㈠ 想要用电热锅蒸鸡蛋糕，应该用什么器具放鸡蛋糕需要注意哪些细节
想要用电热锅蒸鸡蛋糕，应该用什么器具放鸡蛋糕？需要注意哪些细节？
锅里放3碗水/6寸碗，微波加热调至比较大2200，直接把水烧到外盖上面结一层均匀小水珠，转慢火1200，准时8min。拿筷子把蛋液拌和，放一块冬茹；冷水上电饭锅，按着煮饭键了。水开了冒蒸；汽后看一下表，5－10min就能出锅啦，5分钟可以开启后盖看一下，里外都凝固了也可以出锅。
㈡ 宝宝蒸鸡蛋糕用什么碗
问题一：什么碗蒸鸡蛋羹 什么碗都可以啊。
如果自己家人吃，用不锈钢的小盆一顿蒸三四个鸡蛋，导热最快。
如果有客人，用浅瓷碗蒸功来很好看。
如果给宝宝吃，用小饭碗蒸一个鸡蛋正合适。
如果给老人吃，用小饭碗蒸时还可以加里一点肉末――肉饼蒸蛋的软嫩很适合牙齿不好的老人吃。
我们当年在农村时，用刷牙缸子给生病的同学蒸蛋，吃起来一样是美味。
有什么条件就用什么，蒸出的蛋羹都不会变味的。
问题二：可以用不锈钢碗给宝宝蒸鸡蛋糕吗 市售不锈钢管大都是201材质的，但是201析出锰的话需要很高的温度或者特定的条件，应该是没事的，但是最好建议不要用不锈钢的，因为怕你买的不锈钢碗材质是那种劣质的会含其他化学物品
问题三：蒸鸡蛋羹的话，要用什么样的碗？ 瓷碗，洋瓷碗都可以。一个蛋饭碗就可以了，三个蛋就要用大洋瓷碗
㈢ 电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕，蛋糕是很多人经常吃的糕点，而且我们在过生日的时候总是少不了的就是蛋糕了，但如果我们想在自己家里面完成一个蛋糕的制作，需要准备什么呢，以下是关于电饭煲做蛋糕。
电饭煲做蛋糕1
不用电子称只需要普通电饭锅做的电饭锅蛋糕的做法
做之前先把电饭锅用保温档加热～～蛋清蛋黄分离，放蛋清的盆要无水无油，也不能沾到蛋黄哦～
特地用秤称过的，图片中是210ML的一次性杯子，油和牛奶差不多都是1/3杯的量，白糖图片中是90克，做出来感觉稍甜，建议减为70克，大概也是1/3杯。大家可以根据自己的杯子容量斟酌～～
蛋黄+牛奶+玉米油（油要用无味的油哦，比如玉米油或葵花籽油，不要用花生油等有味道的油，其实我觉得色拉油也有味道，不爱用）
用工具搅打均匀
面粉尽量过筛后加入，如果家里没有筛子那也没办法，就是成品的蓬松度稍微有一点点影响。
加入面粉后再次搅匀，但不要一直画圈搅，尽量像炒菜一样翻拌，如果用的是筷子，那就各种方向混着搅吧～～搅到面糊顺滑，图片中照片拍的早了点，还有颗粒感。
蛋清加点柠檬汁去腥，再加点盐，只需一点点哦。分三次加糖打蛋白，分别是粗泡、细泡、出现纹路的时候加，如果你懒，全部加进去问题也不大。
这里真的推荐用电动打蛋器，手打很难打发到位，所以容易失败～你可以没有烤箱、电子称，但真的推荐家里备一个电动打蛋器，～～
敲重点！！！打到尖尖能竖起来，这是最后成败的关键！！！手打很难能打到这个程度，那就尽量往死里打，至少打到插根筷子能不倒下来吧～～
蛋白也是分三次加入蛋黄糊，和蛋黄糊搅拌均匀，同样的也是尽量不要一个劲的画圈搅拌，要不同的方向，这个时候筷子好像不太方便了，拿个大勺子吧～～
全部混合均匀，面糊应该是比较稠的，如果你的面糊很稀，那肯定就是蛋白没打好，就容易失败，发不起来或者出炉就塌。
很多电饭锅都是不粘的，但为了安全起见，我还是在锅底抹了油。
面糊倒入电饭锅，振一下把大气泡振掉～～电饭锅应该在你开始做之前就用保温档开始加热了哦～～
用煮饭档煮45-50分钟，如果中间跳到保温档，那就关掉重新摁煮饭，总之要保持煮饭状态。时间到了关掉电饭锅，用一根牙签插入，如果拔出来时牙签是清爽的，那就是熟了，可以出锅啦～～
最好是冷却后再倒扣出来～～电饭锅旁边没有涂油，又急着倒扣出来，所以用刮刀刮了一圈，皮相就不好看了～～
用电饭锅煮的比用烤箱烤的嫩， 也很好吃哦～～
弹弹弹
小贴士
1、蛋清要无水无油无蛋黄，否则后期会打不起来
2、电饭锅在操作之前就开始用保温档加热
3、因为有些电饭锅用久了会变粘所以尽量在锅底涂一层油，锅壁可不涂，有助蛋糕爬高，出锅前只要用小刀轻轻画一圈就好～
4、尽量用电动打蛋器打发蛋白，用手打的话可以几个人轮流打，或者让男人上～～
5、蛋白一定要打硬
6、电饭锅如果有蛋糕档位就用蛋糕档，没有就用煮饭档也可以
7、杯子用的是210ML的
8、发现有些小伙伴的电饭锅会发生煮焦的现象，嗯，这个可能电饭锅火力太旺，所以有蛋糕键的尽量用蛋糕键，没有的只能多试几次，或者用熬汤功能并且增加时间～～不过这个我没试过，不确定行不行哦
电饭煲做蛋糕2
电饭锅做蛋糕，零失败，我家从不买外面的蛋糕的做法
准备两个无水的容器，蛋黄蛋清分离开分别放在两个容器中（我一般用三个洋鸡蛋两个土鸡蛋，都用土鸡蛋的'话蛋清太少了，因为土鸡蛋蛋黄大，蛋清少，蛋清多比较好，全用洋鸡蛋又没有土鸡蛋那么香），蛋黄里加入色拉油，牛奶，盐，面粉，用打蛋器搅拌均匀
蛋清里面放入十多滴柠檬，30克糖分三次加入
最后一次加完糖，打发成这样，把盆倒扣不会滑动，就好了
或者插根筷子看看，可以立起来，这样就是打发好的
先加三分之一打发好的蛋清到蛋黄液里，上下翻动，均匀后，再加入剩下的翻动均匀
倒入电饭锅内胆，撒上芝麻，轻轻振荡几下，放入电饭锅，按煮饭键，跳到保温以后，用一块湿布把电饭锅出气口盖上，二十分钟后取出
倒扣，放凉就可以切开了
特别软嫩，又特别香，和外面买的口感完全不一样。我从来不给孩子买，都是自己做！
小贴士
只要蛋清打发好，基本都可以做成功，面粉尽量用低筋粉，如果是高筋粉里面可以加些玉米粉或者米粉，都可以的！我这个方子做出的蛋糕只是淡淡的甜，喜欢甜的，可以多加些糖到蛋黄中！
电饭煲做蛋糕3
电饭煲蛋糕，无需称的做法
一般普通洋鸡蛋4个，要小些的要五个，当然你要有称更好了。
低筋粉，140毫升，这个我用奶瓶量的，你也用奶瓶量更准。
纯牛奶 60毫升
玉米油 60毫升
绵白糖 125毫升
全部奶瓶量的奶瓶要保证干净。
取一盆(首先保证盆的干净度，这盆可以选用比电饭煲小一点的，别太小了）
把牛奶，油倒一起搅拌混合，混合到没有重油的样子。
然后蛋黄蛋清分离，其实分离这个不用分离器也好分的。
蛋黄放入牛奶盆，蛋青流入另一盆（首先要保证盆的干净度，水都保证没有）
蛋黄要小心别流入蛋清一滴，要混入蛋黄建议从做。
蛋清分离出来放冰箱冷藏十分钟！这样好打发，工具不全要筷子打发的最好放冰箱十分钟，这样打发更快。
蛋黄，牛奶，油搅拌溶合，再加入绵白糖20克左右，多少无关紧要。
倒入低粉
搅拌成流动状，
要有手动打蛋的更好抽，抽出来决对没有筋，要成一块块的，你要压碎，这个手打蛋的买一个用处很多。
蛋黄做好了放旁边盖好
蛋清时间到拿出来，边上会有些冰，用干毛巾或纸巾一圈儿擦干，再来几滴白醋！没有白醋柠檬来几滴也可以，两三滴就可以了。
现在打发蛋清，我是用的打蛋器，没有可以用筷子，怎么打楼下说。
打发到鱼眼状，就是有泡泡下所以绵白糖，也可分两次下。
然后再次打发到硬性发泡，看图
蛋清打发好后，取三个之一到蛋黄盆稍做搅拌。可以用炒菜方便，这里要工具没有，可以用饭剽。
然后再全部倒入蛋黄里面，看那么多，所以先我就要求不要太小的盆子。
现在搅拌也关键！轻做搅拌后！
你可以用捞的手法，我自己用的自己的方法，我的方法就是，让自己想象面前有一堆泡泡，你会用什么方法让它们溶和而不破？自己想象下
当然实在想不到的就看字。
或许用走字之字形搅拌，翻盘，炒菜手法。
这时倒进预热的电饭煲里，（锅底可以抹一点玉米油，但边上别抹，这样会影响蛋糕长发，高度）震两下。
我没抹油！我电饭煲是才买的不粘底的。
放入电饭煲按煮饭键20分钟，然后跳到保温20分钟！也可以半小时。
我这电饭煲煮饭就时间长，所以我煮了半小时，保温25分钟。
记住要用湿毛巾盖住孔。
时间到～倒扣，轻拍就掉出来了！锅底我一点油也没抹。
切开。
㈣ 电饭锅里鸡蛋糕怎么蒸
主料
鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料
糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。
㈤ 蒸鸡蛋糕用304不锈钢盆还是搪瓷盆好
以下内容关于《蒸鸡蛋用什么碗好？蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好》的解答。
1.蒸鸡蛋用瓷碗蒸还是用不锈钢碗哪好
2.蒸鸡蛋用什么碗好？蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好
3.蒸蛋羹用陶瓷碗好还是用不锈钢的好
4.蒸鸡蛋是不锈钢碗好还是瓷碗好
1.鸡蛋羹做法简单、营养丰富。
蒸鸡蛋用什么碗,蒸鸡蛋用什么碗好?蒸鸡蛋用不锈钢碗还是搪瓷碗好
2.但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。
ps:(蒸鸡蛋用什么碗好洗)
3.想要蛋羹细腻爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，选择厨具也很重关键。
4.最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。
ps:(做蒸蛋用什么碗比较好)
5.如果家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。
6.水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。
ps:(蒸鸡蛋糕用什么碗最好)
7.另外，有些人喜欢把蛋液按人数分成小碗蒸，也有人习惯都放在个大碗里蒸。
8.哪种更快、更营养呢?两种方法其实差不多。
ps:(水蒸蛋用什么碗最好)
9.如果用的是同种材质的容器，所需时间相差无几。
10.不用担心，蒸蛋羹时水蒸气的高温会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋的营养主要是蛋白质和矿物质，它们都比较稳定，不会轻易被破坏。
ps:(蒸蛋羹用什么碗好)
11.相较于煎炒炸，蒸能保住更多营养。
12.需要提示的是：蒸蛋羹时，最好给碗加个盖，可以使蛋液自上而下受热均匀，可避免表面已呈蜂窝状，而底层还没熟的情况。
㈥ 自己在家用机械烤箱做鸡蛋糕，用什么容器装蛋糕合适
自己在家用机械烤箱做蛋糕的话，可以选择耐热容器都是可以的，如果没有单元的蛋糕模具的话，可以采取一些陶瓷容器或者是不锈钢容器都是可以的。
㈦ 电热锅里蒸鸡蛋糕用什么器具蒸好吃需要注意哪些步骤呢
电热锅里蒸鸡蛋糕用什么器具蒸好吃？需要注意哪些步骤呢？一个你提前准备盛鸡蛋羹的器皿，先往瓷碗倒少许的油，随后轻轻地摇晃，把器皿四壁粘满油，这样做一是会让 复蛋羹做出来上边漂着油星，好看又好吃，并且还不会使你吃完蛋了羹的碗粘粘的很难清理 并把生鸡蛋在这一器皿里打撒 再添加80度上下的水，这一很关键，加冷水 制能把鸡蛋蒸老，加沸水能把生鸡蛋冲成鸡蛋汤，水和鸡蛋液的比率类似1：1.5，如果搞不好，就找一个家里吃饭一般用的小盘子来量，
㈧ 蒸鸡蛋糕用什么碗
普通瓷碗就行。
做法：
1，2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散。
2，加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。
3，用小勺撇去上面的一层泡沫。盖上保鲜膜。
4，蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
5，盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。
6，起锅后可加点葱花，芝麻油或者醋。