‘壹’ 小白心里软新出的橙汁蛋糕是怎么回事啊还有加橙汁的糕点吗
可能是新口味吧！一些糕点面包也在研发一些新口味。以前没有吃过的。
‘贰’ 生日蛋糕用橙汁做行吗
可以用橙汁代替牛奶，因为橙汁做出来的蛋糕没有蛋腥味，而牛奶做出来的蛋糕，如果没使用香精，蛋腥味经常是遮盖不住的。
‘叁’ 如何做橙汁蛋糕
橙汁小蛋糕
原料：
A.低粉120克、泡打粉3/4小匙、小苏打1/4小匙。 B.鸡蛋1个、细砂糖45克、玉米油50克、原味酸奶40克、橙汁90克。
做法：
1、将新奇士橙洗净抹干后用磨皮器磨出橙皮末； 2、将半个新奇士橙用压汁器压出橙汁； 3、将A材料中的粉类混匀后过筛； 4、将B料中的蛋打散，加入糖搅匀后加入玉米油搅匀，然后加入酸奶和橙汁搅匀； 5、将搅匀后的B料倒入混合过筛后的A料中，切拌至无干粉状； 6、将拌好的面糊盛入纸模中，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟即可。
‘肆’ 在网红蛋糕制作过程中添加盐、糖、柠檬汁或者橙汁的作用分别是什么 (200字以
橙汁去除鸡蛋腥味，糖增加蛋糕的甜味。盐促进糖的甜度。
‘伍’ 能把果汁加在面粉里做蛋糕吗
这个你为什么要把果汁加在面粉里做蛋糕？
如果你是买来的果汁，实在没必要叫，一是这类果汁里含大量的糖，对你的蛋糕配方中的糖量不好控制，二是这类果汁里含有添加剂，是否可以长时间高温加热不清楚。
如果你是自己压榨的果汁，当水放烤过之后也会流失维生素。
如果你想做水果味蛋糕，可以考虑在蛋糕考好后将水果作为夹心。
如果你是想要为蛋糕调色，也考试考虑使用可可粉、抹茶粉等。（果珍也可以啦，但要注意糖的分量）
‘陆’ 橙汁能和蛋糕一起吃吗
拜托，有什么不能的，有的蛋糕还都是橙汁做的，像什么橙汁戚风蛋糕，橙汁慕斯蛋糕！当然可以一起吃了！
‘柒’ 做戚风蛋糕能在配料里同时加入牛奶和橙汁吗
不建议在戚风蛋糕的配料里同时加入牛奶和橙汁。
不建议同时加入牛奶和橙汁的原因是：
橙汁中的有机酸会让牛奶中的酪蛋白变性而结块，产生絮状沉淀，在做戚风蛋糕的过程这种蛋白块会使面粉糊不够细腻，影响成品。
但这种酪蛋白变性导致的“结块”，并不会影响人体对牛奶的消化吸收，因为即使不喝橙汁，人体中胃酸的酸度也足以使牛奶到达我们的胃部后，也变成“结块状”，并且在肠道内被消化吸收。
不能在戚风蛋糕的配料里同时加入牛奶和橙汁的解决方法是：
在戚风蛋糕的配料里选择牛奶或橙汁之一来添加即可。
‘捌’ 怎么用新鲜橙汁做蛋糕
材料都分别称好，蛋黄蛋白分开放在无水无油的容器，蛋白放进冷冻那里稍微冻一会容易打发得更细腻稳定。
把油倒进蛋黄那里搅拌均匀，然后倒入橙汁，继续搅拌直到没有油水分离。然后筛入低粉，用蛋抽，采用“Z”字的方式搅拌至细腻无颗粒状态。
先烤箱预热，然后预热的同时把打好的蛋白，用刮刀弄3分之一到蛋黄糊部分，用切拌翻拌的方式混合均匀，然后倒入余下蛋白盆那里，翻拌切拌至面糊细腻光泽有点浓稠无颗粒即可。
倒入三能金盘，有刮板的话把面糊刮平整，然后震下烤盘，放入预热好的烤箱，我的烤箱温度偏高，用140度，上下火，中层20分钟就能好了。烤好后，放到不烫手，倒扣，用手稍微拨一下很容易就脱模。
‘玖’ 做蛋糕放橘汁可以代替橙汁吗
可以的，但是味道肯定还是差一些，毕竟蛋糕制作原材料还是很讲究的，所以为了稳妥起见还是要注意最好严格遵守原料配比和原料选择