Ⅰ 6齿和8齿裱花嘴能裱什么
6齿和8齿裱花嘴能裱花边，小花朵，可以拿来做曲奇，蛋白糖等等。
基础裱花嘴和需要的配件：
1.基础裱花嘴：包括大大小小的圆嘴和多齿嘴（最最常用的是6齿和8齿）。
2.裱花袋：包括最常用的一次性塑料裱花袋、适用于较硬面糊（如曲奇、泡芙面糊）的布裱花袋和硅胶裱花袋
3.裱花嘴转换器：用于简便更换裱花嘴，通常用在制作不同花型的杯子蛋糕裱花中。
裱花蛋糕的注意事项：
（1）裱制蛋糕时，双手配合要默契，动作要轻柔灵活，用力均匀。
（2）要正确运用操作姿势与操作的基本手法。
（3）原料装入裱花袋或纸卷的量要适宜，过多或过少，都会直接影响到手的运动和用力的程度。
（4）要熟悉所用原料的性质和特点，以做到心中有数。比如，黄油酱在裱制蛋糕时，较靠近手掌部分在较后被挤出时，由于掌心的温度往往会微有溶化、发软，裱制出的形状或线条会有手差，所以要及时更换。
（5）裱制蛋糕时，要做到图案纹路清晰，线条流畅自然，大小均匀，薄厚一致。
（6）裱制蛋糕时，要运用艺术的观点来操作，裱制的图案或花纹要具有艺术性。
Ⅱ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕 4寸2个
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
到这一步基本就完成了，最后再用点儿翻糖小花装饰。再给小花挤几片小叶子，完工。
下图是老师的作品
Ⅲ 圣诞树纸杯蛋糕怎么做好吃
主料黄油125g黑巧克力80g高筋面粉90g低筋面粉90g玉米淀粉20g泡打粉3小勺黄糖150g鸡蛋2个无糖可可粉3大勺牛奶125ml香草精2小勺盐1小撮辅料黄油300g水40ml蛋白80g细砂糖10g草莓10个细砂糖120g
步骤
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤11.小锅内放入牛奶煮至快要沸腾，加入掰成小块的巧克力，搅拌至巧克力融化，和牛奶充分混合均匀，关火放置一旁备用。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤22.黄油提前切成小块，放置室温软化。加入黄糖或者过筛的红糖，用打蛋器搅打至体积变大，糖与黄油充分融合。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤33.分次加入鸡蛋，每一次都要搅打至鸡蛋与黄油充分融合后在加入下一次。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤44.因为天气的缘故，加入鸡蛋后有可能会油水分离，如图四，不要紧，黄油的盆放在40度左右的热水中搅拌。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤55.多搅拌一会就会变得顺滑，如图5。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤66.黄油搅拌顺滑后加入香草精搅拌均匀。（没有也可不加）
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤77.筛入所有粉类和盐。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤88.用橡皮刮刀搅拌均匀。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤99.加入融化的巧克力牛奶
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1010.搅拌均匀。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1111.将面糊装入裱花袋中。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1212.裱花袋剪一个小口，将蛋糕面糊挤在纸杯中7-8分满。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1313.烤箱预热上下火170度，放入烤箱中层烤20分钟。出炉前，用牙签插入蛋糕中，拔出的牙签上没有沾上面糊，证明纸杯蛋糕已经烤熟了。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1414.制作奶油霜。蛋白放在一个无油无水的不锈钢盆中，放入细砂糖。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1515.用打蛋器打至干性发泡。即提起打蛋器，可出现直立的尖角。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1616.水和细砂糖混合，放在火上煮开。糖融化。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1717.将糖水倒入打至干性发泡的蛋白中继续用打蛋器打至可以形成立体状态。提起打蛋器可以出现弯的尖角即可
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1818.黄油用打蛋器打至顺滑。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤1919.先加入1/3的蛋白，用橡皮刮刀搅拌均匀。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2020.再分两次加入剩下的蛋白搅拌至顺滑。这样奶油霜就做好了。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2121.抹茶粉加入少量的清水搅拌成面糊。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2222.加入奶油霜中。或者加入适量绿色食用色素。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2323.搅拌均匀，奶油霜呈绿色。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2424.取一个八齿的花嘴（如图）装入裱花袋中。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2525.将奶油霜装入裱花袋中，用刮板在裱花袋外面往下刮，这样可以轻松的将奶油霜刮整齐并排去空气。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2626.草莓将底部切平。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2727.先挤少量的奶油霜在蛋糕上。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2828.将草莓放在蛋糕中间。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤2929.如图所示，围绕着草莓将奶油霜挤出来。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤3030.如图所示，一层一层的将奶油霜挤出来，包裹住草莓。
圣诞树杯子蛋糕的做法步骤3131.最后将彩色糖洒在表面，再糖筛筛适量糖粉即可完成。
Ⅳ 纸杯蛋糕裱花用小号还是中号
纸杯蛋糕裱花用小号和中号都可以。
用大号的八角裱花嘴，可以制作出非常经典的纸杯蛋糕样式，先从内向外转，再从外向上转。
用同样的裱花嘴点小点，可以做出小星星的样式，更像多肉。
开口更深的八角裱花嘴，更适合制作玫瑰花的样式，只要保持裱花袋与纸杯蛋糕垂直，从内向外转。
小号的八角裱花嘴，可以制作小号的玫瑰，像花束一般的纸杯蛋糕。
可爱的多肉蛋糕。用中号的圆形裱花嘴，从外向内拉出雨滴形状。
绣球花纸杯蛋糕，运用了混合两种不同颜色的奶油最初漂亮的过渡色：
技巧就是将奶油放入裱花袋时，将裱花袋平放在桌面上，将两个颜色的奶油依次平铺。用中小号的八角裱花嘴，由外向内挤出小花，这样做出来的杯子蛋糕就如鲜花一样美丽！
Ⅳ 超简单的草莓奶油纸杯蛋糕教程
蛋糕胚部分
鸡蛋5个纯牛奶45g
细砂糖70g
玉米油40g
低筋面粉70-80g（根据面粉吸水性适当调整）
白醋或柠檬汁两三滴
1准备无水无油的两个盆，分离蛋黄和蛋清猛桐态。
2蛋黄中加入45g纯牛奶、40g玉米油，Z字形搅拌均匀。
3筛入70g低筋面粉，Z字形搅拌均匀。
4蛋清中加入几滴柠檬汁，中高速打发至鱼眼泡，加入三分之一细砂糖打发至蛋白气泡细腻，第二次加糖，继续打发至蛋白出现纹路，加入最后三分之一细砂糖，搅打几圈后转中低速整理气泡，直至蛋白糊细腻有光泽，提起打蛋器呈小弯钩状。
5取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
6上下管150度预热烤箱，将混合好的蛋糕糊装进裱花袋，挤到纸杯中约八分满，轻轻震出气泡。
7放入烤箱中层，温度调轮运整至上下管130度烤20分钟后转150度烤十分钟上色。
（每个烤箱脾气不一样哈，具体需要根据自己家的烤箱调整）
淡奶油300ml
细砂糖24g
1奶油中加入24g细砂糖枝源高速打发，观察到有明显纹路后转低速，打发至纹路清晰且不消失。
2奶油装入裱花袋中裱花，我用的中号8齿花嘴，准备一些喜欢的水果饼干装饰出自己喜欢的造型。
Ⅵ 纸杯蛋糕用什么裱花嘴
纸杯蛋糕没有固定用的裱花嘴，各种各样的裱花嘴可以随意选择，根据用户的主观意愿可以选择不同的租禅裱花嘴。裱弊洞尘花嘴用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花颤晌袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。下面是常用的裱花嘴的简介：
1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2.齿型花嘴：可以根据需求画圆或S型，挤出的花的形态也不同。
3.特殊型花嘴：一下可以挤出若干个同样的花型。
4.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：通常用来裱花蓝纹。
5.叶型花嘴：可以用来画叶子的形状。
6.不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可裱立体花型。