A. 食品经营许可证写不含裱花蛋糕,我在网上卖甜点蛋糕可不可以
你是可以在网上卖甜点蛋糕的,因为裱花蛋糕和甜点蛋糕是同一类。
B. 我开了面包店,执照上写着 糕点(不含裱花蛋糕)那么我可以卖千层榴莲蛋糕,水果
餐饮服务食品安全操作规范
(国食药监食[2011]395号)
第六条 本规范下列用语的含义
(十三)裱花蛋糕:指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚,在其表面裱以奶油等制成的食品。
营业执照的经营范是以卫生许可证为依据的,其中不含裱花蛋糕立法精神类似于制作凉菜的要求,该类食品不需要热加工更高级别的安全许可。
C. 蛋糕裱花跟不裱花有什么区别
1.烘焙专业主要制作:西式点心。内容应当包括:面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类。
2.蛋糕裱花主要是制作:裱花蛋糕。覆于蛋糕以美丽的外形,或更深层次的内涵。
3.区别:烘焙师得善于创造,裱花师得善于构思。
烘焙师:烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
裱花师:饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师,其工作内容优于制作美食的艺术家,既要制作美食,还要赋予艺术。
4.烘焙偏向于好吃,而裱花偏向于展示。
D. 蛋糕什么种类不用裱花间
常温蛋糕烘烤蛋糕肯定不会在裱花间进行。
裱花间是必须要配备空调的,因为裱花蛋糕的温度是有要求的。
所以这就是为什么要配备裱花间的原因。
E. 食品经营许可证不包含裱花蛋糕类能做烘焙类吗
食品许可证不含裱花类蛋糕可以做类似干点等产品,但是蛋糕这样的产品是不可以的,必须要有相应的许可证才可以生产销售这样蛋糕产品。因为这样的产品对于卫生防疫等要求是不一样的。
F. 营业执照不带裱花能做蛋糕吗
看你做的是哪种蛋糕,如果是生日蛋糕那种,需要用奶油装饰的,必须申请含有“裱花蛋糕”经营范围的营业执照,因为奶油没有定型、封闭的包装保护,在生产经营过程中,很容易受到外界污染,容易变质,经营这类产品必须通过有关部门审核。
G. 经营范围 不含裱花蛋糕 可以做月饼吗
可以。专门做一个门店建立自己的特色月饼会很受人喜爱。建议以蛋糕面包为主,因为月饼人们一般都是中秋前后才吃,如果光做月饼的话要担心销量前途。
希望能帮到你。
对我的回答满意可以采纳我哦!么么哒!
H. 不含裱花类糕点,可以卖蛋糕吗
摘要 可以的 芝士蛋糕 千层蛋糕也是可以的
I. 不含裱花蛋糕能做什么糕点
裱花只是蛋糕的一种装饰,不会影响口感。所以如果你只是做给自己吃的话,任何品种的西点你都可以做,只要放弃裱花装饰就可以了。
J. 经营范围内只写蛋糕能做裱花蛋糕吗
能做!
蛋糕是大类:内包含有不同做法的蛋糕,加不同材质的蛋糕如裱花, 戚风,果仁,水果等
裱花蛋糕是蛋糕中的一种品种