A. 芋泥蛋糕
芋泥蛋糕
外焦里嫩 淡淡的奶香味 口感是甜甜的 软软糯糯 味道真的绝了
无油无糖 可以作为减脂期的小甜品
做法:
1.芋头(香芋)紫腊逗薯蒸熟
2.熟了之后压成和局碰芋泥 碗中铺一层油纸唤谈 倒进去
3.两个鸡蛋 少许枸杞奶搅拌均匀 倒入芋泥碗中
4.放入空气炸锅180度烤10分钟 转140度继续烤15分钟,具体时间温度要根据自己的空气炸锅去调整
B. 芋泥南瓜芝士蛋糕
芋泥南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕绵软绵密配上顺滑细腻的芋泥~
1.(蒸熟的)荔浦芋头100克、脱脂牛奶30克、紫薯粉适量(我放了2克)、零卡糖/代糖5克搅打成粘稠的泥状(喜欢扎实一点少放点奶)。
2.铺在模具底部,尽量压实一点,
3.蒸熟的老南瓜80克(沥水后的重量)压成泥后,放凉,
4.一个鸡蛋约45克和南瓜泥混合均匀,
5.过滤的酸奶80克搅拌均匀(or油奶酪+浓稠酸奶),
6.零卡糖 10克(甜度与白砂糖1:1)、香草精2滴搅拌均匀,
7.过筛去除南瓜纤维(细腻的关乱亏键)
8.倒入芋泥上振几下排气泡,
9.烤箱预热 180度30分钟冷却后放入冰箱冷藏,
10.蒸熟的芋头50克、代糖/零卡糖适量、脱脂牛奶约30克凹下去的地方用细腻顺滑的芋泥填上(材料穗陪谈搅打均匀后,过筛!)
11.芋泥“奶猜碰油"顶花纹造型自由发挥,
12.冷藏之后会有点出水,南瓜可以把水再沥得干一点,底部的芋泥可以少放点牛奶,做得更扎实一点~
顶部细腻顺滑的芋泥和绵软的南瓜伪芝士口感和味道都很搭配。
南瓜芝士还有些小气孔,但不影响吃起来细腻~