⑴ 肉松蛋糕卷加菠萝酱可以吗
肉松蛋糕卷加菠萝酱你喜欢吃就可以加，没有人限制你的想象，限制你食用菠萝酱蛋糕卷，我喜欢加草莓酱。
⑵ 菠萝风味蛋糕卷怎么做
细腻柔软的小清新毛巾卷卷
烤盘大小28X28
用料
鸡蛋（62g左右）4个
细砂糖（蛋白用）40g
细砂糖（蛋黄用）20g
玉米油（敢用花生油菜籽油的手动拜拜）25ml
橙汁（没有就水，不许用牛奶别问为啥）60ml
低筋面粉85g
淡奶油150ml
细砂糖（奶油用）12g
新鲜菠萝（必须是甜甜的）适量
菠萝蛋糕卷的做法 准备工作： 烤盘铺油纸、低筋面粉过筛、菠萝洗干净切小块用厨房纸吸去表面水份、蛋白蛋黄分开装在无水油的打蛋盆内。
蛋黄加细砂糖用蛋抽搅匀，加水、油继续搅拌至材料全部混合均匀。
加入过筛后的低筋面粉，用蛋抽一直搅拌到没有面糊顺滑没有面粉的小颗粒为止。
烤箱预热195°
蛋白用电动打蛋器打出粗泡颜色略变白后加入三分之一的细砂糖换高速打到湿性发泡了再加二分之一的糖，稍打一会儿后加入剩下的糖继续打至蛋白出现直立小尖角即可。
别打过了啊 打过你卷不起来的会裂的也不能打不够啊 打不够容易布丁层湿哒哒哟 就是这么任性啊
取和蛋黄糊差不多量的蛋白霜加入蛋黄糊内用蛋抽（也可刮刀）翻拌均匀后再整个倒回到剩余的蛋白霜内将它们全部翻拌均匀。
倒入烤盘，用刮板抹平表面，轻震几下去除大气泡，放入烤箱中上层，转190°烤12~14分钟。
时刻盯着啊 别跑去玩别的啊 我烤了12分钟多一点就好了 一旦烤好了马上拿出来 烤久了卷的时候一样裂给你看啊
烤好后马上取出烤盘，放在烤网上散热放凉
不用倒扣
淡奶油加糖高速打发，打硬一点，稀了卷的时候从两头挤出来哦菠萝也不会在中间哦放一夜的话更悲剧哦
放凉的蛋糕体切去四周不整齐的边，离自己远的那一端斜切。然后台面上放一张新的油纸，蛋糕卷上色的那面朝上放在油纸上，
⑶ 凤梨海绵蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
主料
蛋黄
5个
低粉
90克
玉米淀粉
10克
辅料
菠萝果汁
70毫升
油
60毫升
蛋白
5个
糖
50克
白醋
0适量
步骤
1.蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发。
2.打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀。
3.筛入低粉,也用打蛋器低速打匀。
4.取三分之一蛋白混合蛋黄糊,
搅匀后再取三分之一混合,最后倒入蛋白糊切拌均匀。5.将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘,轻震出大气泡,入烤箱160度。
6.取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣。
7.揭去油纸,略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)。把擀面杖放在油纸后,擀面杖随油纸往后卷,蛋糕往前卷,静置定型后切片。
小贴士
这个在冰箱里呆了一夜，果酱都被蛋糕吸收了，遗憾拍的这次没加点菠萝果粒，后来做一次除了抹上果酱外再撒一层果粒更好吃。
⑷ 菠萝蛋糕卷的做法，菠萝蛋糕卷怎么做好吃，菠萝
菠萝蛋糕卷的做法
1.蛋黄分出加上20克白糖搅打均匀。使糖和蛋黄充分融合。
2.加入植物油充分搅匀。
3.然后再加入纯牛奶充分搅匀。
4.最后在蛋黄液中加入低粉搅拌均匀。
5.蛋清单独分离出来，加入白醋数滴。
6.用电动搅拌器低速画圈搅拌。其间当开始打出大泡时加入10克白糖搅匀后再加入10克白糖继续打匀，最后再加入10克白糖搅打至干性发泡即可。这时用搅拌器可拉出小尖角。
7.通俗的说，也就是可以插入一根筷子而不倒。过去称之为理想雪利泡。
8.然后，把1/3的雪莉泡盛入蛋黄液中翻拌均匀。
9.再把剩下的雪莉泡全部倒入蛋黄液中翻拌均匀即可，无需搅拌，以免消泡。
10.这是翻拌均匀的蛋糕糊。
11.另起锅，放入巧克力，燃气炉最小火烊化。
12.取一碗盛出2汤匙蛋糕糊于碗中。
13.加入巧克力液
14.翻拌均匀成巧克力糊。
15.把巧克力糊装入裱花袋，并把尖端剪去留出一小口。
16.在铺好油纸的烤盘上按照菱形距离分别挤出直径1公分左右的小点。然后放入烤箱180度烤1~2分钟，定型即可取出烤盘。
17.再在定好形的波点上倒入蛋糕糊并抹平后送入烤箱150度20分钟即可。
18.烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤架上，趁热揭去油纸。
19.这是揭去油纸后的蛋糕。
20.然后再把蛋糕反过来涂上薄薄的一层菠萝酱，并在卷边的开头处用刀切一刀较深的口子，以便于卷起。
21.在卷起时可借助于擀面杖卷着油纸向相反的方向卷从而达到推动蛋糕逐渐卷起来。
22.卷好的蛋糕卷可用一张新的油纸，也可用烤过的油纸翻过来把蛋糕卷卷起来包好，放入冰箱冷藏室冷藏定型20分钟。
23.定好形的蛋卷取出去除油纸切段或切片均可。即全部完成蛋糕卷的制作。
⑸ 巧克力草莓蛋糕卷怎么做
巧克力味的蛋糕片卷着满满的鲜奶油和新鲜水果，尽可能发挥想象力，幻想一下它的美味吧~（30*30cm烤盘用量）。
用料
鸡蛋180克
细砂糖110克
低筋面粉28克
可可粉28克
牛奶30克
糖浆糖30克，水30毫升，樱桃利口酒15毫升
鲜奶油300克，细砂糖16克
猕猴桃1个
树莓15粒左右
菠萝（去皮）150克巧克力蛋糕卷的做法 准备·烤盘上铺好垫纸。
·混合低筋面粉和可可粉，过筛两次。
·猕猴桃和菠萝去皮、切成1厘米见方的小块。
·烤箱预热至200℃。
将蛋液和细砂糖混合，隔水加热打发5分钟，打至蛋液纹理顺滑，然后低速打发2分钟，调整气泡状态。同时，加热牛奶。巧克力蛋糕卷的做法 步骤2
筛入低筋面粉和可可粉，大幅快速搅拌。
Point 按照这种方法搅拌，直至看不到干粉。这款蛋糕容易消泡，不要搅拌过度。巧克力蛋糕卷的做法 步骤3
倒入加热的牛奶，大幅搅拌。
Point 牛奶容易流到盆底，所以要从底部大幅翻拌，搅拌均匀即止。尽量减少搅拌次数。巧克力蛋糕卷的做法 步骤4
将蛋糕糊倒入铺了垫纸的烤盘中，用刮板向四角抹开，再沿烤盘四边抹平。连带烤盘轻轻震一下，放入烤箱。巧克力蛋糕卷的做法 步骤5
烘烤10～12分钟，蛋糕片表面完全上色后，从烤箱里取出，连带垫纸一起脱模，放到冷却架上冷却。巧克力蛋糕卷的做法 步骤6
将水和细砂糖煮化，冷却后加入樱桃利口酒，做成糖浆备用。揭下垫纸垫在蛋糕片下方，用刷子将 1/2糖浆刷到蛋糕片上。巧克力蛋糕卷的做法 步骤7
在鲜奶油中加入细砂糖，连同搅拌碗一起浸入冰水中，隔水打至七分发备用。取2/3的鲜奶油打至八分发，抹在蛋糕片上。靠近自己的一端抹得厚一些，另一端薄一点。巧克力蛋糕卷的做法 步骤8
把水果铺在蛋糕片靠近自己一侧1/3的位置上，轻轻压一下，使水果嵌入奶油中，然后再抹上薄薄的一层奶油。 卷起垫纸，把水果卷在中心。将剩余的糖浆留出少量，其余边卷边刷在蛋糕片背
⑹ 香妃蛋糕卷上面挤的什么酱
香妃单卷升级的是一种果酱，这种果酱非常非常好吃
⑺ 通常做水果蛋糕卷里面放什么酱
橙子酱，橘子酱，草莓酱，蓝莓酱，柠檬酱，芒果酱，菠萝酱