⑴ 巧克力梦龙脆皮盒子蛋糕
巧克力梦龙脆皮盒子蛋糕
配料：
蛋糕胚部分
A面糊：
玉米油45克、可可粉15克、牛奶72－78克、低粉66克、蛋黄4颗。
B蛋白部分：
蛋白4颗、砂糖60克、柠檬汁3克左右。
牛奶只是一个范围，根据低粉吸水性决定，最终状态是挑起来飘带装往下流。
烘烤时间也不是绝对的，看自己烤箱状态。
夹心薄唯枝脆：
黑巧70% 35克，可可薄脆70克。
巧克力奶油
A甘纳许：
巧克力70% 40克、淡奶油40克。滚山兄
B巧克力奶油：
淡奶油200克、砂糖18克
梦龙脆皮部分：
巧克力70% 70克、椰子油20克、花生碎25克。
面糊做法：
1.玉米油加热50度左右和过筛的可可粉搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌乳化。
3.加入过筛的低粉Z字搅拌至无干粉。
4.加入蛋黄搅拌均匀。
蛋糕胚做法：
1.提前冷冻20分钟左右加入砂糖，柠檬汁。
2.低速打至大鱼眼状态。
3.高速打至有明显纹路。
4.低速以原地转圈的方法打至细腻。
5.三分之一蛋白加入蛋黄糊，大致搅拌下，再全部倒入蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中刮平，震出空气。
6.提前预热上下火150度中下层27分钟左右。
7.用盒子刻出圆形蛋糕。
夹心薄脆做法：
1.巧克力隔水融化加入。
2.平铺烤盘上冷冻10分钟。
巧克力奶油做法：
1.制作甘纳许巧克力和奶油隔水融化，搅大袭拌均匀。
2.保鲜膜贴面冷藏4小时以上。
3.淡奶油打发至酸奶状态，加入甘纳许。
4.奶油打发至8到9分发，装裱花袋。
制作脆皮巧克力：巧克力和挪子油隔热水融化加入花生碎搅拌均匀。
1.盒子第一层蛋糕胚。
2.第二层挤奶油。
3.第三层把薄脆掰碎放奶油上。
4.第四层挤奶油。
5.第五层放蛋糕胚。
6.第六层倒入巧克力脆皮。
罐子用的是120毫升的，奶油和薄脆配方是6个的量。
薄脆里加巧克力珠口感更好，夹心也可以用奥利奥碎，随便搭。
⑵ 好利来阿华田合作款好吃吗好利来阿华田哪个比较好吃
好利来和阿华田在前段时间出了合作款，而且不止一款，有三款哦～分别是阿华田爆浆球、阿华田雪顶戚风蛋糕和阿华田空气盒子蛋糕。是不是光听名字就觉得超好吃的！阿华田可以说是很多人从小喝道大的饮品了，它会和好利来碰撞出怎样的火花呢？合作款里哪个比较好吃呢？让我们一起来看看吧！
一盒里面有两种口味，外形莫名有种我在拿毛线球的感觉哈哈哈哈哈~撕开能看到里面满满都是阿华田奶油~
一个是经典阿华田口味，另一个是黄金大麦的味道。外层是类似手撕面包的口感，软软的，里面有夹心。
一定要微波炉叮一下才好吃，15s即可。
经典阿华田口味爆浆感更厉害，有点微苦，不会甜腻，还不错。黄金大麦就是那个泡泡的黄金大麦的味道，香香的，但也不会甜腻，更清新一点~
上层是巧克力涂层，撒了一点糖霜，蛋糕整体很松软，中间有一层类似巧克力奶酪的夹心， 阿华田的味道一尝就知道或许单吃蛋糕没什么感觉，但与阿华田爆浆和在一起吃就是一口入魂，而且每一口都非常细腻~
口感真的很棒！咋形容呢，就是口感很绵密的同时又很轻，甜度刚刚好，一点都不会腻，层次很丰富，最上层是类似蛋糕碎口感的可可粉，中层是很轻的巧克力奶油，底层还有巧克力酱和蛋糕。就是很好吃啦！
总结：
都挺好吃的，整体偏甜的口味~
个人推荐：空气盒子蛋糕>爆浆球>戚风蛋糕
⑶ 喜茶x诺心新品盒子蛋糕！三个味道全测评
喜茶x诺心LECAKE合作的首款盒子蛋糕！把多肉葡萄、芝芝莓莓、芒芒甘露全部集齐，一个不大¥29今天小程序下单买一送一这款的层次结构和多肉葡萄略有不同，最上面一层是草莓慕斯，下面才是芝士奶盖慕斯混合草莓果酱+果肉，中间依旧是绵软的戚风蛋糕体。草莓慕斯清甜，带着淡淡草莓香气，慕斯口感细腻顺滑，轻盈爽口。吃起来就像在喝芝芝莓莓一样清爽，这款甜度相对低一些，整体味道偏淡，喜欢芝芝莓莓的小伙伴可入手尝尝！
⑷ 零食小蛋糕什么牌子最好吃
我无法局数碰对任何品牌的零食小蛋糕进行味道评价。不桐谈同人对于口感和品味的要求也存在差异，所以最好的选择应该是您自己尝试不同品牌的零食小蛋糕，并选择自己喜欢的品牌。建议选择口感绵软、香甜可口、新鲜美味、成分健康等综合指标都表现良好的零毕巧食小蛋糕。另外，购买零食小蛋糕时一定要注意查看保质期和成分表，避免购买到过期或添加有害物质的产品，保障您和家人的健康。