A. 分切蛋糕要用什么刀
你是在蛋糕店买的蛋糕。我店给你带刀叉。带的都是专用的。自己打的蛋糕。建议你十分粗齿的，不易切坏蛋糕。
B. 把蛋糕切成四刀就能切成14块怎样切
在蛋糕戚瞎上面切三刀，要三条线相交，因为三条线相交中间正好是一个三角形，也就是一块，然而三角形以外的闭橘正好是六块，最后再横切一刀，也就是说把蛋糕分成上下两层，所以这个就正好是14块了。
关于切蛋糕小知识
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。一般来说，用长锯齿刀将蛋糕切块，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列蛋糕，都是用它来进行切块的。
多用刀(或中片刀)适合切重奶酪蛋糕，如奶酪蛋糕，慕斯蛋糕，轿仔团以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。
有些场合下蛋糕的质地比较松散，或蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀。细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。
C. 怎么把蛋糕分成九份,就用四刀
呵呵，按照“井”字下刀就可以了。周围八份，中间一份。
D. 切蛋糕的刀叫什么名字
切掉蛋糕表面的是长锯齿刀
和细锯齿刀。
1、长锯齿刀，这种刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多种蛋糕适合使用长锯齿刀进行切块，比如海绵蛋糕、戚风蛋糕、黄油蛋糕等。另外，面包、土司等也适合使用长锯齿制刀切块。
2、拿十根牙签，插在蛋糕侧面的等高位置，切块时用刀贴着牙签切，这样切块切出的切面就会非常整齐。
3、另外还有很多蛋糕不像上面所介绍的几种蛋糕那么蓬松，例如重奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的比较实，这种蛋糕使用一般的刀就可以了。
E. 给戚风蛋糕分层用什么刀
给戚风蛋糕分层有专业的面包刀。是那种长长的，扁扁的，有锯齿锋利型刀刃的刀。
F. 蛋糕分片用粗齿还是细齿
2. 粗齿蛋糕刀
这类刀具是专用的蛋糕和面包切刀，锯齿呈半圆月牙状，锯齿较长。使用这种刀切蛋糕和面包时，要采用锯的方式，从蛋糕边缘开始，来回拉伸式的切法，很容易切出完美的切面。
3. 细齿蛋糕刀
这类蛋糕刀由于锯齿较细较短，所以不适合切面包。切蛋糕的手法同粗齿蛋糕刀，但面对质地较松散的蛋糕时，如果手法过重过快，可能会有轻微的掉渣现象。
G. 10寸蛋糕用几寸刀分层
10寸蛋糕分层用12寸的锯齿刀。
10寸蛋糕分层用12寸的分层刀，细齿刀适合分层。建议切软蛋糕或者软吐司，生日蛋糕胚子戚风蛋糕分层之类的。虚渣燃新手最实用，比较万能。
锯齿菜刀是专门用来处差虚理冷冻肉的梁闹，也就是说在冷冻肉来不及解冻的时候使用锯齿菜刀切片会比普通菜刀效率高得多，然而这也是锯齿菜刀唯一的用处，在处理其他食物方面锯齿菜刀是远比不上普通菜刀的，因此普通家庭没有必要在普通菜刀之外另外购置一把锯齿菜刀。
H. 蛋糕分层用水果刀可以吗
用蛋糕刀用，既不会损坏蛋糕，而且还不留下异味。
给戚风蛋糕分层的话，可以使用专门的蛋糕豆芽那种豆腐用炒可以一次性的分层分的很均匀，而且不会出现蛋糕掉渣的情况。不像切菜一样果断一刀到底，而是来回锯着切。