❶ 美的电压力锅做蛋糕为什么发不起来
美的的 我做过 发的起来 可能是你 打得不到位 商场他们 不都烤的蛋糕吗 能发的起来 是你没有搅到位 很麻烦的 个把小时 就为吃个蛋糕 你在试试
❷ 请问为什么我用电压力锅做蛋糕不会蓬松呢
1、配方不对，各种材料的比例不合适。
2、面糊出筋，凉后回缩导致蛋糕不蓬松。
3、在做蛋糕的过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，模具过大或锡纸过厚，也会有影响蛋糕的蓬发。
4、配方里没有泡打粉。
❸ 我的蛋糕为什么发不起来 (电压力锅)
发不起来的请注意以下三个原因。
1.打蛋清的时候一定要朝一个方向打。
2.搅拌蛋糊的时候要像炒菜那样上历行下搅拌，千万不要打圈，会消泡的。
3.器皿一定要保证干净的，无油无水。
下面说一下制作步骤：
主料
鸡蛋4个、面粉5勺、白砂糖5勺、纯牛奶5勺
辅料
白醋2滴、植物油适量
步骤
1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水
2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打，我用三根筷子打的
3.起泡加第二勺白糖
4.加第三勺白糖
5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了
6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀
7.将丛烂亏打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打拳
8.拌好以渗神后找来电压力锅。
9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡
10.按下蛋糕键就可以了
❹ 电高压锅做蛋糕为啥不发
原因：面粉没有经过发酵，建议发酵后再制作蛋糕。
建议不要用高压锅做蛋糕，因为做出来的蛋糕造型不好看，可以使用电饭煲做蛋糕。
材料
9只鸡蛋，9汤匙糖，9汤匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少许油
做法
1、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄先放一边。
2、然后把糖倒入蛋白里打发（糖最好分开3次下，一边打发一边下糖，这样会打发得比较均匀），一直打发之蛋白摇晃不移动了即可。
3、把蛋黄倒入打发好的蛋白里搅拌均匀，再加入低筋粉和泡打粉搅浑后，加入少许油即可。
4、往电饭锅里扫一层薄薄的油，然后把打发好的蛋糕浆倒进去。
5、把电饭锅调到蒸蛋糕模式即可，如果没有蛋糕模式，就像平常煮饭那样，大约30分钟即可。
❺ 我家的电压力锅是九阳的 上面带着蛋糕功能 为什么我做得蛋糕老是不成功 一开锅盖蛋糕就回缩成饼了
不是锅的问题，是蛋糕糊配料及发泡的问题。多半是蛋清没充分打发。要打到立筷不倒的程度。面粉要用低筋蛋糕粉