① 整个蛋糕里面都有那种像棉花一样嚼不烂的什么东西
你好，那个是蛋糕花为了造型好看用的，不可以食用哦。。采纳
② 生日蛋糕大奶油花里的面筋能吃吗
是糯米做的，一个圆锥体，裱花的时候做芯，方便从裱花棒上取下来放到蛋糕上的东西，可以吃，就是放在奶油里会变软，口感像塑料皮。
③ 有的蛋糕做的奶油花里面有那种硬硬的，有点像糯米纸的东西是什么在哪里买
糯米托本来就是用糯米做的。可以在淘宝搜索裱花托或者糯米托，或者是一般的烘培材料店都有
④ 十寸戚风蛋糕,为什么有凝结的小块儿
可能是是面粉的结块了，面粉应该用刷一下的。还有在搅拌的时候要搅拌均匀了。蛋白和蛋黄要，融合才行。
用量
低粉 127.5g
鸡蛋（50g左右一个） 8个
白砂糖（加入蛋白） 75g
白砂糖（加入蛋黄） 30g
玉米油（或色拉油） 60g
牛奶 60g
做法
1. 面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2. 8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
3. 在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约15g）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约15g），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡）
5. 190℃预热烤箱。盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均匀至充分混合。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，磨平，端住模具两侧在桌子上震几下，放入预热好的烤箱，上下火，170℃，中下层，90分钟左右即可。
7. 烤好的蛋糕从烤箱取出后，立刻在桌子上震几下，然后倒扣在冷却架上冷却。
8. 脱模
9. 切件后享用即可！
10. 不切件直接享用也可！
⑤ 请问生日蛋糕 花朵上的底座能吃吗 是什么东西
可以吃的，
⑥ 每次食生日蛋糕时都有一块或几块软软的,不知道是什么东西,能食吗
能吃,是花的底座,不用这个花就没有形状,不好看,是像蛋卷一样的东西,也像煎饼,和奶油一起吃不会那么腻,我每次都吃的,放心吧
满意请采纳
⑦ 奶油蛋糕上做出来的花，里面芯会吃到一块奇怪的皮，那是什么来的
看看怎么做的就知道了啊，有个小立体圆锥形的那个..其实软化了。冰激凌也会用的（就是下面脆脆的把手那个）是可以吃的。因为水分多所以变软了。如果还是不明白可以看蛋糕房怎么做的或者看冰激凌。
⑧ 生日蛋糕里有个类似橡胶的东西
你好：
那是蛋糕专用的裱花托
也叫米托
一般是用糯米制成
可以食用
是做花的时候起支撑作用的
你多想了
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不过我建议最好不要食用
因为米托一般闻起来有防腐剂的味道
而且添加了固型剂
它不同于平时吃的冰激凌上的蛋筒
因为还添加了漂白剂
所以看起来很白