Ⅰ 家里没有白糖可以用葡萄糖来做电饭锅蛋糕吗
可以。
可以是可以，葡萄糖做食品没有甜味。用糖浆或者糖粉可以代替白糖做蛋糕：通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。
Ⅱ 葡萄糖粉在烘焙蛋糕起的做用
据了解，糖在蛋糕中的功能：
①增加甜味，提高营养价值；
②使表皮颜色变漂亮，烘烤后蛋糕表面变成褐色并散发出香味。
③填充作用，使面糊更加光滑细腻，蛋糕更柔软等。
④、保持水分，延缓老化，具有防腐作用
Ⅲ 在西点制作中，葡萄糖浆有什么作用
一、作用不同1、葡萄糖浆：葡萄糖糖浆经常用于淋面、软糖、硬糖的制作中，也用于熬煮焦糖。2、转化糖浆：转化糖是葡萄糖和果糖的混合物。经常用于需要烘烤的蛋糕，慕斯中的果冻夹层，慕斯酱料以及巧克力甘那许中。
二、用法不同1、葡萄糖浆：在使用中通常会加热，热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕黄色焦糖，具有特有的风味。2、转化糖浆：通常使用时需要冷冻。
三、特点不同1、葡萄糖浆：含有少量麦芽糖和糊精。2、转化糖浆：此糖浆可长时间保存而不结晶。参考资料来源：网络-转化糖浆网络-葡萄糖浆
Ⅳ 葡萄糖在鸡蛋糕的作用
可以止咳化痰，补充维生素。
葡萄糖能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。
蒸鸡蛋营养功效：
1.健脑益智，保护肝脏 防治动脉硬化，预防癌症 ，延缓衰老
2.美容护肤，增强人体免疫力，缓解神经衰弱 有利于病后恢复，预防动脉硬化。
葡萄糖煮鸡蛋可以一起吃，互不相克。
Ⅳ 再打个蛋糕时加葡萄糖粉好还是加葡萄糖浆好
打蛋糕时，加葡萄糖粉较好、易于搅拌融合在一起。