Ⅰ 什么东西可以代替奶油
1。可以用锅蒸的，将和好的蛋液倒入铺好沙布的笼屉内上火蒸熟，再用模具切出你所需要的型状，再调配出各色鲜奶，做出你如意的生日蛋糕，效果还是很不错的、2。材料:鸡蛋4个,面粉100克,淀粉少许(以减少面的筋度),糖100克
工具:电饭煲,搅拌器(自动的当然比手动的好啊),大碗2个
做法:1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。
4、搅打蛋白一直到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看哦），这个比较费时间的。用电动的就比较省事了啊。（这个步骤很关键，关系到蛋糕是否发的很好进而影响蛋糕质量）
5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面粉产生面筋）。
6、将搅好的蛋白放入5中搅匀，这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗低向上捞，重复激磁再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7、在电饭煲锅低抹一层油，然后把蛋浆倒进去。按下煮饭按钮，此后几分钟会跳到保温。不管它，2分钟后再按下去。如此重复就可以闻到浓郁的蛋糕香味了。此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（如果用东西塞住按钮的地方不让它跳，这样容易糊底）
8、断电就行了，还可以用葡萄干等进行蛋糕装饰，放凉了就可以吃了啊！趁热吃也不错哦！
Ⅱ 求大神，什么东西可以拿来代替奶油做蛋糕
用料
鸡蛋A 5只
面粉A 60克
玉米淀粉A 30克
玉米油A 50克
牛奶或酸奶 50克
白糖A 50克
酸奶 (自己做的) 450克
芒果 250克
糖粉 50克
鱼胶粉 15+5克
白醋A 3-5滴
没有奶油的慕斯蛋糕，电饭煲蛋糕垫底的做法
先将色拉油和牛奶搅拌均匀，放糖和蛋黄拌匀，面粉和玉米淀粉过筛到入蛋黄里拌匀，不要大力打发了
将蛋白加白醋打发到鱼泡眼，放入白糖打发到硬性，倒扣不掉
将打发的蛋白泡分之一放入蛋黄里拌匀，想炒菜一样翻拌，不可搅拌，容易导致蛋白消泡，最好蛋白全部到入蛋黄拌匀
电饭煲预热，锅底放点油，将蛋糊倒入锅里，用力振几下，将气泡振出，按下煮饭键，我的是新款电饭煲，30分钟才跳，再捂20分钟，用牙签扎下看会不会带出蛋糕泥，如果有继续按下煮饭键再煮，再闷20分钟，拿出冷确待用。
鱼胶粉用冷开水泡，放水1:4比例隔水蒸化，放至常温
芒果用料理机打太浪费，就用打蛋器弄碎，放入鱼胶粉15克的量，拌均匀。
酸奶自己做的，很棒！
放入糖粉，酸奶搅拌均匀，放冰箱冷藏一下。
把蛋糕分两层，放一层在蛋糕模底，到入酸奶糊，放层芒果粒，在放一层蛋糕，放层芒果粒，倒入酸奶，面上要平，放入冰箱冷藏一小时后，面要凝固后在将鱼胶粉淋一层，放冰箱冷藏4小时，就可以开吃了。
芒果粒大小点
我太心急了，上面没凝固好就到鱼胶粉下去，直接不平了。
吹风机对着蛋糕模吹，几秒后好脱模。
Ⅲ 做蛋糕用的奶油可以用什么代替
做蛋糕的鲜奶油可以用酸奶代替，质地浓稠的酸奶最好。此外，还可以用玉米油代替。
下面介绍一下酸奶蛋糕的制作方法
二、倒入70克牛奶，继续搅拌均匀，一次加入蛋黄，继续搅拌至比较细腻的糊状，再分三次加入白砂糖，再加入蛋黄糊搅拌。
三、在烤盘底部铺上一层油纸，将2/3的面糊倒入烤箱中，再撒上适量的芝士。
四、将剩余的1/3的蛋糕糊倒在上面，轻轻晃动几下，让气泡排出来。预热烤盘，放入温水中。置于中下层。烤盘置于中层，烤箱调成150度，烤45分钟就可以吃了。
以上两种方法，大家可以尝试制作一下。
Ⅳ 做蛋糕没有奶油可以用什么代替
做蛋糕没有奶油可以用炼乳代替。
炼乳又称炼奶，是牛奶的加工制品，常见的有甜炼乳和淡炼乳两种。
甜炼乳一般比较黏稠，非常适合用来做甜点的顶料或淋酱，也可以在炼乳中添加一部分水，将其稀释后用来代替牛奶，或者冷冻后可以代替奶油抹在蛋糕上。不过，由于甜炼乳本来就有糖，加水后的甜炼乳比普通的牛奶甜一些，要减少其他糖的用量。
(4)不爱吃奶油蛋糕可以用什么代替扩展阅读：
市售奶油分为植物奶油和动物奶油两大类。
植物奶油多是棕榈油或其他植物油氢化后的产物，还会添加食用色素、牛奶香精等来调和风味，吃多了对人的心脑血管健康不利，建议少吃。
动物奶油是从天然牛奶中提取的天然奶油，一般分为淡奶油和黄油两大类。淡奶油也叫稀奶油，一般脂肪含量在10%~80%，最常见的两种是淡奶油(脂肪含量18%~35%)和重奶油(脂肪含量36%~40%)，尽量选脂肪含量低的。
不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，毕竟脂肪含量较高，而且动物奶油还含有很高的胆固醇，所以建议少吃，每周建议吃2~3次，一次30克左右。在使用过程中不要过度高温，避免产生致癌物。
Ⅳ 想做一个没有奶油的生日蛋糕，能用什么代替奶油
首先题主要记得奶油、黄油、芝士（奶酪）都是奶制品，这里撇开劣质的奶油之类的。如果不喜欢奶油多的，可以选芝士、巧克力类的蛋糕；如果是制作的话可以用黄油代替
Ⅵ 不用奶油可以做蛋糕吗 做蛋糕不用奶油用什么代替
我们都知道，蛋糕的种类有很多，口味也比较丰富，吃起来香甜可口，软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。蛋糕一般都会用奶油进行制作的，那么不用奶油可以做蛋糕吗？下面让我们具体来看看吧！
不用奶油可以做蛋糕吗
当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花，所以认为不用奶油无法做蛋糕。其实可以直接做裸胚蛋糕，或者用其他食材装饰蛋糕。
1、直接食用裸胚，可以从蛋糕体上做一些变化，添加一些可可粉、抹茶粉、果干、等等做成多种口味，或者是不同的样式，比如纸杯蛋糕、蛋糕卷（可以直接卷起什么都不加）。
海绵蛋糕虽然比戚风口感扎实，但是蛋香味浓郁，也很香甜可口。戚风的包容性很大，可以做出很多种口味。所以尽管不加奶油不加夹心也一样的好吃。
可以看出，这两者都是不需要添加奶油的。因此如果你想要做一个裸胚蛋糕的话，牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油/黄油就已经足够了。
裸胚也不一定都是使用的圆形模具进行制作，还可以用纸杯做成杯子蛋糕、可以使用硅胶的萨瓦林模具，做出来有漂亮的花边，也可以直接切块食用。
2、将奶油换成其他的装饰，比如奶油霜、水果等。
当然，如果觉得这样也还是太单调，那么我们可以用一些其他的办法进行装饰，不一定都要用奶油打发。打发奶油只是其中的一种方式而已。
不用奶油怎么装饰蛋糕
如果不是制作裸胚蛋糕，也不想用奶油进行装饰，可以选择如下几种方式：
1、使用奶油霜虽然说名字里面也有“奶油”二字，但是跟奶油相距甚远。奶油霜一般分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。
除了淡奶油奶油霜里面需要添加奶油之外，其他几种，都是以黄油为主要原料的。塑性能力比淡奶油打发更强，对温度也不是那么的敏感。可以用于抹面，也可以用于复杂一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜国内这么使用的装饰抹面不是很多见，常见于一些国外的艺术蛋糕的制作，其实蛋白霜和糖霜的塑性能力也一点都不比奶油弱，但可能是因为蛋白霜真的比较甜，不太适合国人的口味，所以国内很少见。我们一般也都不会使用糖霜或者蛋白霜直接进行抹面和裱花。
3、直接用水果装饰这种相当于是裸蛋糕的一种了。中间可以适当的涂抹一些果酱、或者炼乳、或者巧克力一类的会更好吃。做出来的感觉很森系，前两年也很流行。
蛋糕的组成部分
我们通常所见到的奶油蛋糕，一般是由这么几个部分组成：蛋糕裸胚、奶油（包括夹馅和外面的抹面）、夹心（常见的有新鲜水果、果酱、水果罐头）
一、蛋糕胚蛋糕胚最常见的是两种：戚风蛋糕胚和海绵蛋糕胚。还有一种就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由于口感比较厚重，不太适合国人的口味，在国内的生日蛋糕中并不是特别常见，要么都是出现在婚礼上或者一些特别的场合：因为磅蛋糕的承重能力很强，所以能在蛋糕表面装饰比较重的饰物，也不会压塌蛋糕。
戚风蛋糕和海绵蛋糕胚比较常见，因为其口感绵软湿润，所以大多数生日蛋糕的底胚都是这两种。
二、奶油奶油呢，仅仅是作为一种装饰而存在，当然对于一些喜欢吃奶油的朋友来说也能提升口感。不过也并不是必须的。当然，如果是进行售卖的话，那绝大多数还是要装饰一些奶油的，为了能让蛋糕的颜值更高一些。
几款比较典型的奶油生日蛋糕：
三、果酱或者水果为了增加蛋糕的口感和层次，夹馅除了奶油，还需要添加一些新鲜水果或者是果酱。
Ⅶ 过生日吃不了蛋糕拿什么代替
个人建议，可以吃水果沙拉等各种美食（主要还是根据个人喜好吧）
Ⅷ 不想吃蛋糕用什么代替
不想吃蛋糕可以吃面包，也可以用麻花、酥饼甚至馒头、汉堡代替都可以，主要是自己想吃什么喜欢吃什么。
Ⅸ 做蛋糕没淡奶油用什么代替好点
可以用牛奶+炼乳代替。
用牛奶+炼乳做蛋糕方法
1、先准备所有材料，面粉，鸡蛋，炼奶，白糖，黄油。
2、蛋白，蛋黄分开。
3、蛋黄内加入20克白糖，和炼乳拌匀。
4、再加入清水和溶化的黄油，拌匀。
5、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖，打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。
6、蛋黄液内筛入低粉，拌成均匀的蛋黄糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀，再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中，再次拌匀。
8、将拌好的蛋糊倒入铺好烤纸的模具中，轻震几下，消掉大气泡。
9、放入烤架上，烤盘加入1-1.5厘米高的热水，送入预热170度的烤箱内，中层上下火烤约10分钟，在转150度烤40分钟，烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透。
10、取出晾凉就可以食用。
Ⅹ 我想学做生日蛋糕自己在家用奶油怕浪费 能有什么可以代替奶油吗
其他东西无法替换奶油，您可换购小支奶油，有剩余的可以做巴斯克芝士，或者葡挞和奶盖