㈠ 为什么我做的蛋糕是臭的
用香甜泡打粉就好了。别放油 少放水。
㈡ 为什么我做的蛋糕低脂面粉味道太重，求大神指点
导致这种情况的原因有很多，我列举一下需要注意的地方。
搅拌的时候不够均匀；
烤制的温度不均匀也会造成有面粉味的；
搅拌时你用的水，请用温水，适度搅拌；
鸡蛋黄油不要放的适量；
㈢ 为什么我用安佳无盐黄油做的蛋糕、饼干奶腥味特别重
试试法国爱乐薇，荷兰福瑞客这些发酵黄油，没有腥味。
㈣ 自己做的饼干和芝士蛋糕为什么黄油味道那么浓
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）