Ⅰ 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉除了做蛋糕，还能做松饼，面包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具体做法如下：主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，鸡蛋一个，白糖75克，动物黄油95克。
1、黄油用锋利的主厨刀切丁，无需软化。
2、蛋糕粉，加白糖，加黄油，放入料理盆。
3、用手揉搓至黄油与干粉混合的状态。
4、打入鸡蛋，加入淡奶油。
5、轻轻捏压成团即可，无需使劲揉。
6、上下垫保鲜膜或者油纸，用擀面杖擀成薄一厘米的面片。
7、用司康模具压出司康生坯，如果没有模具直接用刀切成型也可以。
8、放入烤盘。
9、150度，烤20分钟即可。
11、出炉，成品。
也可以这样做：
1.蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克（我这是一人量，你可以酌量增减）
2.黄油放入微波炉里融化。
3.鸡蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打匀（蛋要多打一会，使白砂糖融化在蛋液里）
4.低筋粉和泡打粉混合过筛。与蛋液搅匀
5.加入融化后的黄油，再次搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟。
面糊浓稠度以筷子挑起，滴落后有不太明显的花纹为宜（如果冷藏后觉得稠了即用清水调整一下浓稠）6.锅子彻底烘热。离火无需放油舀一勺面糊中火烙至面糊表面起密集的小气泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色为最佳
8.中间可以按自己的口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。
Ⅱ 蛋糕粉可以做什么
1、日式轻芝士蛋糕。
食材：绵砂糖100g，蛋糕粉50g，黄油20g，淡奶油50ml，纯牛奶100ml，忌廉芝士150g，鸡蛋6个。
2、葡萄干蛋糕。
食材：蛋糕粉200g，花生油30g，鸡蛋4只，葡萄干15g，白砂糖200g。
3、8吋戚风蛋糕。
食材：鸡蛋5只，蛋糕粉85g，水60g。
4、鸡蛋饼。
鸡蛋一个，蛋糕粉100g。
5、几乎所有的蛋友旅羡糕都能用蛋糕粉做，调好比镇册例就好了好拍。
Ⅲ 蛋糕面粉可以做什么
蛋糕面粉可以做蛋糕、饼干和馒头。蛋糕粉制做蛋糕需要鸡蛋、油和蛋糕粉，利用烤箱烤制，饼干制做需要黄油、糖粉郑液腔、鸡蛋、苏打粉、蛋糕粉，也是通过烤箱烤制完成，馒头制做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、盐水、牛奶，用蒸锅蒸馒头。
1、蛋糕
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、盐水和牛奶，充分搅拌，揉搓面团大约20分钟，然后等待面团发酵，给发酵好面团揉搓几下，排气，让面团醒15 分钟左右，再将面团切成小块，团成圆形，放入蒸锅大火蒸15分钟，关火，3分钟后就可以吃了。
Ⅳ 蛋糕粉可以家常做什么
蛋糕粉可以家常做什么
- 主料
-
绵砂糖
100g
-
蛋糕粉
50g
-
黄油
20g
-
淡奶油
50ml
-
纯牛奶
100ml
-
忌廉芝士
150g
-
鸡蛋
6个
-
辅料
-
油
适量
-
步骤
-
1.准备食材。
-
2.常温下，芝士浸泡牛奶30分钟。
-
3.隔热水加热，一边搅拌，一边加热，至无颗粒，熄火。
-
4.加入软化的黄油，搅拌均匀。
-
5.加入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
-
6.筛进蛋糕粉，搅拌均匀。
-
7.加入蛋黄液，搅拌均匀。
-
8.芝士糊过滤，放置一旁备用。
-
9.蛋白加砂糖，打发至湿性发泡。
-
10.取三分一的蛋奶与芝士糊混合。然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中，轻手混合均匀。
-
11.模具刷一层薄薄的花生油，然后把面糊倒进八寸蛋糕模，轻轻震荡出气泡。
-
12.法式蒸焗法，中下层，上下火，160度烤15分钟，然后转为150度，烤45分钟。
-
13.出炉，用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分，脱模。
-
14.美味的芝士蛋糕完成
可以用蛋糕粉代替微波蛋糕粉吗
先看看准备的材料： 面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好 )=;" border=0> 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 )=;" border=0> 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 )=;" border=0> 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 大家看看我这张图，唉，千万注意了！事实证明，悲剧就是这么产生滴……哈哈哈哈……（写到这里自己都觉得好笑，西西） 55555，因为进微波炉后才发现，偶的容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了：（ 教训啊~~~~JMS记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀，这就是偶这个小白鼠得出的血的教训，哈哈哈哈……不过能换来各位的成功，那偶也算值了：P )=;" border=0> 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦!
蛋糕粉在纸杯倒上蛋糕粉蒸可以吗
推荐做法：
蛋糕粉纸杯蛋糕
主料
纸杯蛋糕预拌粉一包（300g）
辅料
鸡蛋2个 色拉油120g
黄油（淡奶油）20g 牛奶40ml
预拌粉纸杯蛋糕的做法步骤
1. 材料准备好，全弄到一个盆子里。喜欢的话可以放点坚果葡萄干巧克力块。烤箱预热上下火，180度。
2. 搅面糊:) 搅拌均匀至起泡，有打蛋器最好了，手搅的话要两三分钟。
3. 倒入纸杯，多于二分之一大约到三分之二之间就好。
4. 烤啦～～上下火200度，20分钟。
5. 出炉啦～～～
小贴士
1.拌奶糊的时候太稠可以加些水。
2.烤的时候有可能膨的比较大，放凉之后就合适大小啦
草莓粉纸杯蛋糕
食材
主料鸡蛋2个低筋面粉40g辅料玉米油20g牛奶20g糖粉20g自制草莓粉10g
步骤
1.称量好原材料。
2.鸡蛋要常温蛋，打到无油无水的容器中，隔60度左右的热水。
3.加入混合好的糖粉和草莓粉。
4.用打蛋器先搅匀，然后开中高速打发。
5.打发的蛋液快速的滴落到蛋液里，并消失的很快此时还没有打发完全。
6.这是打发好的蛋液，提起打蛋器蛋液缓慢的流下，划8字不消失就可以了。此时预热烤箱175度。
7.将低粉分两次筛入到蛋液中。
8.搅拌均匀的蛋液看不见干粉即可。（要从底部往上翻拌，不能划圈避免消泡）
9.把玉米油和牛奶搅拌均匀。
10.取少部分混合好的蛋糊加入到牛奶液中拌匀。
11.把上一步混合好的蛋糊倒入多的蛋糊中去，拌匀，也是翻拌不能划圈。
12.把混合好的蛋糊倒入纸杯中
13.放入预热好175度的烤箱中，烤制20分钟。
14.烤好的蛋糕。
小贴士
1.我买的软纸杯，还没有连摸所以纸杯都变形了，建议放入连摸中最好。
2.筛入面粉时要分次放，不然不容易混匀。
3.烤制的温度和时间仅供参考，还需按自家烤箱的脾气而定。
4.草莓粉我食用新鲜的草莓，洗净、切片、80度烤制时间不确定直至烤干。烤好后的草莓加入一半量的糖粉用搅拌机打成粉。
蛋糕粉可以做饺子吗？
不行。
一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉+泡打粉+调味料。看看你的蛋糕粉包装盒的配料表，确定一下蛋糕粉的内容。
然后说说饺子皮，一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。
用蛋糕粉可以做戚风吗
可以做戚风的，中裕蛋糕粉粉质粒度细腻均匀，具有低筋、低灰分及小麦原有的麦香味，使用本品加工的蛋糕制品口感松软、内部组织细腻，是家庭制作蛋糕系列食品的最佳选择。
和好的蛋糕粉面团能做什么
可以制作干点，西点类的甜品，把面团捏成小块压扁，上面放点杏仁片或芝麻很香。
用蛋糕粉做奶黄可以吗
你说的奶黄是奶黄馅吗?当然可以了，其实奶黄馅很好做的，奶油没有的话可以用牛奶，加蛋黄，加蛋糕粉，当然可以的，做出来的奶黄馅特别适合做奶黄包，还可以直接吃，宝宝辅食都很不错。
希望可以帮到你哦，做出美味奶黄
蛋糕粉怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
蛋糕粉6寸
辅料
鸡蛋
3个
低筋面粉
51克
牛奶
24克
淡奶油
适量
调料
色拉油
24克
白糖
50克
蛋糕粉怎么做的做法
1.蛋糕体的详细配方和打发制作请看这里：第一次做戚风蛋糕就能成功的秘诀
2.蛋黄和蛋白分开放，蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀
3.装蛋清的容器必须是无水无油，蛋清打发到拉起成直立不弯曲
4.把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌
5.6寸的蛋糕糊倒入方盘中，大概1厘米高度，入预热好的烤箱150度，40分钟
6.烤好后倒扣在烤盘架上，微热后揭去锡纸
7.两面都可以涂奶油，随自己喜好了
8.涂上奶油。建议不要像我这样涂得慢慢的，最好给四周留个边，厚度3毫米左右
做蛋黄酥可以用蛋糕粉吗
应该不可以啊，因为做蛋黄酥的话呢要用高筋面粉和低筋面粉，为什么这么说，因为我有一次做披萨用的就是普通面粉，但是人家让用的是高筋面粉和低筋面粉，做出来没有预期的好，之后才发现是面粉惹的祸。
如果还有什么不懂得，我可以再给您解答哦
蛋糕粉可以做牛轧糖吗
可以的，我来教您怎么做：
牛轧糖
用料
黄油 200g
白色无夹心棉花糖 560g
奶粉 350g
抹茶粉 50g
熟花生碎 500-600g
黄油牛轧糖
步骤1 花生米用200度烤至颜色变深、变黄，晾凉后擀成花生碎。黄油版手工牛轧糖的做法
步骤2 黄油放入电饭锅，用加热功能使其融化。
步骤3 加入棉花糖，继续加热融化，并搅拌均匀。
步骤4 筛入奶粉，边筛边搅。
步骤5 然后筛入抹茶粉，继续搅拌。这时候搅拌有点费劲了，不过加油搅拌吧！
步骤6 倒入花生碎继续搅拌，这时候要使出吃奶的力气了，如果实在搅不动，就用手吧，但记得要戴上胶皮手套，不然会烫手。
步骤7 趁热将搅拌均匀的棉花糖团放在垫了保鲜膜的烤盘上，用手整形成厚度1-2cm的长方形。温热的时候用擀面杖擀平表面即可。
步骤8 放入冰箱冷藏至稍凉后，拿出切块。
步骤9 有糖纸的可以包装好牛轧糖，没糖纸的装袋密封放好，尽快吃掉。
Ⅳ 用蛋糕粉做蛋糕怎么做
蛋糕粉是一种非常实用的烘焙原料，可以用来制作各种美味的蛋糕、蛋糕饼干和蛋糕卷。只要按照步骤准备好所需的原料，就可以轻松制作出美味的蛋糕。
用蛋糕粉做蛋糕怎么做
首先，准备好所需的原料，包括蛋糕粉、糖、牛奶、黄油、香草精等。然后，将蛋糕粉和糖混合在一起，搅拌均匀。接着，将牛奶和黄油混合在一起，加入到蛋糕粉和糖的混合物中，搅拌均匀。最后，加入香草精，再搅拌均匀即可。
接下来，将蛋糕粉混合物倒入蛋糕模具中，放入烤箱中，以中等温度烘烤30分钟左右，直到表面变得金黄色。烘烤完成后，取出蛋糕，放凉，即可享用。
蛋糕粉可以用来制作各种口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、草莓蛋糕等。只需要在蛋糕粉混合物中加入不同的口味原料，就可以制作出不同口味的蛋糕。
此好迟和外，蛋糕粉还可以用来制作蛋糕饼干、蛋糕卷等烘焙食品。只需要将蛋糕粉混合物放入模具中，放入烤箱中，烘烤一段时间，就可以制作出美味的蛋糕饼干和蛋糕卷。
用蛋糕粉做蛋糕为什么不够蓬松
由于面粉用量太多或太少，形成的蛋糕组织太过柔软或太结实，太松软则会因为支撑力不足而回缩导致蛋糕组织紧实，太结实则会本身压力过大而回缩或本身就不松软;
糖的用量过多，面糊中糖过多，蛋糕在烘烤时体积往往膨胀的很大，过于膨松，冷却时就容易塌陷缩腰;
油脂用量过多，蛋糕质地太过柔软，油脂无法有效吸收，分离下沉，蛋糕组织会不均匀。
(泡打粉、小苏打等)化学膨松剂用量过多，结果烘烤时蛋糕内气体过多，膨胀太过，出炉后遇冷，即会塌陷缩腰，体积缩小，不松软。
水量过多，烘烤时蒸汽量太大，使蛋糕体积过度膨胀，冷却也缩腰，塌陷，导致组织紧实。
2、原材料品质问题
面粉品质不好，面粉的蛋白质含量不够，筋力不足或搀入的淀粉过多，会使蛋糕的组织结构不牢固，成品内部无力支撑，蛋糕下塌，缩腰，导致蛋糕紧实不松软。
鸡蛋品质不新鲜，发泡力低，烘焙后凝结程度不如新鲜鸡蛋牢固，蛋糕内部支撑力不足。
3、工艺控制问题
装模过满，蛋糕糊太多，模具无法提供足够的支撑，烘烤时表现不出来，出炉后易发生塌陷，蛋糕不够松软。
烘烤操作不当：蛋糕外表虽已凝固，但中心尚出于糊化状态，此时移动或震动，或多次打开炉门，或取出观察受冷气侵袭，会友盯引起蛋糕中心凝聚，结成团块塌落，蛋糕组织回缩，而不松软。
烘烤温度过低，蛋糕组织凝固较慢，烘烤时体积膨胀过大，蛋糕冷却后过度回缩，体积减小组织紧密。
蛋糕的简介
而蛋糕是一种面食，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油、液体、香精和发酵剂。
其中甜味剂一般是蔗糖，黏合剂一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替，起酥油一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替，液体一般是牛奶、旦闹水或果汁。
Ⅵ 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉可以做蛋糕、松饼、面包、酱香饼、可丽饼等。蛋糕粉的主要原料是小麦，其蛋白质含量较低，筋力弱，用蛋糕粉做出来的蛋糕口感丰富、层次鲜明。用蛋糕粉制作简单的蛋糕只需加入鸡蛋、食用油，搅拌均匀用微波炉高火加热三、四分钟即可。
Ⅶ 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉除了做蛋糕，还能做松饼，面包，淡奶油司康等食物。
蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。
空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形，筋力太低，蛋糕制品过于松散，失去海绵状结构；面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。
历史背景
蛋糕专用粉的生产最初在美国发展起来，当时制粉工业在探索影响面粉品质的各种因素，以制得生产普通美国蛋糕所需的专用粉。美国蛋糕，诸如天使蛋糕(angel cake)，比传统的英国蛋糕要甜得多。
现在英国制粉业生产一系列蛋糕专用粉，从那些特别适合于高糖、高液体料配方的面粉，到那些用于使用一步法制作的传统的疏松制品和蛋糕的较为通用的面粉。