A. 西点要学哪些
西点要学哪些
西点要学哪些，很多人都是喜欢做西点的，其实在我们烘焙圈里也把西点称之为法甜，法式甜品，法式西点，因为国内大部分西点都来源于法国，中转于日本，改良于中国。下面分享西点要学哪些及相关资料。
西点要学哪些1
1、各类面包制作：
餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包、甜吐司、调理面包、咖啡核桃面包、三明治、牛角、夹心牛角面包、菠萝面包、雪山面包、火腿面包、法式面包系压川讨列、甜甜圈、墨西哥面包、奶香排包
2、各类蛋糕慕斯制作：
虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、红丝绒蛋糕、英式水果蛋糕、法式海绵蛋糕、枣沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式轻、重芝士蛋糕、德式芝士蛋糕、戚风蛋糕胚、巧克力插件制作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。
3、各类饼干制作：
杏仁瓦片、芝麻薄脆、老婆饼、蛋黄酥、千层酥、拿破仑、桃酥、蔓越莓饼干、马来西亚软曲奇
4、各类小西点制作：
酥皮泡芙、闪电泡芙、苹果派、什菌鸡肉派、广式月饼讲解与制作、滇式、苏式月饼讲解、西点展台设计与讲解。
5、裱花：
梭形边、篱笆形边、贝壳边、正反花边、菌暗波浪边、字体练习、施舍裱花嘴应用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝寿类《寿公、松鹤延年》、卡通两款、水果蛋糕、婚礼蛋糕、欧式、陶艺蛋糕。
西点要学哪些2
想学习西点的话，是可以学习到很多的东西的。
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列：脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻奶酪、重奶酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、五仁桃酥、原味牛奶酥等。
西点要学哪些3
1、西点师学习内容首先要学习裱花，裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)。
2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作，这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。
3、西点师学习过基本蛋糕之后，还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。
那么法式西点主要包括的有：慕斯，一种精致到让大家不忍心去品尝的甜品；芝士，富含高营养元素的蛋糕；酥皮泡芙，让每个人都百吃不腻的小甜品；马卡龙，少女的酥胸，颜值秒杀一切，感情赋予其中；
甜品塔，与派其名，工艺却高于派的经典甜品；Mof卷，国内的蛋糕卷，毛巾卷等皆是来源于此；软糖，一种纯古方熬制的无任何添加糖果，弹性与口感并存；歌剧院蛋糕，世界十大蛋糕之一，经典一直流传。
整理了一下现在市面上存在的法式甜品大概就是这些，可以说每一个都是经典的甜品代表，颜值高，口感好，占据了中高端甜品的大部分市场。
西点专业就业方向
西点作为时尚行业，在现在的发展越来越快，未来人们对于西点的需求将会越来越大，所以说学习西点是非常的有前途，首先学西点，不管是就业还是创业，工作的环境都是非常好的.，其次以后可以独立创业，做给父母、家人去吃，建议去专业的、正规的学校学习下，这个未来发展学成之后推荐就业的，不用担心工作问题，各方面都是有所保障的。
西点专业就业前景
随着西点日渐成为生活必需品，烘焙行业发展的红红火火，2019年国内烘焙食品销售额已经达到了2317.13亿元，并且还在持续增长之中。烘焙工作的技术人员缺口已达十万人以上。据了解，在西点工作具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，一般技师的年薪也在6万元左右。西点工作在人才市场上求过于供的。
B. 蛋糕培训毕业后能干什么学做蛋糕好吗
1、开店创业
由于西点蛋糕行业收入非常乐观，回报率极快，人工、材料成本低，一般一个西点蛋糕售价远远高于付出的成本，所以很多人都热衷于西点蛋糕开店创业。
对于大部分男生女生来说可能开一家西点蛋糕店是他们最大的心愿，其实西点蛋糕店投资比较少，但是收入还是极高的。因为消费群体比较大，不管是年轻人、儿童、还是老人都是消费群体，收入比其他行业高出很多。由于西点蛋糕店无需太多的人力，所以人工成本还是比较小的。
2、工作就业
西点行业的快速发展也使得市场对于西点师的需求越来越大，不管是星级酒店还是各类西点连锁机构都急需专业的西点人才。据相关调查显示，未来五年社会对西点师的需求呈不断上升趋势，西点师的需求将达到200万以上。而我国目前西点人才短缺，很多西点师还没毕业就被各大酒店和西点机构提前“预定”。
西点师的供不应求也导致了西点师待遇的提升，西点师成为工资高、福利好的热门职位。关于西点师的工资月薪一般4000~10000元左右浮动，更高级西点师年薪十几万到几十万不等，所以西点师也被称为高薪技术人才。
C. 蛋糕培训学校除了蛋糕专业还有啥专业
1、港焙国际西点学院
港焙国际西点学院 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、面包、咖啡、奶茶、甜品、调酒、轻食、韩裱、翻糖等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的名师教学，店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持给你优质的学习体验。
2、蓝带西点蛋糕学校
蓝带西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发，主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心
台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有着名的天河城、广州百货、中信广场等着名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。
4、广东东南蛋糕培训学校
东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训
5、法南西蛋糕培训学校
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,
6、山东蓝翔蛋糕学校
山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。
7、广东刘清蛋糕培训学校
刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年，是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校，
8、刘科元蛋糕培训学校
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校
9、深圳市森派职业培训学校
森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校
10、深派蛋糕培训学校
深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕
D. 蛋糕学习都学哪些内容
蛋糕包含很多的， 如果你选择西点专业，可以学习蛋糕，还可以学习面包等相关的知识呢。
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
E. 女孩学什么手艺好呢
1、适合女生学的手艺：速录师
女孩子还是要有“一技之长"”，出于自己的爱好，要学以致用。当今我认为最有挑战性的莫过于“速录师”。因为第一你的年龄好，思维灵敏，动作快捷。第二这个行业相对比较稳定，自己把技术学到手可以去应聘也可以当老师还可以办个班啊！这不是一举两得吗。
但要说的一点是要“勤奋好学、贵在坚持，”一分耕云一分收获。年轻的朋友相信自己的实力，丰硕的果实永远属于自己的！
2、适合女生学的手艺推荐：女孩学幼师，电脑，会计，报关，美容，服装等行业较好稳定。
你可以学去学电脑，掌握基本办公软件去办公室做文员行政工作的，最好去学一下会计，去会计培训中心进修，考个会计从业资格证书，从简单的财务会计工作入手，如果你有恒心还可以向上进修大专再考初级助理之类的证，再就是注册会计师。
文员和行政也是凭青春吃饭的，如果想学一技之长，女生最好学会计或报关员之类的，这些不会随着年纪的增长而贬值，只会随着年纪的增长而增值，因为会计报关这类工作是越做越精，不要因为自己的学历低而失去信心，一个人的成功不单是靠学历，很大程度上是依你进入社会后综合能力的运气加自身的上进心，总之，时刻充电充实自己的生活，才不会被社会所淘汰。
3、适合女生学的手艺：电子商务
近年来，随着全球电子商务高速增长，我国电子商务也急剧发展，使得电子商务人才严重短缺，由于互联网用户正以每年100%的速度递增，该行业的人才缺口相当惊人，预计我国在未来10年大约需要200万名电子商务专业人才。
从社会调查实践来看，绝大多数企业(多为中小企业)已陆续步入电子商务行列，采用传统经济与网络经济结合的方式生产经营，根据这个现象，可以知道中小企业步入电子商务行列急需电子商务人才，所以电子商务就业前景是有希望的，国家政策正在大力支持电子商务的发展，商务部已经对电子商务专业人才给予极大重视。
4、适合女生学的手艺：动漫专业
动漫专业是一个由创意和新技术结合的朝阳产业。在政府的重视与扶持下，全国动漫生产基地已达20余家，动漫特效制作公司约有6000多家，但这还远远难以满足中国动漫市场1000亿的潜在市场需求。
2011年保持甚至超越了前几年的增长趋势，人才需求缺口高达60万！中国动漫产业经过多年发展也呈现出巨大的潜力。其中紧缺人才可分为以下六类：故事原创人员、动画软件开发人员、三维动画制作人员、动画产品设计人员、游戏开发人员以及动画、游戏营销人员。
5、适合女生学的手艺：网页设计
做网页设计师，有创造的快乐，也有很多无奈。如果做的是公司内部网站的设计，或是维护自己公司的网站，定期的改版，图片FLASH的增加等工作，那还好，自己内部嘛，通常沟通的清楚，自己的创意可以得到更多的尊重。
在互联网越来越深入到生活中每一个角落的年代，网页的表现形式就如同以前书本上的文字，传达着的是网络语言，每一条线、每一个色块、每一种版式、每一种组合都传递给阅读者一种感觉。实际上网页的表现形式已是互联网至关重要的元素，这些工作都是由网页设计师来做的，是一种创造性、有成就感的工作，更是不可或缺的职业。
F. 西点除了学做蛋糕和面包外还会学其他的吗
主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
蛋糕技巧类（欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕、艺术蛋糕、提拉米苏等）
特色面包类（丹麦面包、英式面包、法式面包、欧式面包、德式面包、披萨等）
饼干类（黑白巧克力花生饼干、桃酥、牛轧糖、手工饼干、曲奇等）
酥点类（马卡龙、法式拉卡、椰丝小球、千层酥、泡芙等）
裱花技巧类（牡丹、寿字裱花、动物造型、卡通人物等）
面塑类（十二生肖、人物造型等）
糖艺类（花样造型，人物形象等）