⑴ 夏季是蛋糕店的淡季，怎样做，做什么活动才能提高营业额
夏季是蛋糕店的淡季，可以选择制作一些冷饮一起出售，提营业额度。
冷饮种类如下，可以根据需要选择合适的种类制作出售。
食用冰
质量好的食用冰色泽应均匀，有透明感；形态完整，且大小一致；冻结坚实，滋味纯正，无异味；肉眼看不出杂质。
冰淇淋
好的冰淇淋口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。
雪糕
好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致；形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损；组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。
汽水
好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。若汽水甜味不足，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的CO2含量偏低。
果汁
果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。
⑵ 面包行业的季节性特征
当然有了， 一般都是三天的保质期，尤其是夏天，必须打折贱卖，冬天要好一些，而且硬了之后影响口感，所以你的生产量要和你的销量对应。
⑶ 蛋糕店哪个季节生意好
个人觉得除了夏天应该都不错吧
因为夏季天热蛋糕放不长了
所以也觉得没必要了，偶尔买块小蛋糕吃吃就好了
⑷ 无水蛋糕什么时候是旺季
在我们这边，冬季是卖蛋糕的旺季，夏天天气炎热，大家比较喜欢喝冰的东西。
⑸ 面包店什么季节生意好
面包店应该是冬季生意好，吃面包的一般都是小孩和女人比较多，夏天女性为了保持身材苗条肯定会少吃面包这种甜食
⑹ 夏天是蛋糕西点的淡季节吗
夏天热,西点不好储藏,是不如冬天好卖,不过要是牌子硬的话,就一年四季都好卖了,例如好历来.
⑺ 网上卖蛋糕和西点什么时候是淡季
四月底到九月底，十一开始天气凉了都很好卖，尤其十一期间，情人节圣诞节，过年期间也很忙
⑻ 烘焙行业345月份是淡季还是旺季
淡季
春天是一个雨季，不冷不热，天气很喜欢，就是下雨有点令人烦，春天烘焙行业并不会有太大的影响，这个季节对于烘焙行业来说，平平无奇，唯一的一点就是大家都喜欢春游，这时候会少一部分的人流。夏天因为天气太热，多数人都是足不出户的，家里吹着空调，吃着冰棍，岂不快哉，所以夏季可以说是烘焙行业的淡季，因为天气一热，人对什么东西都没有胃口，尤其是像烘焙面包等干的东西，夏季对饮品到是有很大的帮助。秋季同样，秋季的天气是比较干燥的，会让人没有什么胃口。生意会减少。冬季是烘焙行业的旺季，因为太冷很多人懒得洗碗做早餐，于是拿面包蛋糕当早餐，所以在冬季的时候，生意会好很多。
夏天奶油之类的需要冷链运输的东西 在运输过程中 保存难度和成本都增加了 而且大夏天的 估计大家也不是很喜欢在厨房里忙的一头是汗了。