❶ 玫瑰奶酪慕斯蛋糕吃起来酸嘛
慕斯蛋糕吃起来不酸的
应该属于甜口，如果发酸很有可能是奶酪的问题
因为奶酪如果保存不好的话，就是有酸味的，所以如果酸了，建议不要食用
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❸ 为什么做好的戚风蛋糕会酸
这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，戚风蛋糕发酸的原因主要为：1、炉温偏高或者偏低；2、塔塔粉过量；调整一下配方和炉温就能解决问题了。
❹ 慕斯蛋糕放冷藏3天发酸怎么回事
要么是你冷藏的温度太高了, 或者是你经常在打开冰箱,打开的次数太多了。
发酸了就不可以吃了，建议还是扔掉比较好，吃了可能会肚子疼。
❺ 星巴克纽约芝士蛋糕为什么酸
口味酸。星巴克纽约芝士蛋糕坦卖是以消化饼、无盐黄油为主料的蛋糕，星巴克纽约芝士蛋糕酸是因为制陆含作的口味是酸的，星巴克纽早信笑约芝士蛋糕分三层，第一层是薄薄的酸奶油，第二层是芝士芝士，第三层是很薄的一层饼干底。
❻ 奶油蛋糕酸了是怎么回事
奶油蛋糕酸了是因为坏掉了，最好不要食用。
奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。
所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。
奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
不小心吃了变酸的蛋糕怎么办
发酵过的东西， 都有味道的转变， 成功的例子如酿酒， 酿酱油， 做面包和馒头， 做酸奶， 做金华火腿.原因是发酵过程会把蛋白质和糖类分解成不同的小分子， 如有机酸类， 醇类， 醛类， 醚类， 及类似味精的成份， 都会带有味道和气味.但味道和气味， 会因不同的细菌和真菌而有很大分别， 而上一段说过的成功例子， 是人类历史几千年的结果， 成功的菌种都是经纯化的产品， 都是一些公司的机密和研究结果， 例如青岛啤酒的酵母菌种就是由清朝时间由德国人带来， 所以其他公司要做出相同的啤酒就很困难但你的蛋糕因野菌而发酸所以.....你下次蛋糕放了一夜又发酸， 味道不一定一样了， 也小心拉肚子.
❼ 六拼千层蛋糕吃着酸的怎么回事
大概率是坏了吧……保存不当，或者时间长了，坏了。
不过也可能是水果的酸味。得看里边有没有水果，并且分辨一下是不是天然的水果的酸味。不然就不要吃了，以免闹肚子。
❽ 脏脏蛋糕吃起来酸酸的是不是坏了
不是。
那股酸酸的味道是制作蛋糕的原料发酵以后产生的味道，这很正常，并不是所谓的坏了。