① 卷蛋糕卷的做法
【所需食材】
鸡蛋5个，玉米油50克，纯牛奶60克，中筋面粉60克，白糖50克，白醋几滴。
① 用一个干净无油的盆子，打入5个中等大小的鸡蛋。
② 另外用个碗，加入50克玉米油，60克纯牛奶，和60克中筋面粉，当然家里有低筋蛋糕粉的话更好。然后搅拌均匀，搅拌好以后是比较粘稠的状态。然后把蛋黄分离出来，加到面糊里边儿。搅拌成可以轻松流动的面糊状。蛋黄千万要别弄破，蛋清里面如果留有蛋黄的话，是会影响打发的。
③ 然后来打发蛋清。先加50克白糖和几滴白醋，打发至湿性发泡就可以了。也就是提起打蛋器，能呈现下垂的小弯勾。想要烤的过程中蛋糕不开裂，蛋白的打发状态是第一个关键点。不能打得太硬，打到硬性发泡就很容易开裂。所以要知道识别蛋白的打发状态。
④ 然后舀两勺蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀以后再全部倒回蛋白里边，翻拌至颜色完全一致。这里要注意翻拌手法，是从下往上翻拌，不能打圈搅拌。弄不对了就容易导致蛋白消泡，消泡了蛋糕就发不起来了。
⑤ 烤盘是28×28的方盘，我垫的是耐高温油布，用油纸也是可以的。蛋糊从高一点的地方往下倒，可以震掉里面的大气泡。因为蛋糊比较稀，所以左右晃动就可以很均匀了，不需要用刮刀。
⑥ 烤箱提前预热，上管130，下管140度，烤50分钟左右。温度是关系到开不开裂的第二个关键。一定不能太高，温度高了是会开裂的。并且表面得稍微烤老一点，这样后面卷的时候才不容易掉皮。
⑦ 出炉以后，把边上的油纸剥开，放网架上晾至温热，再卷。不能等完全晾冷，那样就定型了，再卷也会开裂。卷之前在表面盖张油纸，然后翻个面，撕掉底下那层油纸。把准备开卷的那一头斜着切掉一个边，然后提起油纸，先卷半个圈，在油纸上面压根擀面杖，然后一只手握紧擀面杖和蛋糕卷，另一只手拉扯油纸，知道全部卷起来。这方法很好用哦，卷得紧实又平整。
⑧ 放凉以后再来切。想要刀口更整齐，告诉大家一个小窍门，可以把刀在火上先加热，再来切就会容易很多。蛋糕卷不仅是好看，口感也是极好的。绵软细腻，入口即化。
变成两种东西：
1.拍张数码照片，大特写。挂墙上，天天看！
2.盒子也拆开，压扁，同样贴在墙上。
③ 折纸蛋糕盒教程
折纸蛋糕盒教程如下：
蛋糕介绍：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶、水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
④ 蛋糕盒怎么折
蛋糕盒怎么折：
准备材料：蛋糕盒盖子。
1、蛋糕盒的盖子有三道折痕，先把3号折痕对折一下，如图所示。
然后把正方形彩纸的另一条对边对折，中间出现一条折痕，再把这两边对折中间折痕，出现新折痕。然后将这两条边折向刚刚的折痕，出现新折痕。再把下面的边折向中间折痕，在第一格按压出折痕，上面的边同样折法。
然后把上下两边的彩纸折向中间折痕，再把左右扒孙毕两边折向前面的折痕。再把左右两边的彩纸顺着第二条折痕向里折，然后凯察把中间的四个角分别折向外面第一条折痕。
然后把中间的两边分别顺着第一条折痕向外折，再春芹把中间彩纸顺着折痕撑开。然后把上下两条顺着折痕向里折，且把边向里折一些，方便下一步操作。
再把左右两边彩纸聚拢，然后把中间的四个角分别塞进上下两边彩纸的纸层中，这样自制的蛋糕盒就呈现在我们面前了。
⑤ 蛋糕怎么做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法
蛋糕怎么做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法
食材
主料
戚风蛋糕
2片
辅料
草莓
1000克
淡奶油
530克
砂糖
50克
步骤
9.按照自己喜爱的大小切开，装饰蛋糕，我的草莓不是很够，所以表面装饰不够丰富，喜欢的朋友，可以自己适量的增加水果的量。
⑥ 宅家自制下午茶烘焙甜品
宅家自制下午茶烘焙甜品
1.芝士曲奇
芝士味道浓郁，咸香酥脆，室温软化黄油，倒入糖粉+盐翻拌均匀，分两次倒入蛋液每次都需翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌至无干面粉状态，倒入芝士碎，翻拌均匀，整理成圆柱型，
油纸包好冰箱冷冻1小时，取出切块，烤箱165度25分钟即可。
2.巧克力曲奇
黄油+糖粉打发至蓬松，倒入蛋液，打发混合均匀，筛入低粉+可可粉，翻拌至无干面粉状态，
倒入杏仁片+巧克力豆，翻拌混合，整理成正方形冰箱冷藏1小时定型，取出切片，烤箱165°25分钟。
3.培根芝土薯仔泥，
把薯仔蒸熟，趁热压成泥，加适量盐和黑胡椒，倒入玉米粒、火腿丁、沙拉酱拌匀，把薯仔泥揉成圆柱体，培根一头放芝士片和薯仔球，卷起来，烤箱180度15分钟，也可用锅煎熟。
4.毛毛虫面包
水100g、高筋面粉220g、糖30g、新鲜酵母6g、盐2g、奶粉10g、全蛋液25g，除黄油以外的原料混合，揉成易破的粗膜，加入23g黄油，揉成光滑的手套膜，面团分成6份，中间包入豆沙馅，收搏正紧口，擀成椭圆形，表面割出纹路，卷起来，温暖处醒发1.5倍大表面刷蛋液，上下火170度，烤15分钟。
5.芋泥豆乳蛋糕
玉米油+奶油搅拌乳化，筛入玉米淀粉Z字形搅拌均匀，倒入蛋黄Z字型搅拌均匀，蛋清中滴入柠檬汁，分三次加糖，打发至小弯钩状态，分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，在全部倒入蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘震几下，烤箱上140下150烤30分钟取出放凉备用，制作豆乳酱，25g豆浆粉一袋、蛋黄2个、玉米淀粉15g、细砂糖15g、开水200ml、奶酪70g，蛋黄+糖+玉米淀粉搅拌均匀，豆浆粉+开水搅拌均匀，搅拌融化，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入锅中小火搅拌粘稠，倒入奶酪，搅拌均匀，打蛋器搅拌细腻，装入裱花袋，蒸好的芋头+紫薯粉，牛奶+奶油+炼乳，搅打细腻装入裱花袋，底部铺上蛋糕胚，挤上芋泥，挤上豆乳酱，挤上芋泥，再铺上一层蛋糕胚，挤上豆乳酱，散上豆浆粉即可。
6.珍珠雪媚娘
糯米粉100g、玉米淀粉30g、可可粉8g、细砂糖30g，巧克力牛奶180g，搅匀，盖上保鲜膜，戳几个孔水开上气25分钟，放入黄油15g揉匀，反复拉扯顺滑，平均分成6-8个剂子，沾熟粉擀成薄饼，放在模具里，淡奶油200g、细砂糖16g、可可粉5g，打发硬性，底部挤上奶油，中间放上巧克力豆，在挤上奶油封顶，包好，收口处沾上熟粉防沾，冷冻30分钟跟吃冰激凌一样。
7.蔓越莓麻薯曲奇
糖粉50g、黄油90g、全蛋液30g、牛奶110g、蔓越莓、泡打粉2g、低筋面粉150g，细砂糖10g、糯米粉60g，糯米粉+玉米淀粉+糖，倒入牛奶搅拌细腻至无干面粉，盖上保鲜膜戳孔，水开上气蒸25分钟，放10g黄油揉搓成光滑的面团橡没，分成10等份备用，黄油+糖粉打发蓬松，分3次倒入蛋液，搅打混合，筛入低粉+泡打粉，翻拌成团，成分10份，按扁中间放上麻薯，包好整理成圆形，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分钟。
8.抹茶爆浆麻薯
玉米淀粉45g、糯米粉150g、黄油10g、牛奶18g、细砂糖30g、抹茶粉4g、奥利奥碎适量、奶油奶酪240g、细砂糖20g、淡奶油/浓梁银纳稠酸奶50g，糯米粉、淀粉、细砂糖、抹茶粉加入牛奶混合均匀，过筛倒入不粘锅，小火翻炒成团，趁热加入黄油揉匀，再将面团拉扯上劲，把糯米团平均分成9个，奶油奶酪加细砂糖、奥利奥碎搅拌均匀，再倒入淡奶油打发，装入褾花袋备用，挤上奶油奶酪夹馅，包紧收口，做好后，撒上抹茶即可。
⑦ 正方形蛋糕怎么改心形蛋糕
如果方形的蛋糕上面有了奶油，先把奶油刮出来，一直刮到蛋糕模差不多没了奶油。
自己动手切成心形的，如果心❤的两个弧度不能切得好看就在外面挤一层奶油，通过奶油对蛋糕的形状再做一个调整。
祝你生活愉快，身体健康！
如果满意请采纳，谢谢！