Ⅰ 三色蛋糕叫什么
三色蛋糕
我们在拼制花色冷盘的时候，常常用到三色蛋糕。蒸制三色蛋糕，如果不得法，会使蛋糕各层脱离，由原来的一块变为三块。要使这三层蛋糕紧密相连而又颜色分明，就要掌握以下三点：（1）三层糕的蛋液分量要相等，否则蒸出来的蛋糕各层厚度不一，影响美观。（2）蛋糕在蒸的过程中，每一层的上面必须均匀地撒上高质量的干淀粉，这样才能使三色蛋糕互相粘连合为一体。（3）蒸蛋糕时，必须掌握好火候。欠火会使蛋糕出现周围熟而中间生，过火又会使蛋糕出现气孔、变硬等现象。
下面详细介绍此糕的制法：方盘内抹上冷猪油，倒入打好的蛋黄液，上笼（必须是沸水热笼）用中火蒸至蛋黄液基本凝固时取出、迅速在糕上均匀地撒上少量的干淀粉，再倒入红蛋液，入笼用中火蒸至凝固时取出，上面再撒上干淀粉，接着倒入蛋清液，用中火蒸至凝固时取出，将蛋糕从盘内脱出，就成为颜色分明的三色蛋糕了。
Ⅱ 有一种蛋糕，浅绿色的，非常细腻，没有奶油，是什么蛋糕（不是抹茶的）
一般绿色蛋糕都是抹茶或者绿茶口味的，如果不是这两种，那可能是放了色素的戚风蛋糕。
此外，如果做蛋糕的时候掺入了紫薯粉，那由于蛋类呈一点点碱性导致酸碱中和，烤出来的蛋糕也是绿色的。
如果不是你朋友自己做的，那我估计楼主吃的可能是班兰蛋糕吧，你看看下图是不是
Ⅲ 最近很想吃蛋糕，有什么推荐的蛋糕吗
对于很多小伙伴来说，蛋糕可是零食美食中的一姐，在嘴馋的时候，咬上一口美味的蛋糕，那是慢慢的幸福感啊~相信我，对于宏慎甜甜的食物，吃货们永远是无法抗拒的，下面我就给大家安利一些好吃又美味的蛋糕~
而且低热量还不伤牙，每块（30g）热量约23大卡，比普通蛋糕低N倍，含4.0g蛋白质、1.1g碳水，0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四种口味蔽坦敬。
Ⅳ 就爱族有一款蛋糕是五颜六色的,我忘记叫什么名字,具体叫什么来了
叫就爱族缤纷棋盘蛋糕，口味很正
Ⅳ 请问这种蛋糕叫做什么啊吃过一次 。好好吃啊
上面的这层是撒上去的可可粉，下面的是什么类型的蛋糕看不清楚，你要是喜欢吃上面的这个东西的话，就买了可可粉，撒在蛋糕上就行了……
Ⅵ 绿绿的卷卷的蛋糕是什么
抹茶卷还是抹茶脏脏包吗？一般绿色的都是抹茶口味的
Ⅶ 请问什么是绿蛋糕据悉是新加坡的着名食品。
应该是pandan cake,就是一种加了板兰叶的蛋糕，绿色，味道挺香的。很多本地人喜欢吃，本人不太喜欢甜食，所以不觉得好吃，但是也不难吃。
Ⅷ 蛋糕店里五颜六色的软糯团子叫什么
雪媚娘。在蛋糕店粒，有各种各样的蛋糕和糕点，五颜六色的软糯团子是叫雪媚娘，在外面的软皮内部包裹着奶油和不同的水果，有榴莲味，芒果味，草莓味等各种，根据跟人的喜好进行选择购买即可。