1. 蛋糕为什么这么贵
由于整体蛋糕的工艺成本与时间成本较大，所以相对价格也会较高。制作翻糖蛋糕时需要用到多种工艺手法，每种手法因其难易度时长也有所不同。其中吊线、手绘、刺绣耗费的时间会比较久，同时对翻糖师的工艺要求也比较高。尤其在美术方面，必须有十分扎实的基础。在制作人偶和公仔时，对身体比例、结构、神态都有很高的要求，塑仿真度越高，难度就越大。
所以，现在知道咱们翻糖蛋糕为什么价格那么高了吧，从工艺制作、原料、个性化定制和人工及运输保存上，耗费的成本高，不过对于制造者来说利润自然也是蛮高的，正灶自然收入也会很高，技术越精湛，工资越高。
2. 现在的甜品，价格为什么普遍那么贵
普通水果蛋糕，慕斯蛋糕，以及芝士蛋糕芝士蛋糕（这个市场卖的都比前两个要高，因为包含芝士）程序繁琐“口味极佳哦通水果蛋糕（便宜，这个用料简单，植物奶油做的）房租贵，你像那些大城市，一个小小的蛋糕店，如果路段好一点，一年的房租差不多就要10来万，那这些房租钱肯定是要从消费者那里挣回来的，所以，甜品就贵起来了！。
我们在制作时使用的原料差别很大，现在很多商家会为了赚更多钱，用便宜的原材料，比如巧克力、奶油全都用最廉价最便宜的，虽然外表没差，但是味道真的差远了。有些卖的比较贵的甜品是真的原料好，味道真的天差地别，比如网红店，明星店等等，店家花了不少费用力气来做此类宣传，才开始的关注度是有的，价格也不会低，但如果满足不了味蕾也就是本身价值不足的话，也就门可罗雀了。
3. 为什么现在蛋糕甜品那么贵
西点已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。并从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，发展前景广阔。
4. 星巴克的黑巧绵绵蛋糕为什么这么贵
星巴克的成本价很高。
家甄选只有两种咖啡豆，哥斯达黎和日晒巴西，个人偏爱日晒巴西偏酸偏苦，着黑巧绵绵蛋糕之前就有的一，表面一层巧力碎，用料很足，蛋糕体湿润，巧力味道很香浓。在很多人眼里，星巴克依旧是个新奇事物，依旧代表一种奢侈消费，一种逼格，而非烂大街的平常之物。关于这一点，从答题区表现出的各种戾气中就不难看出来。尽管不少人嘴上表示不屑，说这不过就一个破咖啡，咖啡豆不行研磨不行云云。但其实当你参与争论这个问题的时候，就说明你在潜意识里已经把这玩意和某种逼格挂上了钩。
5. 生日蛋糕为什么那么贵
首先，蛋糕的利润是非常非常恐怖的。以一个88块的8寸普通鲜奶蛋糕为例，普通植物奶油12块钱左右一瓶，一瓶能抹2个8寸的蛋糕还能富裕一点。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是几块钱一斤，一个蛋糕原材料成本不超过售价的15%。动物奶油蛋糕会高一些，200块钱8寸，用30块钱一罐的进口淡奶，成本更高利润也更高。其次，就是人工成本了，技术才是这个行业的核心。西点真的需要极多的原材和添加剂再加上复杂的工艺才能制成。光是蛋糕坯子就能出现软了、硬了、黏了、肿了、塌了、缩了、肿块等各种各样的问题。
6. 星巴克的东西为什么卖那么贵
1、在很多人眼里，星巴克依旧是个新奇事物，依旧代表一种奢侈消费，一种逼格，而非烂大街的平常之物。关于这一点，从答题区表现出的各种戾气中就不难看出来。尽管不少人嘴上表示不屑，说这不过就一个破咖啡，咖啡豆不行研磨不行云云。但其实当你参与争论这个问题的时候，就说明你在潜意识里已经把这玩意和某种逼格挂上了钩。
4、国内经常光顾星巴克的人群，消费能力普遍较高，他们对星巴克定价三十元还是四十元，抑或是五十元，并不敏感。反正该休息休息，该买买，该吃吃该喝喝。而对于消费能力较低的人，你定个国际均价给他，他反正也不来。相反若是把价格定高一点儿，他说不定偶尔还会挤挤口袋。反正贵破天也就是一杯咖啡，请个客也破不了百。
7. 为什么生日蛋糕那么贵
因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。
现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中政治里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因，销量没那么大，但利润又得上去，只能提升单价。
举个例子，我们那里有一家做私房甜品的老板，一般烧仙草鲜芋仙算好吃，价格也不低的了，是25一杯左右，这边的老板卖的36左右一杯，还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵，鼓吹的就是自己食材好，里面的什么珍珠芋圆自己手搓的，这个确实效率非常低下呀，所以它必需价格高，才能维持下去
。
8. 为什么星巴克那么一点小蛋糕却能卖那么贵，看
卖的是技术、服务和环境。十年磨一剑，要做出美味的糕点，西点师需要经过学习和经验累积。而服务和环境，也带给人美妙的享受！
9. 为什么蛋糕那么贵
因为蛋糕用的材料比较丰富，有奶油，鸡蛋，还有一些热带水果等。
蛋糕的制作过程：
1.把蛋糕片用面包刀成2片
2.鲜奶油加糖打发至硬性
3.把一片蛋糕片放在转盘上，薄薄抹一层奶油，撒上杂果丁，再抹上薄薄的奶油
4.盖上另一片蛋糕，轻压一下
5.倒入奶油，用抹刀抹平
6.剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素，拌匀，装入挤花袋，在蛋糕边挤上花纹，中间用各种水果装饰就好了