⑴ 我是厂家蛋糕发苦是怎么回事
是不是糖放多了，或者是蛋糕放置的时间太长了
⑵ 请教小蛋糕有点苦味，是什么原因
蛋糕变苦的原因是你的配方中的材料比例不对，
主要是泡打粉和面粉不能过多，
还有烘烤的温度和时间要一定要掌握好
⑶ 我做的蛋糕为什么会苦呢
有可能是你的面粉在发酵暴露在空气里,没盖上保鲜膜,所以变质了.
也有可能是你加错了调料!一般做出来的蛋糕是不可能会是苦的!
⑷ 生日蛋糕上的奶油是苦的怎么回事
为了蛋糕的美观和能制作出各式各样的颜色的花，需要要用颜色颜料把本来是白色的奶油染成各种颜色，你的这个问题是颜料傪入太多造成的。
⑸ 轻奶酪蛋糕变苦了是怎么回事
不是成分的问题，而且你中国成分有关也只是包装上的吧，不是正式的配料。就如你所说的，是温度的问题，你看在店里一般都是有空调或者放在冰柜里的。
其实他里面有一种成分，遇到高温就会有点干苦温，是正常的。对身体也没有坏处的。放心吃吧，但放在冰箱里一会哦！呵呵
⑹ 自制蛋糕有点苦是怎么回事
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。 简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。 2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。
⑺ 做的蛋糕为什么吃起来苦涩
蛋糕制作时加酵母是正常的 但其蓬松蛋清打成的蓉也是关键所在 还有就是苦涩 你看看其他材料的配比是不是正常 如果酵母和明矾放多了就可能会苦的 还有一股很难吃的碱味 在制作时一定要严格按照知道的材料配比 不然做的不好的