A. 经典老味道，好吃又便宜的老式糕点都有哪些
经典老味道，好吃又便宜的老式糕点都有哪些？每一款都有着自己独特的味道，喜欢美食的友友们，快来看看都有哪些是老式糕点吧。
江米条
记得小时候过年才能够吃到的，外表香甜，里面酥脆，现在讲起来还流口水呢！江米条是用糯米粉制作的，糯米食品不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
现在美食糕点多种多样，外观华丽，但还是忘不掉经典老味道，好吃又便宜的老式糕点，也难怪历经千年，这些传统糕点一样是无数人心中的白月光了。以上就是经典老味道，好吃又便宜的老式糕点了 ，你还吃过哪些呢？
B. 谁能告诉我：老式蛋糕的配方
蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：
乳沫类：又叫清蛋糕，分蛋白类和海绵类两种。蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉，产品：洁白，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味浓；全蛋类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油，特点是口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。
戚风类：在20世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，戚风蛋糕也逐渐开始流行。实际上戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了。所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软。而戚风蛋糕的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌得很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。产品特点：蛋香、油香突出，有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
面糊类：又称重油蛋糕，是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入空气，面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和黄油。重油蛋糕面糊浓稠、膨松，产品特点是油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量是和面粉一样的。
C. 老式蛋糕怎么样
挺便宜的，五块钱买了个挺多、、外面很酥，，里面软软的。还蛮好吃的。。。感觉店开了有些年头了这种老式蛋糕一直有卖啊，还以为失传了呢。。
D. 老式蛋糕是什么奶油
老式蛋糕奶油是植物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。
氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。
除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。
这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。 传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。
植物奶油与动物奶油的区别：
类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。比如多美鲜的盒装，很多人买来使用就以失败告终，要买多美鲜的块状黄油。
以上内容来源：网络-植物奶油
E. 老式蛋糕需要什么材料
最简单
原汁原味的老式蛋糕其实是最不好烤的一种蛋糕
它的配料一般为
面五斤
鸡蛋四斤左右
糖4.5斤左右
水1斤左右
泡打粉或小苏打适量一两左右
蛋糕油1.5两左右
在不用别的什么了
这就是最老式蛋糕的大致配方
F. 老式糕点的热量很高吗
老式糕点热量较高，因为这些糕点大多是猪油制作而成，高油高糖，热量确实高。比如说绿豆糕、蜜三刀。只有这样，才会有想改善伙食的消费者购买。老式糕点本身就是甜食。甜食中含有大量的糖和淀粉，这些都是热量比较高的食物。之前做的这种糕点都是比较单纯的，没有放太多辅料，所以热量并不是很高，但是现在的糕点热量却很高，所以还是尽量少吃。
G. 每天吃老式蛋糕（无水蛋糕）对身体有影响么
这种蛋糕，不错。但是最好不要每天食用。如果每天食用，你摄入的糖酒过量了。而过量的糖容易诱发糖尿病，这已经是一个不争的事实。退一步说，摄入过多的糖，也很容易造成肥胖。如果你喜欢吃，建议你早餐吃蛋糕，每周最多两次。祝你健康快乐！
H. 老式蛋糕加蔓越莓起什么作用
增加营养，又美化蛋糕。蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓,是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。
食材：
低筋面粉90克蔓越莓干30克
方法：
1、准备食材。
2、把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。
3、蛋黄盆中30克糖、玉米油、牛奶加入拌匀。
4、加入过了二次筛的低筋面粉，拌匀。
5、蛋白糊滴入柠檬汁打至粗泡加入20克绵白糖继续打发。
6、打至蛋白稍微细腻时，加入20克绵白糖。
7、第三次蛋白打发至粗纹状，加入最后20克糖。
8、最后，蛋白打发至湿性状态，拉起打蛋器有弯钩。
9、取三分之蛋白加入蛋黄糊中。
10、拌匀后再倒回蛋白盆中。
11、装入纸杯，八分满，放入蔓越莓干。
12、烤箱预热180度，放入烤箱，175度，上下火烤40分钟。
I. 老式蛋糕的热量是多少
老式蛋糕的热量(以100克可食部分计)是328大卡(1372千焦)，单位热量较高。每100克老式蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。老式蛋糕的热量(以100克可食部分计)是328大卡(1372千焦)，单位热量较高。
每100克老式蛋糕的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。