‘壹’ 做蛋糕和面包一般加的什么油
蛋糕配方里，正常是，大豆油，色拉油，黄色，海绵蛋糕和气风蛋糕，大豆油，玉米油，磅蛋糕，配方里，黄油，也有蛋糕不加油，会用其他液体代替。面包，要看制作什麽面包，甜面包，软欧则黄油，硬欧有加橄榄油，丹麦，加酥油，片状酥油，有甜，咸区分，首先产品不同，则配方里需要油脂也不同。
‘贰’ 做蛋糕常用的油都是哪几种
做戚风蛋糕用到色拉油；说海绵全蛋蛋糕也是用色拉油；做重油蛋糕会用到黄油、奶油。做简易蛋糕，比如马芬蛋糕，用到色拉油、液态酥油。
奶油生日蛋糕等裱花蛋糕，会用到鲜奶油、淡奶油。
‘叁’ 做蛋糕用的油是什么油
做蛋糕用的油是奶油。
奶油介绍：
奶油或称淇淋，是从竖锋牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，其是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的盯戚乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层，在工业化制作程序中，这余则晌一步骤通常通被分离器离心机完成，在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。
‘肆’ 蛋糕中色拉油、液态酥油和黄油各有什么作用
海绵蛋糕和戚风蛋糕加液态酥油是首选，口感，成品都是一级棒的。
‘伍’ 做蛋糕什么油最合适
黄油最合适，或者一些没有太大味道的像玉米油之类的油。
‘陆’ 做蛋糕能用的油有哪些
做蛋糕一般使用玉米油或者其它食用油，比如豆油和葵花籽油等，不要使用菜籽油，因为菜籽油味道比较大，做出来的蛋糕会有一股菜籽油的味道，豆油也不是很推荐使用，因为大豆油也比较腥。
‘柒’ 做蛋糕用什么油
黄油最香，其次可以调和油，葵花子油。
花生油会掩盖蛋糕本身香味
‘捌’ 做蛋糕用的植物油是什么油，做蛋糕用哪种植物油
1、做蛋糕用的植物油是色拉油。
2、色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精扮团制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油厅轮橘、米糠色拉油桐察、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
3、色拉油色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。