1. 夏天 蛋糕房买什么点心最合适
夏季是蛋糕店的淡季，可以选择制作一些冷饮一起出售，提营业额度。
冷饮种类如下，可以根据需要选择合适的种类制作出售。
1. 食用冰
质量好的食用冰色泽应均匀，有透明感；形态完整，且大小一致；冻结坚实，滋味纯正，无异味；肉眼看不出杂质。
2. 冰淇淋
好的冰淇淋口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。
3. 雪糕
好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致；形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损；组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。
4. 汽水
好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。
5. 果汁
6. 果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。
2. 开了一个蛋糕店，我应该卖点什么东西好（除了蛋糕）
可以卖些网红产品，雪媚娘，千层，也可以卖些常见的品类，老婆饼曲奇，蛋糕卷之类的
3. 甜品店有什么甜点
甜品店的甜点有各种蛋糕、泡芙、蛋黄酥、麻薯、海苔小贝、莲酥等。
甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。中国每个地方都有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、答察芒果西米露、杨枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派等，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心都属于甜点。
好吃蛋糕推荐
1、提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。
2、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，哪纤可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语李举仿音译过来的，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
4. 奶茶店搭配一些什么东西一起卖比较好
大家奶茶行业接触得多了就会知道，很多奶茶店都不会只单一的售卖奶茶，而是混合一些点心或者小吃进行搭配售卖，不仅提升了顾客的客单价还让顾客搭配出一种新鲜感。接下来小编就根据自己的从业经验，腾工商厨给大家说一说奶茶店可以和哪些小吃搭配售卖。
1. 鸡蛋仔
第一当属wuli鸡蛋仔啦，奶茶标配好吗！鸡蛋仔于五十年代出现至今已遍布香港大街小巷，是香港地道的街头小吃之一。它是华夫饼的一种变体，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，吃起来是酥脆香甜。
2.面包
面包传说起源于埃及，其松软的口感自发明以后受到人们的好评。面包也分为好几种，主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包。这几种面包的分类大家可以自行查询一下，如果奶茶店要搭配面包售卖，建议将消费人群锁定到上班族。营业时间提前，推出奶茶+面包套餐的方式，肯定会受到上班族的追捧。再说一个小建议，也可以将奶茶和面包搭配成下午茶的方式进行捆绑售卖。面包可以换个叫法，比如欧包，其实市面上已经有这种叫法出现了。平时可以多关注一下奶茶市场的走向，随时调整自家奶茶店的运营节奏。
3.烤肠、炸鸡类小吃
面包+奶茶其实是甜+甜的搭配，其实有一部分人是不喜欢这样的搭配的，加入一些油炸类的小吃或许也会成为一大卖点。但小吃的选择，小编建议各位店家尽量选择一些比较容易制作而且味道不会太大的小吃。什么酸辣粉的就不要尝试了，毕竟咱们主要做的还是奶茶店，味道太大会影响消费者的消费体验。
4.小饼干
与面包不同，小饼干被称作烤过两次的面包，因其酥脆的口感也备受人们的喜爱。根据不同口味的奶茶，小编推荐曲奇饼干，因为其制作方式采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹的酥化焙烤食品。简单来说，也就是曲奇饼干好看。因为喝奶茶的大多为女性客户，所以颜值高会比较受到她们的青睐。可以在曲奇饼干上搭配一些坚果、蔓越莓等小食品进行点缀，让产品的颜值和口感双上线，牢牢抓住消费者的眼和胃。
5. 冰淇淋
爱喝奶茶的多数是女生，女生大抵都逃不过冰淇淋的关。今年夏天有品牌提出的“2元”冰淇淋的饮品营销概念，在国内饮品市场获得了较好的反响。许多饮品店都争相效仿，一时间许多饮品店都推出了“2元”冰淇淋的促销活动。这样的营销模式抓住了消费者“贪便宜”的心里，在炎热的夏天薄利多销。
总之，遵循一个原则：要么升华（奶茶配甜点饼干，逼格在线又不失情调），要么互补（重口的，让奶茶大卖）。
5. 开了一个蛋糕店，我应该卖点什么东西好（除了蛋糕）
最好多种类。。。因为现在人比较喜欢既好看又好吃的东西，如果你那里人流比较多的话，可以考虑做三明志，加奶茶卖。面包最好在上面加点点缀，比如胡萝卜脆脆甜甜，玉米软漪香糯，和着肉松的酥软，或面包夹番茄酱，口感不错！面包加甜果酱和花生酱，味道也很不错。希望被楼主采纳，谢谢！
6. 蛋糕店的附加项目，店面太大，蛋糕店和什么一起经营比较好呢
饮品。蛋糕店和饮品店一起经营应该是最常见的模式了，而且这种模式也应该是最好的了。最好还可以放些卡座之类的。