㈠ 蛋糕上边黑色末末是什么
是烤焦的表面一层，特别香。
㈡ 蛋糕等食品包装中的除氧剂是一种黑色粉末状的固体，失效后带有红棕色．某化学课外兴趣小组为了探究其主要
（1）铁能与水和氧气反应生成铁锈，故用作除氧剂；
（2）凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂，不正确．硫是能与氧气反应的固体物质，不能作为食品的除氧剂，因为硫及其和氧气反应的生成物二氧化硫对人体有害．食品包装袋中放置小包生石灰，主要目的也是用来吸收食品袋中的氧气，不正确．因为生石灰的用途是吸收食品包装袋中的水蒸气．
故填：AD．
（3）能和盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，化学方程式为Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
答案：
（1）Fe；
（2）AD；
（3）Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．
㈢ 中粮蛋糕粉里的黑点是什么
2. 果酱、焦糖、水果等:如你所言,蓝莓、焦糖或者果酱等东西装饰在蛋糕上也可能呈现黑色,所以也有可能是这样的东西。 3. 异物:这个就不好了,蛋糕烤盘上很容易有烤盘发出的一些颜色。希望我的回答对你有帮助
㈣ 糕点里放的植物炭黑是什么,对身体有害吗
植物炭黑主要就是一种添加剂，对人体没有丝毫的伤害，主要就是让蛋糕看起来更加的好看，其次吃起来的时候也更加的美味。
㈤ 我的可可味戚风蛋糕切开后有黑色的块状物质
可可粉没有完全融化进蛋黄糊里，所以烤出来就是黑色的小颗粒。做可可味的戚风蛋糕最好是用巧克力酱，会很好吃。如果要用可可粉，可以先用一点热水将可可粉搅溶化，算在液体的分量里。如果用水的话，液体的分量用20克就好了，但是用牛奶的话，牛奶里还有固溶物的，所以液体用量要适当增加，不然面糊就会很干。
㈥ 请问谁知道上面的黑色粉末是什么，不是巧克力粉
你可以先把照片发过来，让大家帮忙看看是什么，比如你说巧克力粉，那应该是吃的，黑色的粉末可以是可可粉，巧克力粉，奥力奥饼干末，黑糯米粉，黑米粉……黑色的食物就那么些，尝尝不就知道了吗？
㈦ 什么叫可可粉
可可粉按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。
可可粉按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。
可可粉按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。
1、天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。2、碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致。3、可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。
㈧ 这个蛋糕上黑色的粉是干嘛的
那太多了！ 奶类：牛奶，黄油，奶油，奶酪 油类：植物油，动物油 糖类：蔗糖，砂糖，糖水，糖皮，饴糖，巧克力.. 酒类：白兰地，朗姆酒 干鲜果：果仁，鲜果 香料：香草粉，肉桂粉 果酱类：苹果酱，杨梅酱