A. 蛋糕中工面试要求
你擅长的和能做到的。
1、负责西点、面包、饮料等销售服务,促销工作和收款工作,介绍新产品。
2、随时留意货架上的物品,负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐,面包产品字样面向顾客,做到一货一签,陈列无变质、过期、变形挤压现象。
3、负责每日成品的盘点工作,记录清晰明确,于相应单据上签字。
4、负责蛋糕的推销与订购事宜(向裱花人员转达顾客要求要准确)。
5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。
6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧,快捷美观,叮嘱顾客:您拿好。西点需冷藏,冰淇淋蛋糕需冷冻。
7、西点摆放角度方向一致,三角切块呈45度夹取,颜色形状合理搭配,亮色摆两边,暗色摆中间。如客人现用,切块放于取物盘中,叉子放于餐巾纸上,拿取西点时,手不能直接接触食品。
8、主动建议水果、巧克力蛋糕,从而提升营业额。
B. 烘焙中工都需要会什么啊,谢谢大家了
烘焙中工一般是指店内的熟练工,属于做手,是区别于大师傅和学徒的。是店面生产的主要人员。
C. 当糕点师需要学习多长时间需要学习什么内容
一年左右。
D. 蛋糕店中工是啥工种
就是不接触到技术类的。比如打扫卫生,装饰蛋糕,打打帮手。
E. 烘焙中工是什么
烘焙中工是烘焙店铺对烘焙方面的岗位叫法。但跟国家对烘培行业职称叫法不一样。
烘焙中工实际是指主要操作工,而且是熟练技术工人,他需要有熟练操作蛋糕或面包的技能或者某个工艺程序的标准能力。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。
申报要求:
初级工:五级,需要一年以上从业年限
中级工:四级,需要两年以上从业年限
高级工:三级,需要四年以上从业年限
技 师:二级,需要八年以上从业年限
高级技术:一级,需要15年以上从业年限
中级工需要在规定时间内独立制作3个品种,并考核公共知识。
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