Ⅰ 面包糠是怎么制作而成的
做法一 用料:低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克 做法: 1、准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行; 2、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序; 3、两个小时后,面包做好取出放凉; 4、面包切成片,把面包撕碎,放入烤盘里; 5、面包碎放入预热好的烤箱中下层,上下火150℃烤20分钟; 6、烤到面包有微微发黄,取出放凉,用手或者擀面杖把面包搓碎,面包糠做好以后装袋冷冻保存。 2 做法二 原料:白馒头 做法: 1、准备好白馒头若干个,普通的白面馒头就可以了。掰成小块,越小越好,如果,不想掰开,也可以拿刀切碎,切成小块,放入烤盘中; 2、设置烤箱温度时,大概是用200度的温度,烤个15分钟左右就行。如果要是发现烤完之后的馒头里面还有水分,就要把它放到烤箱里继续烤; 3、不过温度也不能太高,导致馒头烤黑就不好了,如果没有烤箱,也可以用微波炉代替,如果没有微波炉也可以拿炒锅,用小火慢炒; 4、一定要将馒头里的水分全部烤干。烤完之后可以看到馒头的表面是金黄色的。等到馒头烤好之后拿出来,放入料理机打碎。如果没有料理机,可以用搅拌机或者绞肉机; 5、这样的话,面包糠就做好啦!可以买上一些密封袋。将面包糠装好,放到冰箱里。等下次需要炸东西的时候,就可以拿出来使用啦。 3 做法三 原料:吐司面包 做法: 1、先要购买吐司面包,在买吐司面包的时候,一定要注意不能买糖分太多的吐司面包,要买糖分少的; 2、买回来的面包放到通风,有阳光的地方进行晾晒,如果住的是楼房,可以放在阳台进行晾晒,晾晒至少2天以上; 3、把晾晒好的吐司面包放在白纸上,然后用擀面杖来回擀压,一定要擀压的完全粉末状; 4、把擀压好的面包糠用纸折一下,直接倒入干净的碗中,碗一定要控干水; 5、面包糠就做好了,用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。
Ⅱ 面包糠是什么原料做的
面包糠的原料是吐司面包。
面包糠是由吐司面包去皮后切片,然后恒温干制后,均匀粉碎而成的。好的面包糠会呈现出亮白色,在选购的时候要避免购买颜色发黄或者棕色的面包糠,因为这种劣质的耐胡罩面包昌闹糠一般由土制方法制作而成,没有去除面包皮。
制作面包糠的时候要注意环境的湿度,面包糠不可以沾湿,否则很容易就会腐败变质。制作完整的面包糠要在干燥的地方进行保存,要进行密封,减少与外界的空气接触。
面包糠保存技巧:
1、如果面包糠开封之后用不完是可以装进密做梁封盒中置于冰箱中冷冻保存的。但是需要注意的是经过冷冻之后的面包糠在解冻的过程中会释放出一定的水汽,而当面包糠吸收了水分之后,就会变得软塌塌的,炸出来的食物吃起来也不脆了。
2、面包糠直接密封好置于阴凉、干燥处即可。
Ⅲ 面包糠是什么东西做的
是用面包烤制后碾碎制作的,下面介绍做法:
准备材料:面包一大个
制作步骤:
1、面包切厚片。