Ⅰ 怎样制作好看的蛋糕卷
这个彩虹蛋糕卷的颜色我用了原色，红曲粉和蓝色色素，
做完才想起来我还有抹茶粉，
不过放了抹茶粉的话颜色就不像彩虹那么鲜艳耀眼了~
做法：1.蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散。
2.加入沙拉油，水搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀。
4.蛋白加入少许白醋，糖分次加入，用电动打蛋器打至湿性发泡。
5.取三个小盆，把蛋黄糊平分三分，加入颜色
6.把打好的蛋白分成三等分和蛋黄糊拌匀
7.分别放入三个裱花袋里，剪出一个小口，挤到烤盘里。
8.150度15分钟烤熟。
9.趁温热的时候卷起定型。
Ⅱ 如何让彩虹蛋糕卷的颜色显得鲜艳好看
1、蛋白打至粗泡，分次加入砂糖，继续打至砂糖全部溶化[1] （电动打蛋器使用一档）；
2、滴入白醋，电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻；
3、电动打蛋器调至三档，打至蛋白湿性发泡（出现水纹状的纹路，并且不容易消失，提起打蛋器，蛋白出现弯弯长长的尖角）；
4、电动打蛋器调至四档，打至蛋白硬性发泡（水纹状纹路不消失，状态象打发的裱花奶油，可以插筷子不倒、提起打蛋器，出现短短的尖角，并且尖角不会弯）
5、打发好蛋白后，在另一个大盆里打发蛋黄和砂糖，打至砂糖溶化在蛋黄中，蛋黄浓稠发白。
6、加入水、油，用手动打蛋器拌至盆内液体水油完全融合，呈乳化状态。
7、分次筛入低粉，快速拌匀至面糊无颗粒（改用手动打蛋器，这个步骤开始不再使用电动打蛋器）。
8、取三分一的蛋白与面糊拌匀（动作一定要轻，但是得快，不然蛋白消泡得厉害蛋糕就发不起来了）。
9、将8倒回蛋白盆中，快速把全部材料混合至无颗粒（搅拌的技巧同8）。
10、拌好的蛋糕糊倒入容器。烤箱预热150度，烤制25分钟。
Ⅲ 蜜红豆抹茶蛋糕卷如何做，柔软湿润不开裂，口味清新不甜腻
蜜红豆抹茶蛋糕卷如何做，柔软湿润不开裂，口味清新不甜腻？
蛋糕卷从投料到启动30-40分钟就能搞定。我个人更偏爱抹茶口味的鲜奶油蛋糕卷，小清新的翠绿色，浅浅的抹茶味，口味潮湿细致，特别是冷藏后口感更快，能够作为零食或下午茶时间，非常小资情调哟！大人小孩都爱吃。
今天就给大家共享这一款“宇治抹茶蜜红豆蛋糕卷”的做法，流程详尽，使你一看就会哦。下面就来看看吧！【蜜红豆宇治抹茶蛋糕卷】食物：新良蛋糕粉70克，抹茶粉10克，食用油40克，牛乳70克，白砂糖60克。做法：
将晾凉的蛋糕上涂上鲜奶油，上洒蜜红豆翻卷，放冰箱冷藏30min定形。。将成型的蛋糕卷取下切件，就能开动了。细致绵软，甘甜美味可口，大人孩子都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。
怎样明智的选择抹茶粉，我应用了箬竹抹茶粉，它烤制出蛋糕卷颜色特别漂亮。次之挑选抹茶粉的时候记得一定要问清楚抹茶粉的保存期，一般保存期越久，颜色越好看，香味儿更浓厚，价格也是会越高；反过来，保存期越少，空气氧化就越来越快。
其制成品颜色及香气展现相较于还会变弱；开启后抹茶粉，储存提议密封性之后，加一个薄膜袋密封性，尽早运用完。烤制温度和时间仅作参考，要根据自己的电烤箱不一样按实际状况适当调整。
Ⅳ 芒果蛋糕卷如何做，不开裂不粘皮，好吃好看吃不厌呢
芒果蛋糕卷如何做，不开裂不粘皮，好吃好看吃不厌呢？
这一段时间我疯狂地喜欢上了做蛋糕卷。终究做蛋糕卷相比干大蛋糕省时省力得多，从辅料到开吃一小时不上就搞定了，加上选用风炉烤制，那更是如鱼得水，相同的时长一次就可烤几盘，做一次吃几天，节省成本更省心。你一定会说，天天吃，吃不厌吗？真就不要说，这蛋糕卷呀真的是每天吃不厌。无论是从其中在味道或是外在颜色，千奇百变，总是会带给你惊喜。
能通过添加蝶豆花粉，巧克力粉，可可粉，等来更改它口味和颜色，也可以将中间的保温墙板包馅换为苹果酱，猪肉松，果干，奶油芝士，奥利奥咸鲜奶油等，让它的口感更丰富。真的是吃了一周都不会反复呢。
今天就给大家共享这道“芒果蛋糕卷”，为了能让这一款蛋糕卷没有那么简单，刻意给蛋糕卷加了个图章，想不到微信发朋友圈，网友直呼买不起!好啦，啥也不说了，下面就来看看这一款“贵妇人蛋糕卷”的制作方法吧，流程详尽，一看就会哦！赶快学起来吧。【芒果蛋糕卷】2卷
若想横切面漂亮，最后将做好的蛋糕卷冷冻（并不是冷藏）一小时后切片，可以获得完备的横切面。也可以根据每家口感，夹进不同类型的果实。
Ⅳ 黄磊版零失败蛋糕卷超详细做法，好吃又好看，原来这么
用料
蛋黄5个
纯牛奶50g
玉米油50g
低筋面粉60g
蛋白5个
白砂糖50g
醋几滴
蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀
随自己啦，想切几段都可以
Ⅵ 奶油蛋糕卷怎样做
栗子奶油蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味： 甜味 工艺： 烤 栗子奶油蛋糕卷的制作材料： 主料： 原味蛋糕300克 辅料： 栗子（熟）200克,奶油100克 教您栗子奶油蛋糕卷怎么做，如何做栗子奶油蛋糕卷才好吃 1. 糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上； 2. 用汤匙用力压下让其更细致成泥状； 3. 鲜奶油打至发泡备用； 4. 取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀； 5. 再均匀抹于原味蛋糕体上，慢慢卷起； 6. 将剩余的1/3栗子泥和鲜奶油拌匀； 7. 放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于蛋糕卷表面上挤出细条状作为装饰即可。 栗子奶油蛋糕卷的制作要诀：自己做栗子泥颗粒会较粗，如果想口感更柔顺，可至大型材料行购买机器压制的栗子泥。 奶油酱： 原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克 1. 先将糖粉过筛备用； 2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
Ⅶ 四叶草蛋糕卷怎么做，不仅好看还好吃，孩子吃个不停呢
四叶草蛋糕卷怎么做，不仅好看还好吃，孩子吃个不停呢？
有的时候仅需花一点小心机，日常生活也会变得不一样，特色美食亦是如此。在蛋糕上“种”一些代表幸运的四叶草，制成吐司面包，本来很普通的吐司面包立刻就越来越不一样了，不但漂亮并且美味，喻意也挺好，把那好运吃进肚子里，期待2019可以好运一整年。
四叶草吐司面包【所需资料】鸡蛋5个，水55g，食用油50g，小麦面粉65g，白砂糖65g（鸡蛋黄用15g，蛋白质用50g），可可粉1g，开水少量，柠檬水少量。在其中水可以用纯牛奶替代。
第三步
把烘烤盘从电烤箱取下后，将剩下的蛋糕糊倒入烘烤盘里，轻摔烘烤盘震出里边的大气泡。放入烤箱里，上下火110度烤制20min，转上下火120度烤制10min，时间与环境温度仅作参考。这一四叶草吐司面包是反卷的，因此烘烤的时候可以把烘烤盘放到中上层，使底边颜色浅一些，泰羊妈妈这一下火温度调有一些变高，底边色调太深，所做出的反卷不是很美观大方。生日蛋糕烤之后，连在锡纸一起放到烤架子上制冷。
略微制冷一会儿后，在墙上盖一张锡纸，并把生日蛋糕翻究竟脸朝上，把底边的锡纸撕下去（完美情况应当就是那种淡淡的色调，并不是我这样的），盖一张一个新的锡纸，然后翻出正脸朝下。制冷至手温时，把上边的锡纸除掉，用生日蛋糕刀整修一下四周，随后依靠擀面棍将吐司面包下去，用油纸包好，放入冰箱冷藏一会儿定形。像泰羊妈妈这儿天气比较冷了，并且没有做奶油夹馅，不冷藏也可以的。从电冰箱取下后，切片就可以开吃完。