛋糕不会产生什么影响的，如果你用铝合金的话我就不清楚了，如果想自己做模具可以用铁皮，效果也挺好。
C. 阳极铝蛋糕模具对人体有害吗
阳极铝说的是一种铝制品的制造工艺。铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即制造铝模具的材料）发生化学反应产生有害物质。
铝制品产生能被人体吸收的物质的途径是与酸反应，比如说发酵的面团里的酸性物质。因此，有了阳极电镀的氧化膜隔离了铝制材料和食材的接触，是比较安全的。
市面上的铝箔纸也在食品界应用多年了，没有什么问题。
其实大家对铝的危害的认识起源于对不合格的铝制碳酸饮料易拉罐的报道。但实际上，只要工艺达标的铝制品对环境、对人都没有什么伤害。
D. 铝磨具做蛋糕会导致铝超标吗
会的，烘烤蛋糕用的铝合金模具里的铝元素，也可能会进入产品中。
铝是一种低毒金属元素，人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，会导致痴呆、贫血、骨质疏松等，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇的危害较大。
铝具有良好的导热性能，所以大多数烘培器具均选用铝为原材料，但是普通铝制蛋糕模具通常质地娇软、不耐磨、不耐划、不耐腐蚀，那些被磨、被划、被腐蚀的铝屑，可能会残留在面点上，长期食用对人体健康危害极大。所以蛋糕模具一定要选用器具表面经过处理的模具，常见的处理工艺有阳极处理、硬膜处理、电解处理，不粘处理等，防止铝制模具中高温下游离出来，起到隔离作用，从而不会损害人体健康。
E. 阳极铝蛋糕模具对人体有害吗
阳极铝说的是一种铝制品的制造工艺。铝的蛋糕模具做好了以后，采用阳极电镀的方式，在模具上镀上一层氧化物，让蛋糕模具具有耐腐蚀的特性。镀上氧化物的铝制蛋糕模具在高温烘焙的时候不会由铝单质（即制造铝模具的材料）发生化学反应产生有害物质。
铝制品产生能被人体吸收的物质的途径是与酸反应，比如说发酵的面团里的酸性物质。因此，有了阳极电镀的氧化膜隔离了铝制材料和食材的接触，是比较安全的。
市面上的铝箔纸也在食品界应用多年了，没有什么问题。
其实大家对铝的危害的认识起源于对不合格的铝制碳酸饮料易拉罐的报道。但实际上，只要工艺达标的铝制品对环境、对人都没有什么伤害。
F. 铝制品蛋糕模具高温加热有毒么，急急急
铝制品蛋糕模具一般毒性较低，‘只要温度不超过660摄氏度’。但是最好还是用铁制模具，涂漆和镀锌一般容易将重金属融进食物；次之则是不锈钢模具
G. 微波炉做蛋糕铝合金的模具能放进去么
不能的，铝合金的模具在微波炉高温、高速旋转下，容易让微波炉损坏，或者爆炸。建议你使用特定的模具（经得起高温的塑料模具）。还是光波脆烤更适合做蛋糕。
H. 铝制模具可以放入烤箱进行烘烤吗
可以的
最频繁使用的是优质的铝制模具，热传导效果好且均匀，烘焙效率高。但是，市场上经常会有质地差的铝制模具，用手摸时质感轻，薄，软，而且手指接触后会呈灰黑色，这类品质的模具千万不要买，以免损害身心。铝制模具的缺点是容易受损和变形。