‘壹’ 金华传统小鸡蛋糕的做法
主料：鸡蛋 (2个)、低筋面粉 (130克)
辅料：糖 (130克)、泡打粉 (1克)、花生油 (28克)
做法：
1、低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
2、将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
3、用电动打蛋器高速打至全发。
4、筛入粉类，倒入油。
5、用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6、装入裱花袋中，挤入模具中。
7、装入裱花袋中，挤入模具中。
8、烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
蛋糕制作注意事项 ：
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
‘贰’ 蛋糕小鸡的做法，蛋糕小鸡怎么做好吃，蛋糕小鸡的家常
用料
鸡蛋 2个
鸡蛋壳 3个
面粉 50克
黄油 50克
糖 30克
柠檬汁 2-3滴
小鸡蛋糕的做法
准备好其他材料:眼睛用的是海苔（海苔固定位置时候不太好固定，可以用裱花笔或者红豆代替），嘴巴是胡萝卜（用剪刀裁成三角形），翅膀是杏仁儿
1.将烤箱预热170度预热20分钟。
2.将包好的鸡蛋壳放入烤箱中，170度25分钟，拿出来后，去掉锡纸，在放入烤箱10分钟。【烤箱不同，时间温度应该也会不一样，自己掌握一下哈】。
3.鸡蛋壳烤好后，包皮，贴上眼睛，嘴巴，翅膀，就可以了。
‘叁’ 小鸡柠檬塔幸福蛋糕
这款蛋糕简单易做，非常适合下午茶哦。
食材
主料低筋面粉85g柠檬汁15ml泡打粉3g鲜奶油40g辅料砂糖80g无盐牛油30g鸡蛋100g柠檬精少量
步骤
1.面粉和泡打粉混合筛匀，牛油加热水融化。
2.烤盘刷奶油，加高粉备用。
3.鸡蛋和砂糖打起至乳白色，加鲜奶油，柠檬汁和柠檬精，轻轻加入面粉，加入牛油溶液和poppy seeds拌匀。
4.将面糊倒入模内八分满。
5.烤15-20分钟180度至金黄色。
6.蛋糕出炉后，静待5-10分钟，退模，放在架上冷却。
‘肆’ 小鸡蛋糕的做法
用料
鸡蛋 :3个
白糖:30克
低筋面粉:80克
黄油:60克（给宝宝做不用加）
做法步骤
1、把鸡蛋磕个小口，用筷子搅一搅蛋液到入盆里。
2、把空鸡蛋壳洗净。开口那头朝下放到盘子里控干水。
3、用打蛋器把鸡蛋打出沫后加入糖，打到可以画出八字（可以挺留几秒才会消失）。
4、筛入面粉搅拌均匀之无颗粒状。
5、加入融化的黄油搅拌均匀（如果是给宝宝做这步可以省略掉）。
6、把搅拌好的面糊放入裱花袋挤入洗净的蛋壳中（倒入三分之二满就可以了）。
7、烤箱预热十分钟，锡纸包好放入布丁碗里，（忘了上图了）烤箱160度30分钟。（没有烤箱可以放到锅里蒸20分钟，好了以后别打开盖子闷5分钟）。
8、拿出凉凉拖壳，可以用脱模器，眼睛用巧克力酱点缀（我没有巧克力酱）宝宝不可以多吃巧克力，还是把巧克力扣掉了再吃的好。
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这款小蛋糕简单易做
主料
中粉100克
黄油100克
鸡蛋3个
蛋壳6个
白砂糖60克
柠檬汁2滴
胡萝卜适量
做法步骤
1. 把鸡蛋洗净，比较尖的一头打一个小孔，倒出蛋液，用一根筷子搅拌着很容易就倒出来了
2. 蛋壳里外洗净，控水备用，手法轻柔哦，不要把蛋壳弄破
3. 面粉和糖混合均匀，加入打散的蛋液搅拌匀
4. 加入融化的黄油搅拌均匀，直到完全融合
5. 用勺子一点点灌入面糊到蛋壳里，2/3满
6. 锡纸包好，放马芬模具里
7. 入预热好的烤箱170度30分，最后十分钟去掉锡纸烤至成熟
8. 出炉用胡萝卜装饰小鸡的嘴和脚，杏仁片做小鸡翅膀，是不是很可爱哦！
小贴士
糖量不能增减，一定要按配方做
可以用脱模刀辅助去皮，也可以在倒面糊之前给蛋壳里倒点黄油防粘
‘伍’ 小萌鸡蛋糕的做法步骤图，小萌鸡蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 130克
白糖 60克
色拉油 40克
白醋 三滴
盐巴 1克
水或牛奶或果汁 40克
鸡蛋壳 5个
小萌鸡蛋糕的做法
蛋白加入盐巴白醋白糖打发到图上这样，起勾不塌，就行
蛋黄加入白糖，色拉油，低筋面粉，水画8字，拌匀蛋黄糊加入三分之一打发的蛋白用翻拌手法拌匀
把拌好的蛋黄糊倒入余下打发的蛋白内，继续翻拌均匀
把蛋黄糊，装入裱花袋，挤进蛋壳内，6分满就可以。
上锅400瓦30分钟，记得开启微压功能
用黑芝麻，胡萝卜，做成小鸡的嘴巴爪子，用蛋壳装饰成翅膀
‘陆’ 90后小时候吃的圆圈鸡蛋糕叫什么
90后小时候吃的圆圈鸡蛋糕叫甜甜圈。根据相关资料查询：一个圈圈的蛋糕叫甜甜圈。甜甜圈是一种老少皆宜的甜品，商场超市都有的卖，也可以自己在家制作，现在网络上有很多教学视频可以跟着学做。自己制作出的甜甜圈更健康更卫生，还有一种成就感。
‘柒’ 峰窝小鸡蛋糕使用的工具及做法
食材明细：6寸戚风蛋糕胚一个，水果适量，总统淡奶油200g，椰蓉适量，砂糖20g
烘焙工艺：数小时耗时，普通难度
小鸡蛋糕的做法步骤
1、将戚风蛋糕横剖成3片；当季水果，切小粒，备用。
2、用直径5cm的圆切模切出8片蛋糕，用直径7cm的圆切模切出2片蛋糕。
3、将冷藏的淡奶油取出，加入20g砂糖打发。
4、将一片蛋糕，抹上奶油，加上一层水果粒，放上另一片，用淡奶油在表面抹平成型。
5、在抹好的蛋糕表面洒满椰蓉。
6、用烘焙巧克力豆做眼睛，再插上一片南瓜子做嘴巴。
一只小鸡就完成了！
‘捌’ 大街上制作小鸡蛋糕的模具是什么
听你说的好像是叫蜂蜜蛋糕吧？在网上搜了一个买这个的图片，你看看是不是？我们这边也有这种蛋糕，不过叫蜂蜜蛋糕。模具的话，如果你想买，在网上搜蜂蜜蛋糕模具就可以找到啦~
