① 好利来的蜂蜜蛋糕为什么要冷藏
冷藏有利于保持蜂蜜蛋糕的口感，也更有利于保存。
蜂蜜蛋糕中含有一定的糖分和多种营养物质，长期放置在常温下变质比较快，口感也会受到影响。不过如果是蜂蜜本身的话，在常温下即可保存较长时间。
② 慕斯蛋糕为什么要冷藏
需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,奶酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可返绝能会变质。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有备带冰淇淋一样凉爽的口感。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日。但不要反漏滚姿复解冻。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软，请先入冰箱冷藏一下再享用。
③ 好利来的蜂蜜蛋糕为什么要冷藏
冷藏有利于保存，更有利于保持蛋糕的口感。
不过如果是蜂蜜本身，常温下即可保存。
④ 蛋糕为什么要放进冰箱
蛋糕放进冰箱最主要的目的是为了更好的口感，保鲜还在其次。毕竟蛋糕即使放进冰箱，也最好不要超过一两天。
⑤ 为什么芝士蛋糕一定要放入冰箱里冷藏
芝士蛋糕不是非要放入冰箱冷藏，只是如果不立即吃的话，放入冰箱冷藏会保存更好，下次食用口感也会更好。
冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。
(5)蛋糕为什么放冷藏扩展阅读
芝士蛋糕营养价值：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
⑥ 轻奶酪蛋糕为什么要冷藏后吃
因为冷藏后的轻奶酪蛋糕，口感更好，奶香味更加浓郁。
轻奶酪蛋糕做法：
用料：低筋面粉30克
辅料：鸡蛋1个，细砂糖50克，牛奶100克，黄油30克，奶酪80克，植物油2滴
1.40克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀，成糊糊状
2.奶酪隔水加热融化，并不停搅拌
3.搅拌好的奶酪糊依次加入60克的牛奶，融化好的黄油，搅拌均匀
4.接着加入之前搅拌好的牛奶和低筋面粉混合物，加入蛋黄搅拌均匀
5.给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层植物油,再量好尺寸
6.分别铺上和底部周围相同大小的油纸
7.接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡
8.最后将混合好的奶酪糊过滤加入打发好的蛋白中，搅拌均匀
9.倒入准备好的模具中，轻震3下，放入烤盘，给烤盘中加入2厘米的温水，放入预热好160°的烤箱烤60分钟即可