‘壹’ 为什么吃蛋糕发胖、
糖分，黄油等等的一些原料的能量很高。
‘贰’ 吃肉还是吃甜食哪个更容易发胖
想比而言，甜食更容易发胖
1、甜食能量密度高
要获得相同的饱腹感，吃甜食很容易热量超标，一个小小的蛋挞，热量高达240千卡，比两个超大的苹果热量还高；两个最普通北京红蛋糕，就能提供300-400千卡，而一碗2两的大米饭也才不到360千卡，吃两个大苹果你会吃撑，一碗大米饭也会让你感觉很饱，而吃进去同样热量的蛋糕或者蛋挞，你的胃根本没什么饱觉，而且它们常常被当成餐后点心，为啥啊？因为体积小不占肚，还让人越吃越想吃。
2、甜食促进胰岛素分泌
吃甜食后人体血糖急剧上升，促进胰岛素的大量分泌，把血液中多余的血糖变成糖原或者脂肪储存起来，胰岛素就是这样一种促进脂肪合成、抑制脂肪分解的激素。而且胰岛素还能增加食欲，因为血糖被胰岛素移走后，血糖水平明显下降，于是饥饿感重新来临，还想吃更多的甜食，所以吃甜食是一件容易上瘾的事情。吃甜食容易发胖还只是危害的一方面，身体长期大量分泌胰岛素容易出现胰岛素抵抗，最后极有可能转变成II型糖尿病。
3、甜食是反式脂肪酸的重要藏身之所
点心店、西饼屋里琳琅满目的甜食，还有超市货架上各式饼干、蛋糕、派都是反式脂肪酸的藏身之所。要知道，反式脂肪酸的致肥能力是普通饱和脂肪的7倍，而且胖肚子的效果最为明显。1g反式脂肪酸在一个健康人体内要代谢51天才能完全排出去，长期吃这些东西势必会引起代谢综合症相关疾病，肥胖和罹患心脑血管疾病的风险显着增加，严重危害身体健康。
‘叁’ 馒头和蛋糕哪个吃了容易发胖，有什么科学依据
虽然说我们现在生活质量提高了许多，但以前人们爱吃的白面馒头也依旧存在，而且由于西方文化的进入，也带来了蛋糕，但是人们吃了蛋糕后也容易发胖，所以人们就时常在想，馒头和蛋糕哪个吃了容易发胖，有什么科学依据？其实这个问题一看就知道，肯定是吃蛋糕更容易发胖，主要依据就是在于蛋糕的制作加入了含有大量热量的奶油等物品。
虽然说面包与馒头的原料基本上都是面粉，但是馒头的辅助材料只加了水和酵母，而蛋糕的辅助材料就有十几种，而且大部分的含热量都比较高，所含的脂肪含量也比较高，而且蛋糕所用的奶油所含的脂肪是反式脂肪酸，对于人体也有一定的危害，很容易造成人体肥胖，而这些都是吃蛋糕比吃馒头更容易发胖的主要依据。
‘肆’ 吃奶油蛋糕为什么会发胖啊为什么很容易吃饱呢吃一块就吃饱了！
吃奶油蛋糕容易发胖，吃一块就饱了，是因为奶油中含有大量的脂肪（也就是热量）。举个例子，假设：一块黄瓜含有10千焦热量，一块同样大的奶油蛋糕含有1000千焦热量。然而你的肚子空间是核定的，那么你吃同样体积的奶油蛋糕当然要比吃黄瓜吸收的热量多的多了。当然所谓的容易发胖，这个要看每个人的自制力等因素，只不过看你要吃多少的问题。只不过在进食量同等的情况下，吃奶油蛋糕更容易发胖。