Ⅰ 想做咖啡味的蛋糕或饼干，可我不想用速溶咖啡粉，想自己买来咖啡豆磨成粉，然后再用来做成蛋糕之类的甜点
自己用咖啡豆是可以，但是要知道咖啡豆偏苦，如果你直接用咖啡豆磨的粉来做糕点 口感不一定会很好。
Ⅱ 豆类糕点有哪些
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。豆类糕点更多了，例如红豆糕，绿豆糕，黄豆糕，黑豆糕等等，以下为绿豆糕做法：
用料：绿豆100克 麻油40克 细砂糖50克 麦芽糖20克 豆沙馅适量
做法 ：
1.绿豆提前一天浸泡
2.把绿豆的外皮去除
3.去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
4.炒锅中放入麻油
5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底
8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
11.用模具压出花纹
12.做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
小贴士
1、麻油和糖都很容易炒焦，所以炒制的全程都只能用小火，并且要一直不停的搅拌，以防焦底。传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的，非常香，如果不喜欢，也可以换成花生油或者其他自己喜欢的油类。
2、因为去过皮的绿豆不是绿的，而是黄的，所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的，可就要小心了～～
Ⅲ 不打发不揉面，用豆腐真的也能做出美味的蛋糕吗
豆子的香气与巧克力巧妙结合，不突兀也不违和，美食君简直要爱上这种味道了。
方子里的食材除了主要的豆腐、低粉、淀粉不能更换，其他的食材都是可以随意替换的。美食君用到的是杏仁，但想着核桃应该也不错~如果买不到烘焙用的巧克力豆，普通的巧克力也可以。
Ⅳ 蛋糕里的蜜红豆怎么做
食材食谱热量：3545(大卡)
主料红豆500克水适量
方法/步骤
1
红豆提前5个小时左右用清水泡好。（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯。）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。（让豆皮腥味煮散发出来。）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
捞出红豆过2遍凉水。。（洗掉豆皮腥味，这样做出来的蜜红豆口感更好。）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
煮熟的红豆滤干水份。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法
Ⅳ 用家里普通的冷冻过的豌豆可以做出什么糕点具体该怎么做
豌豆蛋糕的做法第一步，准备材料。首先要准备些豌豆，去皮的那种。因为剥豌豆也是很麻烦的一种事情，还是买剥后的比较好，而且价钱方面都差不多，性价比相对的高些。然后我们还有准备蜂蜜和白糖，如果想要口感更加细腻丝滑可以在买些鱼胶粉。最后还需要些香油或者黄油。准备适当的容器就可以做了。第二步正式的制作。首先将刚刚买回来的豌豆粒要先用水浸泡几小时，大概5小时左右就可以。这是为了让豌豆不那么生硬，更加好煮熟些。这里推荐大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以来做的。接下来将刚刚泡好的豌豆控干水分，然后放入电饭锅。在电饭锅里加入开水，水量稍稍没过豆子。然后用正常煮饭的方法将豌豆煮熟。第三步要把煮熟的豌豆控干水分捞出来。加入适当量的白糖和蜂蜜，这一点就看个人有多喜欢吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和两勺白糖的。然后将刚刚捞出来的豌豆压成豌豆粉，做成豆沙状，充分与蜂蜜和白糖搅拌均匀。然后这一步还可以加入些鱼胶粉之类的，这样可以使拌出来的豆沙更加细腻丝滑。找一个容器可以放入冰箱的那种。然后将容器底端抹上香油或者黄油，将刚刚处理好的豌豆沙装到容器里，然后盖上保鲜膜。这一步最好用香油或者黄油抹在容器底哦。因为是要将这个豌豆沙放入冰箱里的，容易出现粘底的现象。所以底端抹上写油还是有好处的。盖上保鲜膜后就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4个小时左右就可以了。冷藏好后基本就算是成品了。将冷藏好的豌豆沙块倒出来，这里由于上一步抹上油的原因，一下就可以取出来了。然后我们用刀切成小块，就可以吃了。
第一步，我们要准备材料。首先我们要准备些豌豆，去皮的那种。因为剥豌豆也是很麻烦的一种事情，还是买剥后的比较好，而且价钱方面都差不多，性价比相对的高些。然后我们还有准备蜂蜜和白糖，如果想要口感更加细腻丝滑可以在买些鱼胶粉。最后还需要些香油或者黄油。准备适当的容器就可以做了。第二步我们开始正式的制作。首先将刚刚买回来的豌豆粒要先用水浸泡几小时，大概5小时左右就可以。这是为了让豌豆不那么生硬，更加好煮熟些。这里推荐大家想吃的提前泡好，比如晚上泡好，明天白天可以来做的。接下来将刚刚泡好的豌豆控干水分，然后放入电饭锅。在电饭锅里加入开水，水量稍稍没过豆子。然后用正常煮饭的方法将豌豆煮熟。第三步要把煮熟的豌豆控干水分捞出来。加入适当量的白糖和蜂蜜，这一点就看个人有多喜欢吃甜食了，我一般都是加一勺蜂蜜和两勺白糖的。然后将刚刚捞出来的豌豆压成豌豆粉，做成豆沙状，充分与蜂蜜和白糖搅拌均匀。然后这一步还可以加入些鱼胶粉之类的，这样可以使拌出来的豆沙更加细腻丝滑。到了这一步就已经快要大功告成了。我们要找一个容器可以放入冰箱的那种。然后将容器底端抹上香油或者黄油，将刚刚处理好的豌豆沙装到容器里，然后盖上保鲜膜。这一步最好用香油或者黄油抹在容器底哦。因为我们是要将这个豌豆沙放入冰箱里的，容易出现粘底的现象。所以底端抹上写油还是有好处的。盖上保鲜膜后就可以放入冰箱的冷藏室了。冷藏室冷藏4个小时左右就可以了。冷藏好后基本就算是成品了。将冷藏好的豌豆沙块倒出来，这里由于上一步抹上油的原因，一下就出来了。然后我们用刀切成小块，就可以吃了。大小适当就好哦。这可算是夏天的消暑神器呢。
可以做豌豆凉粉，遵义那边的豌豆凉粉生意好的很
豌豆粉可以和白面掺在一起做馒头，或者做面条等等。
Ⅵ 薯仔蛋糕的做法，薯仔蛋糕怎么做好吃，薯仔蛋糕的家常
食材
主料
薯仔
300克
鸡蛋
1个
辅料
黄油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
白糖
适量
步骤
15.从烤箱取出来，放凉就可以吃了
Ⅶ 香蕉巧克力豆蛋糕怎么做
香蕉巧克力豆蛋糕的做法步骤
1鸡蛋磕入盆里，加入白糖搅拌均匀，糖没融化也没关系
2加入玉米油拌均匀
3加入牛奶拌均匀
4加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌均匀
5香蕉压成香蕉泥
6在面糊里加入巧克力豆和香蕉泥
7拌均匀
8模具里刷一层玉米油，在表面撒上适量面粉防粘，把多余的面粉嗑出来
9倒入蛋糕糊九分满
10放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，30分钟左右（时间温度供参考）
11我喜欢烤裂的蛋糕，很有感觉~~
12上面还有一颗颗滴巧克力豆
Ⅷ 小时候生日蛋糕里的夹心豆豆是什么
杂果。
一般都是放的杂果，就是那种桶装的各种水果丁。
生日蛋糕是过生日时准备的食物，起源于西方，后传入中国，制作的原材料包括鸡蛋，炼乳，牛奶，面粉等。生日蛋糕的种类有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕等。过生日时，人们通常会在生日蛋糕上面插上生日蜡烛。中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。