1. 什么东西不能和蛋糕一起吃
都可以和蛋糕一起吃。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等营养元素。
普通的蛋糕由面粉、糖和鸡蛋为主要原料制成,热量较低,每100克的热量是347大卡。
2. 蛋糕和什么不能一起吃
从科学的角度来说,没有什么食物一起吃会相克!顶多就是你对某样食物过敏(比如有的小朋友对蛋糕里的蛋白质过敏,那就连蛋糕也不能吃了)。但是,出于健康的考虑,肯定不能一次性摄入太多同类型食物,比如蛋糕含糖量脂肪能量很高,如果再配上同样高脂肪的芝士饼干冰淇淋好多食物一起吃,肠胃不好的可能会消化不了拉肚子哦~所以,想吃蛋糕只管吃,想怎么搭配都可以,但关键是要注意控制食用量。
吃蛋糕一般没有什么要忌的,只是蛋糕所含的能量较高,尤其是奶油蛋糕中含有很多油脂,吃多了血脂有增高的风险,长期吃蛋糕比较容易长胖。同时,如果一次性蛋糕和其他东西太多,会出现拉肚子或者肠胃不舒服的现象,这个不是因为食物相克,而是由于东西吃杂了,肠胃受不了出现的情况。蛋糕可以和香蕉一起吃的。
3. 蛋糕 加什么配料好吃
你要做什么蛋糕,起风蛋糕 黄油蛋糕 玛芬还是什么。最普遍的是
香草味(在蛋糕里面加几滴香草香精就行10多块一小瓶,能有好长时间。也就是原味的。)
香蕉味(香蕉打碎混合到面糊中,另外可以再切碎一些香蕉.有果肉更好吃哦!
苹果味(把苹果切块,黄油用炒锅融化加糖,炒成焦糖色,加苹果粒炒,到炒熟不要炒烂。放凉加入面糊中。混合均匀。)
巧克力(最简单的方法是先在面粉中加入十几克的可可粉,然后在面糊中加入巧克力就可以了。)
绿茶味(在面粉中加入十几克绿茶粉,一起打成面糊。)
这些都是最普通的做法,我不清楚你要做什么蛋糕,这些方法是比较通用的。
不同的蛋糕有不同的加入方法。我就不一一说明了
4. 什么蛋糕好吃
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
奶酪蛋糕又分为以下几种:(1)重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加得比较多, 一般1个8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多,所以重奶酪蛋糕的口味比较实,奶酪味很重,所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。(2)轻奶酪蛋糕:轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加得很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化。(3)冻奶酪蛋糕:是一种免烤蛋糕,会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因为不经过烘烤,所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。
面包基本可分为两大类,一为软式面包,以日本、美国、东南亚为代表;一为硬式面包,以德、英、法、意等欧洲各国,及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
1、软式面包
这种面包讲求式样漂亮,组织细腻,以糖、油或蛋为主要配方,以便达到香酥松软的效果。软式面包以日本制作的最为典型,面包的刀工、造形与颜色,均十分讲究,尤以内馅香甜,外皮酥软滑口,更是吸引人;至于美国,则是重奶油与高糖。台湾由于曾受日本殖民统治,因此在面包食用的习惯上,仍以日式软面包为消费主流。软式面包多采用平盘烤箱烘烤。
2、硬式面包(欧式面包)
欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”。硬式面包的配方简单,着重烘焙制程控制,表皮松脆芳香,内部柔软又具韧性,一股浓郁的麦香,愈嚼愈有味道。硬式面包最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包等多种。欧式面包则采用旋转烤箱,因此于烘焙初段时可喷蒸气,除可使面包内部保水率增加,又能防止面包表面干硬。
5. 生日蛋糕和什么搭配起来好吃
吃生日蛋糕和果汁在一起,或者是牛排会很好吃,而且氛围很好
6. 蛋糕和什么搭配最好吃
和你心爱人送你的东西搭配最好吃~
7. 吃蛋糕时喝什么饮料好些
可以喝果汁,要是太甜腻的蛋糕可以喝点茶会笔记好,不会那么油腻。
8. 生日蛋糕搭配什么吃
如果是和男(女)朋友的二人世界 你就自己做点精细的西餐吧 再点上几根蜡烛 多浪漫
既省了一大笔银子 还吃了好吃的
和家里人过更简单了 如果你厨艺好的话就做给大家吃
厨艺不好让大家做给你吃就好了嘛
9. 蛋糕和什么东西一起吃比较健康又和什么东西一起吃不好
蛋糕的热量很多,要适度,我经常吃莫菲的香浓巧克力,味道很好呢