A. 蛋糕里有一种长条像塑料似的东西但是能咬开还是咸的是什么东西
你最好拍个图片来看看。
我觉得有没有可能是生日蛋糕上面的白色巧克力边边掉进蛋糕里头了。
B. 巧克力蛋糕为什么又甜又苦
蛋糕里面有糖 所以是甜的；苦味主要是来源于巧克力。巧克力主要原料是可可豆，可可豆中含有可可因、咖啡因以及丹宁，这些物质都有苦还可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。但不可多食。
C. 做的蛋糕为什么吃起来苦涩
蛋糕制作时加酵母是正常的 但其蓬松蛋清打成的蓉也是关键所在 还有就是苦涩 你看看其他材料的配比是不是正常 如果酵母和明矾放多了就可能会苦的 还有一股很难吃的碱味 在制作时一定要严格按照知道的材料配比 不然做的不好的
D. 做了4次巧克力蛋糕都味道很不好应该怎么办，味道有股恶心的味
这个最好是请你上一下配方，需要好好分析一下。或者给你一个比较简单的巧克力蛋糕配方:
鸡蛋105克
面粉80克
可可粉25克
小苏打粉3克
糖80克
大豆油110克
步骤：鸡蛋+糖打到糖化，加入所有的粉拌匀，加入大豆油拌匀。倒入模具。
烤箱预热到150℃，烤40-60分钟，至拿细竹签从蛋糕顶部插入，拔出后竹签上没有粘糊物，即成熟。出炉待凉。
这款蛋糕热时吃会有较重的碱味，必须凉透才好吃，口感才会比较滋润，而且基本上没有碱味了。
E. 自己做的蛋糕咸,不甜该怎么办
如果想吃甜的，那么可以加果酱、水果、巧克力、甜炼乳等等，即加一些甜的辅料。
蛋糕少一点儿，甜的辅料多一点儿。就可以扭转了。