① 西式甜品有哪些
西式甜品有提拉米苏、拿破仑蛋糕、黑森林蛋糕、薯仔泥、萨芭雍等。
1、提拉米苏：是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
2、拿破仑蛋糕：称为千层酥，由多层酥皮夹吉士组合而成，口感集松化和嫩滑于一体，造型层次分明。
3、黑森林蛋糕：是着名的德国甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香，能够经得起各种口味的挑剔，深受大众喜爱。
4、薯仔泥：是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将薯仔煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
5、萨芭雍：是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品，酒香浓郁，将浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香，使人一经品尝就再难忘怀。
② 酒店甜品有哪些
法式甜点的基本分类：千层酥（也即拿破仑）、泡芙、挞、慕斯蛋糕、马卡龙、冰淇淋、巧克力。你能一眼认出几种？
来讲几个经典的大类。
PART 1：挞
挞，是法式甜点最基本的门类之一，一家店做不好挞，你心里就该犯嘀咕了。
这是一枚：“荔枝玫瑰覆盆子挞”。
切一块入口，口感搭配十分轻盈：慕斯、水果、奶油、挞底，质感和口味从轻到重，层层叠加，一口下去，有点像在喝一杯充满花果香的荔枝玫瑰茶，不止不腻，还停不下来！
这个蛋糕的灵感来自马卡龙创意大师 Pierre Hermé 的经典配方 Ispahan，白色是荔枝玫瑰慕斯，中间是覆盆子果浆，挞底之上是混合了新鲜桂圆肉的杏仁奶油。
来，看一块完美的挞：
合格的挞皮应该厚约 3 毫米，烤至深棕色，口感松脆带酥。 还在纠结叉子总把挞皮弄碎撒一桌子？正确的吃法是：用手拿起来直接吃。
来到一家新的法式甜点店，可以先点一个挞来试试，检验厨房的基本功。
苹果挞也是常见的一种，但和美国人简单粗暴（甜到死）的苹果派不同，法式苹果挞讲究摆放整齐、均匀，极耗时间，甜度也有比较好的控制。
PART 2：泡芙
泡芙出炉后两小时内一定要吃掉。如果看到甜点店生意不好，就记得不要点泡芙吃。
经常在下午冲到甜点店去买的泡芙，软塌塌，不好吃！为什么？
原来，泡芙的皮很容易受潮，一定要在出炉后两小时内吃掉。
现做的修女泡芙，由一大一小两个圆泡芙组成，因为外形像修女的罩袍而得名，萌~
泡芙壳，要吃起来酥脆。内馅一般用卡仕达酱，比较浓郁，成本也较高——所以……国内很多泡芙就直接用鲜奶油打发，嘻嘻，学到了。
这枚是指导老师出品的泡芙，切面可以作为范本参考。里面加了卡仕达酱的奶油，以及树莓夹心，完全不腻~
长条形状的泡芙，比圆形泡芙制作难度更高，因为馅料很难挤得均匀。
这枚闪电泡芙来自上海的柴田西点，下午四点去吃的，够新鲜，好评。
外壳的颜色、大小、粗细都要均匀一致，用手捏一捏，泡芙是脆的，焦糖馅和海盐黄油的搭配相当融洽~
在法国，有条件的甜点店都会一天做两到三次泡芙，才能保证客人买到的都是新鲜好吃的。
国内能吃到新鲜泡芙的地方是专门的泡芙连锁店，而这些店卖的大多是圆形泡芙，因为最好做。如果甜点店当天生意不好，别轻易尝试泡芙这种“敏感体质”甜点~
PART 3：马卡龙
外皮和馅之间不能空隙。唔，一定记得选个酸的馅。
马卡龙算是甜点界的时尚宠儿。
每次都被它的颜值所吸引，却为随后吃进去满嘴糖而后悔不已。
马卡龙的外壳是蛋白霜，制作时需要加入大量的糖，所以外壳一定会很甜！从外表看，合格的外壳要脆、薄，光滑没有气泡，也不能太干。
左边是上海 Le Rêve 的焦糖海盐马卡龙，右边是乐逢教室出品的的柚子覆盆子马卡龙。法式甜点店喜欢出直径 4CM 的马卡龙，但实际直径 2CM 吃起来分量更合适，如果有看到，别错过。
这是一只做得上佳的马卡龙切面，那些壳和馅里有很大空隙的，请退货：
外壳松脆，内馅饱满，一口下去，连壳带馅搅在一起，不会有过重的齁甜味和粘牙感，才是“完美马卡龙”。
再次提醒：马卡龙的外壳很甜，请选择偏酸味的夹馅，比如柠檬、柚子、树莓、百香果等，可以完美解决你想吃又怕腻的难题~
法国人一般在喝咖啡时来上一两个马卡龙，或者作为餐后小点，补充能量。
马卡龙是国人学烘焙的热门品类，做出来好吃的却很少。想吃的推荐淘宝代购 Pierre Hermé，但要和店家沟通好新鲜出品日期。每季都有新口味，PH 被称为“马卡龙界的毕加索”。
PART 4：拿破仑
一只标准拿破仑是 70 克，但酥皮有 1000 多层！
终于要讲拿破仑了。当大厨端出这样的成品时，我怀疑自己以前吃的都是假拿破仑：
左边是上海蔡嘉的金牌拿破仑（你看得出哪里不太灵么？），右边是乐逢的覆盆子拿破仑。
拿破仑是那种很传统的法式糕点，三层酥皮夹两层奶油或果浆，不大不小，一只大约 70 克，正好是一个人吃的量。
③ 甜品店有什么甜点
甜品店的甜点有各种蛋糕、泡芙、蛋黄酥、麻薯、海苔小贝、莲酥等。
甜品的种类，是一个很广的概念，根据国家和地域的不同，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。中国每个地方都有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。
港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，港式甜品最受欢迎的是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、答察芒果西米露、杨枝甘露等。西式甜品有蛋糕、曲奇、布丁、班戟、华夫、巧克力、苹果派等，数不胜数，各种蛋糕店中售卖的点心都属于甜点。
好吃蛋糕推荐
1、提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。
2、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，哪纤可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语李举仿音译过来的，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
④ 世界上最贵的十大甜点
世界上最贵的十大甜点有阿拉伯钻石蛋糕、草莓阿尔诺、钻石非洲蛋糕、水果钻石蛋糕、黄金冰淇凌、铂金蛋糕、乞力马扎罗山双胞胎圣代冰淇凌、巧克力钻石糖果、林德斯豪酒店巧克力蛋糕、贾斯帕餐厅煎饼卷。
1、阿拉伯钻石蛋糕
这款卷饼是由堪萨斯城的贾斯帕餐厅的主厨贾斯珀·梅利尔和珠宝商蒂莫尔合作推出的。
甜点介绍
甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。
⑤ 甜品有哪些
甜品有：
1、波士顿派
最后一个上榜世界十大着名甜点的是波士顿派，它是一种海绵蛋糕，里面包含了浓郁的巧克力糖浆，有着丰富的人体所需要的营养，是一款健康蛋糕，但是含糖量较高，口感浓郁厚重。
2、提拉米苏
第一个上榜世界十大着名甜点的是提拉米苏，它是意大利的甜点代表，有着许多的浪漫背景故事，含有咖啡酒味道的它更是把甜和苦完美结合，口感香醇绵密，作为下午茶是很好的选择。
3、圣多诺黑香醍泡芙
圣多诺黑香醍泡芙诞生于巴黎，它有着王冠一样的外形，显得十分的华丽巨大，制作工艺十分繁琐困难，有着许多奶油，富有嚼劲，热量较高不适合减肥的人们食用。
4、歌剧院蛋糕
歌剧院蛋糕可以追溯到上百年之前，它是法国甜品的代表，有着独特的神似歌剧院大舞台的造型，咖啡与巧克力味道交融，多层特点更是让它的口感各有不同。
5、长崎蜂蜜蛋糕
第八个上榜世界十大着名甜点的是长崎蜂蜜蛋糕，它是日本的甜点代表，古时候是被认为待客的最高礼品，有着极为简单的制作方法，味道香甜，口感软糯，是作为早点很好的甜点。
6、沙河蛋糕
沙河蛋糕是世界十大着名甜点之一，这是一种巧克力蛋糕，更是奥地利的甜品代表，它的整体都散发着浓郁的巧克力味道，吃起来却不会太甜腻，深受贵族的喜爱，有着“奥地利国宝级”点心的称号。
⑥ 想问一下甜点都有哪些呢
甜点有：
1、提拉米苏：
萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上着名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利着名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。