生日蛋糕模型清洗干净方法
1、加酶洗洁精
生日蛋糕模型里面涂上加酶洗洁精，并放在一旁静置5分钟后，并在清水浸泡30分钟。在用清水洗净后，生日蛋糕模型就这样清洗干净了，因为加酶洗洁精可以快速溶解生日蛋糕遗留在模型的奶油状物质。
② 请问下,做蛋糕卷坯子,烤出来上面有一层薄薄皮怎么弄下来啊
出炉后，在蛋糕卷表面放一个烤盘，
然后翻过来，等蛋糕体冷却后，
再翻过来，蛋糕皮就沾在烤盘底部，
蛋糕体与皮也就分离了。
然后用刮板把蛋糕皮刮下来，丢了就行了。
③ 蛋糕干了怎么办啊
一、生日蛋糕类
生日蛋糕一般奶油作为外皮，如果奶油蛋糕外皮干了。可以用小刀将表面那层干掉的奶油刮掉，适用于皲裂状表皮。如果表皮过干，就直接切掉或扣掉，
主要事项：干奶油不建议食用
二、普通糕点蛋糕
1.如果是普通的糕点类蛋糕干了，可以放到锅中加热下，就像蒸小笼包一样加热。
注意事项：不要用微波炉，那样水分流失，就更干了，蒸的时候时间不宜太久，手指按下柔软即可食用
2.也可以泡在热牛奶、芝麻糊、小米粥中食用，可作为餐食。
3.如果已经很干了，泡不开了，就直接用微波炉加热，把它整个烘干后，碾成粉末，冲食或者搅拌番茄、苹果等果酱吃也可以
④ 蛋糕模具怎么清洗
对于经常爱玩烘焙的人来说，做蛋糕是极其快乐的一件事，但是遇到清洗的问题就比较苦恼了。清洗蛋糕模也是需要掌握方法的，只有掌握正确的方法才能洗出最干净的蛋糕模。
工具/原料
洗净蛋糕模
方法/步骤
一、在烤蛋糕之前，只需要在蛋糕模中放入一张烘焙油纸就可以了，这样就不会留有很多的蛋糕残留物在蛋糕模上面，而是留在烘焙纸上面了，这样只需清水清洗蛋糕模即可。
二、用热水把蛋糕模浸泡一下，然后就可以用布擦拭一下就轻松的洗掉了，注意这里不能用钢丝球，不然会把蛋糕模表层给刮花。
三、用海绵刷子轻轻的刷蛋糕模，这里使用的是海绵刷子，不是用很粗硬的海绵，软软的海绵更容易清洗，并且也不会让蛋糕模刮坏。
四、用软毛刷清洗蛋糕模具。软毛刷特别的好使用，只需要在表面有污垢的地方刷一下就好了，这样也就不会有什么问题了。
五、蛋糕模尽量选择不粘的，这样清洗起来就会方便许多，因为不粘就自然少费一些力气去清洗啦！选择品质好的蛋糕模是很有必要的。
以上就是小编所介绍的如何清洗蛋糕模，蛋糕模相对来说还是比较容易清洗的，简单的方法有很多，尝试任意一种都是可以的。
⑤ 做糕点得蛋糕胚盒子上面好久没有洗了，现在特别难洗掉，有没有什么办法比较轻松的把蛋糕胚盒子整干净
在热水中泡，可以泡一个小时，然后再用海绵擦拭干净就好，记得不要用钢丝刷
⑥ 戚风蛋糕模具怎么清洗
问题一：烤戚风蛋糕的模具要怎么清洗 先泡一下水，用刮饥桐猜板挂掉，最后用百洁布清洗，很容易洗掉。
问题二：大家一般都是怎么清洗戚风蛋糕模具的 先用水浸泡一下，之后用百洁布清洗，那样会相轮森对容易清洗些
问题三：各位啊，做完戚风蛋糕，模具是不是都很难洗 一般的戚风蛋糕是不用模具的，如果你要做的品种涉及模具的话建议模具刷油后垫白纸！
问题四：蛋糕烤糊了如何清洗阳极模具？ 洗澡用的那种塑料丝的沐浴球。刷模具很好用。
问题五：烤箱烤过戚风蛋糕后，那你们都是怎么清理阳极蛋糕模的？ 放在水里泡
问题六：戚风蛋糕的模具能用钢丝球清洗吗 普通铝合金你如果不介意外观有有划痕就可以，如果是不沾的那就肯定不能用。
问题七：做戚风蛋糕用什么模具好，不沾还是活底粘摸得，怎么很好脱膜 一般的戚风蛋糕是不用模具的，如果你要做的品种涉及模具的话建议模具刷油后垫白纸！
问题八：请问做戚风蛋糕模具涂层掉了些还能用吗？ 完全可以，图层只是不沾层可能是你用硬物导致，这个不代表什么，只是为了你蛋糕不沾模具或是少沾模具。
问题九：做戚风蛋糕模具要抹油吗 在那个步骤抹油?我放了玉米油！
戚风蛋糕菜谱一枚：
食材:低筋面粉130g、玉米油50g、鸡蛋5个、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黄90g、牛奶95g、 泡打粉4g
制作方法:1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用；
2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌；
3接着倒入牛奶并搅拌；
4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀；
5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀；
6用电动打蛋器将蛋清打发；
7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌；
8将搅烂型拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下；
9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
贴士:1.蛋清打发到出现小弯钩的程度。
2.搅拌要轻柔，否则会消泡。
3.面糊要细腻有光泽。
4.脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
⑦ 蛋糕颜色洗不掉
这蛋糕有问题，正常的蛋糕色素都是食用色素，不可能洗不掉的。如果蛋糕不是用食用色素就不一定能洗掉，但蛋糕也就是有问题了，最好不要再吃了。
⑧ 为什么烤海绵蛋糕顶上起皮下面烤的都挺好
搅拌不到位海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。