A. 蛋糕油可以用黄油代替吗
在做蛋糕的时候黄油可以代替植物油来用，不过成本相对会比较高，但味道会很好。
B. 黄油用什么可以代替
一般在制作面包的全过程上都会添加无盐黄油，由于无盐黄油能够使面糊的延展性更强，可塑型更强，那么家里边要是没有无盐黄油能够用哪种替代呢?
制作面包没有无盐黄油能够用哪种替代
1、制作面包是要是没有无盐黄油可以用动物油或是植物油替代。植物油吐司面包制成品比较小一些，无盐黄油与动物油盐吐司面包制成品色调一致，尺寸也一致。
2、可以用一半食用油一半无盐黄油;
3、如果有猪板油还可以试着取代。
4、用食用油更换，可是仅用无盐黄油量的1/3
无盐黄油的取代油有什么
1、椰油椰油是一种来源于椰子鞋的人体脂肪，一样还可以用一比一的占比来取代烘焙食谱中的无盐黄油。针对素食者而言，椰油是十分非常好的挑选，归属于素餐食品。在身心健康营养成分层面，椰油是最好是的挑选非常是对中老年和小孩子身心健康产生挺大的协助。固态的椰油相近固态蔬菜水果黄奶油，应用的实际效果也相距并不大。椰油营养丰富，而且拥有 浅浅的椰子鞋香气，能够改进蛋糕烘焙食品的营养成分和味儿。
2、黄奶油在蛋糕烘焙中，固态的蔬菜水果黄奶油可以用一比一的占比来取代无盐黄油。但是，黄奶油蛋糕烘焙出去的菜谱可能没有无盐黄油蛋糕烘焙出去的口味浓厚，由于黄奶油的溶点比无盐黄油要高。当你要想有无盐黄油的味儿，能够挑选应用无盐黄油味的蔬菜水果黄奶油或是加上一些其他的香气。
3.人造黄油人造黄油是食用油的一种衍生产品，能够用于取代无盐黄油。它是浅黄色，加上有无盐黄油香辛料，色泽相近无盐黄油。在烘焙食谱中，可以用一比一的人造黄油来取代无盐黄油。人造黄油的味儿和色泽和无盐黄油都相差无异。脂肪率较高的人造黄油蛋糕烘焙出去的点心，能够做到无盐黄油蛋糕烘焙出去的色泽和香气。低热量的人造黄油包括大量水份，可能造成蛋糕烘焙出去的点心色泽不光滑。
4.烹制油一部分的烹制油还可以用于取代无盐黄油，比如，蔬菜水果油、食用油或是米糠油等。可是，假如用一比一的占比来取代无盐黄油得话，蛋糕烘焙出去的点心可能会十分的油腻感。因此，一般是用四分之三杯到八分之七杯的蔬菜水果有来取代一杯的无盐黄油。实际的更换份量，你需要不断训练才可以寻找最好的占比，制做出适合色泽的蛋糕烘焙食品。烹制油是没有味儿的，因而蛋糕烘焙出去的点心也不会有无盐黄油的味儿和色泽。
比如，用烹制油制做出去的曲奇饼味儿更为柔和、更有嚼劲，而用无盐黄油制做出去的曲奇饼奶香味更浓厚、里边柔软而机壳松脆。可是，要留意的是，无需用烹制油替代无盐黄油与白砂糖一起消磨，那样做不但不容易让蛋糕烘焙食品的容积澎涨升高，还会继续造成蛋糕烘焙点心的更偏平、色泽更厚实。
5.水果酱用水果酱来取代无盐黄油，不但能够充裕地出示水份和人体脂肪，还能够让蛋糕烘焙点心的味儿更强。假如水果酱带有纯天然糖份，你需要降低烘焙食谱中的糖成分。在挑选水果酱的情况下，要尽可能挑选与蛋糕烘焙点心味儿配搭的水果酱。在烘焙食谱中个，用二分之一杯的水果酱加一到四汤匙黄奶油来取代一杯的无盐黄油。常见来加上在烘焙食谱中的水果酱有香蕉酱、李子果酱、苹果酱、桃子酱等。
C. 做蛋糕用的黄油可以用什么代替
椰子油是一种来自椰子的脂肪，同样也可以用一比一的比例来替代烘焙食谱中的黄油。对于素食主义者来说，椰子油是非常不错的选择，属于素食食品。
一部分的烹饪油也可以用来替代黄油，例如，蔬菜油、菜籽油或者米糠油等。但是，如果用一比一的比例来替代黄油的话，烘焙出来的糕点可能会非常的油腻。
用水果酱来替代黄油，不仅可以充足地提供水分和脂肪，还可以让烘焙糕点的味道更好。如果水果酱含有天然糖分，你需要减少烘焙食谱中的糖含量。
(3)蛋糕黄油代替什么扩展阅读：
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后分离成稀奶油与脱脂乳，再把稀奶油经过加工而成。黄油在烘焙中的作用非常重要，做蛋糕、饼干甚至做面包都会用到它。
黄油的熔点约为40度，所以在室温下会缓慢的变软，当手指能在黄油上按下指纹时候就能使用了。这时候进行打发，可以使大量的空气进入到黄油中，从而使混合物体积变大、起泡，常用于蛋糕和曲奇的制作中，起到膨发、增加风味的作用。
D. 想在家自己做蛋糕,如没有色拉油用什么可代替
可以用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）代替。不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴！
(4)蛋糕黄油代替什么扩展阅读：
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
E. 做蛋糕用的玉米油可以用黄油代替么
可以，以下是黄油版蛋糕的制作方法：
主料：低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个
辅料：柠檬汁15ml、泡打粉3g
步骤：
1、黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀
F. 做蛋糕可以用黄油替代色拉油吗为什么呢
生日蛋糕应用黄油，因为它是固态植物油脂，能够打发包进气体的！如果您想要做的生日蛋糕不用打发黄油，就能用相等的食用油、食用油、食用调和油替代，不能使用味儿重的油，不然会让味儿受到非常大影响滴！必要时打发，就真无语了了，麦淇淋（人工合成黄油）也可以，但我感觉你们家很有可能也没有，提议换一款不需打发植物油脂的，用一个鸡蛋清混和小勺盐、一勺糖打发到颠倒都不掉下来的水平，用炒菜锅在炉灶上烤五分钟便是一种简易蛋糕了。
黄油变软拌和至鲜奶油状之后先添加面粉混和匀称，将鸡蛋和糖打发至泛白丝绸状，随后将二者混和成的。由于面糊中黄油和生鸡蛋双方都带有汽泡，因此烤出的制成品比糖油法澎涨得更高一些。由于面粉总体分散化在黄油里，添加生鸡蛋之后，面粉吸收水分，促使黄油和鸡蛋不非常容易分离出来，面糊中间联接密切。因此，粉油法制做的黄油生日蛋糕，纹路细致，口味绵软。
G. 巴斯克蛋糕可以用黄油代替奶油奶酪吗
可以。根据乳脂和蛋白质比例折算一下就好，可以用牛奶和黄油代替，比奶油版清爽一些，味道差不多。巴斯克蛋糕（GATEAUBASQUE）是法国西南部、巴斯克地区的传统点心。主要原料有低筋面粉、无盐黄油、细砂糖。
H. 做蛋糕时黄油可以用什么替代
可以用色拉油替代，不过最好用黄油，因为色拉油没有黄油的香味。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。