A. 我喜欢吃蛋糕，但是听说现在的蛋糕都有什么反式脂肪酸，那到底有没有不含这些的，健康点的呢
有啊，我就吃过一次，就是不含反式脂肪酸，在网上找到的叫谷果蛋糕，我是在网上团购的，挺好的。
B. 老式无水蛋糕含反式脂肪酸吗
老式无水蛋糕不含反式脂肪酸。
无水蛋糕一般都是由鸡蛋面粉糖和少量的醋或者柠檬汁做成的。
知识拓展反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然两种。对人工的来说就是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，改性后的油称为氢化油。它有很多个名字，它可以叫食用氢化油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、起酥油。
C. 什么样的面包里面不含起酥油等反式脂肪酸
自己做的
一是，买信誉度高承诺只用动物黄油的烘焙店的面包。
二是，买不含油脂的面包，比如：法棍，欧包。
三是，自己做，用什么配料一清二楚。
四是，请人加工，制定原料。
我每次买都是认真看配料表，有反式脂肪酸原料的都不买就可以了。
基本很难买到
说是颜色越好的面包或者蛋糕反式脂肪酸越超标，所以看到这种类型的面包或糕点我都不买。至于什么样的面包不含起酥油等反式脂肪酸还真不清楚
可能只有自己做的了，买的大多都加点，我一般那种大列巴配料表简单的那种
D. 什么蛋糕不含不饱反式脂肪
一般的海绵蛋糕、戚风蛋糕是不含有反式脂肪酸的。
然后，像生日蛋糕如果用的鲜奶油是标定“0”克/1000克反式脂肪酸的，也可以视为不含反式脂肪酸。
重油蛋糕的话，得视使用的油脂而定，如果是动物脂或乳脂奶油的话，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆积的动物脂肪。人造黄油的话，应当是含有少量的反式脂肪酸。这类食物，不管是动物脂肪，还是含有反式脂肪酸的，都需要注意最好不要当作主食。当点心吃吃，不算太要紧。
E. 不含反式脂肪酸的食物有哪些
据市场调查，比较常见的含有反式脂肪酸的加工食品有：
珍珠奶茶
，薯条，薯片；蛋黄派或草莓派；大部分饼干；方便面；泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花；巧克力，沙拉酱；奶油蛋糕，奶油面包；冰淇淋；咖啡伴侣或速溶咖啡等。
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。
目前反式脂肪酸没有列在现行的食品营养标签中，但有其他方法确定产品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品组分，如果一种食品标示使用转化脂肪，氢化棕榈油，人造植物黄油等等，那么这种产品含反式脂肪酸。
当看到人造黄油时，使用最软的一种，通常这种只含最少量的反式脂肪酸。最后，记住多吃水果，蔬菜和全谷物，这些食物中含少量或不含反式脂肪酸和饱和脂肪。
F. 天津什么蛋糕没有反式脂肪酸
好利来的黑天鹅蛋糕。天津的好利来黑天鹅蛋糕是采用动物奶油制作，绝对不含任何反式脂肪酸，这个是有宣传的，这就是为什么黑天鹅比一般好利来贵的蛋糕，口感不腻。宾果士也不含的。
G. 711面包蛋糕哪些不含反式脂肪
1、福堡椰奶蛋糕。
2、AYK抹茶白蛋糕。
3、诺贝达轻咸蛋糕。
4、焙小七长岛芝士蛋糕。
5、吉利人家肉松棒。通常面包食品配料表中写有“起酥油”、“氢化植物油”、“人造奶油”等字样时，都有可能含有“反式脂肪酸”。
H. 自己在家烘焙糕点,用什么样的配料烘焙出来的糕点才不会产生反式脂肪酸
黄油用动物黄油 ，不要用植物黄油。奶油也要用动物奶油(淡奶油)，不要用植物奶油(甜奶油) ，这样基本不会产生反式脂肪酸。另外自己在家做烘焙材料尽量简单，能不加的添加剂尽量不加，这样更健康。