1. 底部是饼干,上面全部是软软的是什么蛋糕
轻奶酪蛋糕。底部是用饼干压碎后做的，上面是奶酪制作的蛋糕。
2. 麦当劳有个蛋糕是巧克力味的，样子是圆柱体的，底部有纸包住的。吃起来松松软软的叫什么名字
麦芬
3. 上面有一层软软的皮下面是蛋糕的蛋糕叫什么
你好，你说的应该是翻糖蛋糕。翻糖蛋糕就表面一层糖皮下面是可以是重油蛋糕也可以是戚风蛋糕或者是海绵蛋糕。翻糖糖哦。可以做成各种各样的形状。包括花卉，人偶卡通，只要你能想到的她都可以做成。
4. 每次食生日蛋糕时都有一块或几块软软的,不知道是什么东西,能食吗
能吃,是花的底座,不用这个花就没有形状,不好看,是像蛋卷一样的东西,也像煎饼,和奶油一起吃不会那么腻,我每次都吃的,放心吧
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5. 像鸡蛋糕一样的蛋糕上边有一层硬奶油
应该是是泡芙。
泡芙是一种西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力或者是冰淇淋。蛋糕店里卖的的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。
6. 有些蛋糕怎么软软的有些那么粗糙是什么
蛋糕虽然都叫蛋糕，但根据制作工艺和材料也是分很多种类的，蛋糕里油水含量越高，口感就越柔软越轻盈。
像戚风蛋糕、海绵蛋糕和天使蛋糕这三款，戚风蛋糕是将蛋白和蛋清分开打发，蛋糕口感细腻轻盈，口感松软，湿润度更高。海绵蛋糕是将整只鸡蛋一起打发，蛋糕口感偏干，粗糙，油水含量偏低。天使蛋糕只打发蛋清，舍弃蛋黄，蛋糕口感带韧性，内部组织较紧实。
只是打发鸡蛋的方式不同也会使最后成品的口感不一样。
7. 蛋糕底称酥酥的是什么
基本都是一些饼干碎，多数拿奥利奥或者酥饼类的东西做蛋糕底
8. 蛋糕面子上是什么
奶油
蛋糕上面白色东西有很多种，奶油，糖霜，糖粉等等，如果奶油是纯白色的话，基本就是植脂奶油，很多人对植脂奶油存在偏见，但是为了造型的需要只有用这种奶油，乳脂奶油成本高，造型难。糖霜和糖粉不难理解，糖粉一般撒在水果上，降低酸味，装饰运作用！
蛋糕的外面那一层酥酥的，有的是一层巧克力变成了那种脆脆，这种带巧克力的是比较常见一点的，但是也有的蛋糕上面不是放的这种巧克力的脆脆，他是放了一些饼干呀，拿破仑一类的东西，这些都是可以放到蛋糕的边边上的去，所以说蛋糕外面的那一层酥酥的有很多的东西。