A. 蛋糕马卡龙属于什么种类
是法式甜点，是法国的顶级糕点，又名少女的酥胸，制作以杏仁粉为主，喝一杯茶才吃一块马卡龙。一个在10～50¥左右其价格较贵。
B. 和马卡龙差不多的蛋糕甜点有哪种
嘟菲西点马卡龙 、杯子蛋糕、拿破仑、布列塔尼酥饼、可露丽、费南雪、玛德琳
C. 马卡龙是自己一个种类的蛋糕吗
马卡龙不是蛋糕，是种饼干，法国甜杏仁饼干。
D. 马卡龙为什么那么贵 蛋糕多少钱一个
马卡龙材料并不那么贵，主要还是让人家炒贵了吧？感觉买马卡龙就是高档一人的意思。其实还不是一个点心啊。
E. 制作马卡龙蛋糕需要哪些材料
马卡龙从原材料的角度来讲是非常简单的，主要就是杏仁粉、糖、蛋清；制作起来步骤说来也简单，就是杏仁粉、糖粉和蛋清拌匀，蛋清和糖打发拌入糖浆制作成蛋白霜，蛋白霜和杏仁糊拌匀，然后就可以挤到模具上定型烘烤了
【马卡龙】
原料：杏仁粉100克 糖粉100克 A蛋白38克 水26克 A白砂糖90克 B蛋白38克 B白砂糖10克
制作方法：首先把蛋黄和蛋清分离，一定要分离干净，如果蛋清中有蛋黄会影响蛋清的打发效果，蛋黄中有蛋清是没有关系的。杏仁粉我用的是那种进口的扁桃仁粉，是颗粒状的，不要用那种用热水冲调做饮品的杏仁粉
简单说马卡龙就是杏仁粉、糖粉、蛋清搅拌，另一部分蛋清打发加入糖浆再打发，蛋白霜和杏仁粉拌匀、定型、烘烤，就OK了，后面可以根据口味再做夹馅和装饰。首先把杏仁粉、糖粉过筛用蛋抽拌匀，然后加入A蛋白用橡皮刮刀，压拌至无干粉状态。
F. 马卡龙蛋糕一个大概多少啊
也就200+吧，没有那么贵（往上也有贵的价格）
基本上一个马卡龙，售价一个20-30之间，马卡龙蛋糕也就是上面放几个马卡龙的
G. 马卡龙为什么那么贵就因为是外国蛋糕吗还有马卡龙和夹心蛋糕夹心饼干有什么区别
听说用料贵，而且做工复杂、、、
H. 马卡龙蛋糕什么味道好吃
是法式甜品。然后他的感觉是外表外皮酥脆，里面柔软
因为里面是奶油，但是也要看口味拉。。
口感还不错，但是要看你是不是喜欢吃甜食的人来说。
北京有，上海有，深圳有，听说杭州也有。
就是成都重庆没有啊。我呕的咧
I. 马卡龙 不就是 鸡蛋糕 吗
马卡龙是杏仁小圆饼，其制作过程中的失败率较高。而且使用了大量的杏仁粉（这玩意比面粉贵多了）。不知道楼主为什么会和鸡蛋糕混起来。
实话说了吧，12一斤买材料都不够。
制作工艺分为意式和法式，法式相对操作步骤较少，但失败率也偏高。
首先我们来说说杏仁粉，这个不能用国产的苦杏仁，一个是口感问题，还有一个是苦杏仁是药用的，多吃会中毒。需要选用变核桃仁。做马卡龙的杏仁粉必须细腻，但由于杏仁研磨后极易出油，所有你想自己磨杏仁粉的话，估计失败率会更高。这时候你会发现成本完全是不可控的。
其次糖粉，也不可使用普通超市买的糖粉，因为里面是含淀粉的。你需要自己打磨糖粉或者购买专用糖粉。
12元一个的确是贵了，自己制作虽然不需要这么贵，但是如果算上失败成本的话。也实在不便宜。（我曾经算过，就算一次成功无失败，在家制作的成本也在二元多一个，仅仅材料费）你想想店里还要算人工，店面，水电，利润，税收。其实也就明白了。