Ⅰ 蛋糕一层层叠叠的叫什么
千层蛋糕
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，闷悉千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。
把鸡蛋拿罩祥打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，消搏铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了
Ⅱ 三款颜值布丁胖胖杯蛋糕！
三款颜值布丁胖胖杯蛋糕
紫薯布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶300克、紫薯100克、糖10克、吉利丁片8克
蛋糕部分：鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油20克、低粉35克、细砂糖25-30克
奶油部分：荔浦芋头300克坦如铅、紫薯40克、牛奶50克、淡奶油50克、细砂糖30克
芒果布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶70克、椰浆50克、芒果丁100克、吉利丁片5克、溶解用热牛奶30克、糖10克
蛋糕让好部分：鸡蛋3个、椰浆40克、玉米油20克、斑斓粉4克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、细砂糖15克
奶茶布丁胖胖杯
布丁部分：牛奶约300克、红茶约100克、糖20克、吉利丁片10克
蛋糕部分：鸡蛋3个、可可粉6克、牛奶45克、玉米油20克、低粉30克、细砂糖25-30克
奶油部分：淡奶油200克、可可粉10克、细砂糖15克
步骤
1、紫薯加入牛奶搅拌过滤，取少量管薯加热加入吉利丁，最后混合
2、芒果、牛奶、揶浆打成泥，少量牛奶加热加入吉利丁溶解，全部混合
3、煮好红茶过滤，趁热加入吉利丁溶解，再加入牛奶混合
4、牛奶和油乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌，蛋清打发至湿性发泡，先混合1/3蛋清，再全部翻拌均匀
5、油纸2/3处折起28*28烤盘用2/3即可，155度烤25分钟
6、斑斓蛋糕在第一步，加入斑斓粉，其余相同，蛋糕放凉都是切小块
7、可可粉先用热牛奶溶解，其余步橡谈骤相同，也是烤2/3盘
8、布丁在做蛋糕前做好并冷藏按顺序加一层蛋糕，一层奶油、再放上一层蛋糕，挤上奶油装饰
Ⅲ 鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）怎么做
鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤1
分三次加入玉米油(或其他无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤2
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤3
将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤4将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤5盛1/3蛋白到蛋黄碗里。翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤6
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤7
把面糊倒入纸杯中，约8分满。放入预热好上下火180℃烤箱中层，烤20-25分钟。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤8
蛋糕烤好后出炉。顶部可能稍稍高出模具或些许开裂，都不是问题。通常情况，戚风蛋糕会有些回缩，若完全冷却后蛋糕体还是高于杯子，可用刀将冒出的部分削去，便于装饰。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤9
将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤10
蛋糕底置凉期间，可以打发鲜奶油。将200克稀奶油倒入打发盆中，加入20克糖，用电动打蛋器中速搅打，打到出现明显纹路且不会来回流动，倒扣打发盆奶油也不会流出即可。鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法 步骤11
Ⅳ 饼干与奶油的完美结合——木糠杯
当饼干遇上奶油，美味的木糠杯就此诞生。
这是我喜欢的点心之一，饼干的酥脆，奶油的丝滑，配合得如此完美，入口即化，口感香甜而不腻。
木糠杯算是甜点界中制作方法相对简单的一款甜点了。简单的材料，简单的步骤，简单的杯子，不简单的味蕾感受。
我们只需要准备一些酥性饼干，注意是酥性饼干哦，买的时候要注意看清楚。再把它们装进保鲜袋里利用面檊之类的工具捣成粉状，当然我们也可以利用电动搅拌机帮忙轻松完成这项工作。
如果是喜欢奥利奥饼干的亲们，那么后面的步骤中我们就要减少一点炼奶的份量，因为奥利奥饼干比较甜。记得要先把饼干中间的那层奶油去掉。
然后，我们开始就打发淡奶油啦。
打发奶油看似简单，却也是项技术活，特别是打发动物性的奶油，相对于植物性奶油，打发难度更大，但也比较健康。打发得不够，不能成型，而打得太过，就会出现油水分离或是结块的现象。
那么在打发之前我们可以先滴一点点柠檬汁或者是一点点白砂糖到淡奶油里，这样会比较容易打发。打发至七成状态的时候，加入一点点炼奶继续打发至奶油起纹路，基本凝固。炼奶的份量根据自己的喜好添加，如果你不喜欢太甜的话，一点点即可。
接着我们将打发好的奶油装进裱花袋中，裱花嘴选择中小号的即可。
最后准备好透明的容器，透明的容器可以清楚地看到层次分明的奶油与饼干碎，甚是赏心悦目。
选用一些精致的杯子，可以是任何的杯子，甚至是一次性胶杯，或者小小的保鲜盒子，只要你喜欢。
接下来我们先挤一层奶油到杯子底部。
接着放入一层饼干碎，然后可以利用面檊之类的底部平整的工具轻轻把它们压紧压平，切记要注意力度，不可过于用力，否则会把底下的奶油压变形。
然后继续挤入一层奶油，接着放入一层饼干碎，如此重复几回，但要保证最上面一层是饼干碎，因为这样形状固定得比较好，并且如果想要用可可粉在上面画一些小图案做装饰也比较方便。
最后，美味的木糠杯就大功告成啦。
配上一个精致的小汤匙， 你就可以立即享用啦。当然也可以先放入冰箱冷藏，口感会更好。
如果你不想做木糠杯，而想要做一个木糠蛋糕几个好友一起分享，那么你需要准备一个慕斯圈的模具，注意是慕斯蛋糕的模具哦，不然很难脱模。因为饼干碎本身是没有黏性的，是靠吸收奶油中的水份而起到一点凝固的作用。
另外要注意的就是，做木糠蛋糕底部第一层我们放的是饼干碎而不是奶油，并且不能放得太厚。 做好后不能立即享用，需放冰箱冷藏四个小时以上。
休闲的午后时光，带上一本好书，或是三五知己聚一块，泡上一壶花茶，配上一份酥软香甜的木糠杯，简直不能再美好了！
Ⅳ 一层奶油一层蛋糕叫什么蛋糕
千层奶油蛋糕。
1. 鸡蛋和40g糖粉混合打匀。
2. 加入牛奶继续拌匀。
3. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
4. 黄油隔水融化后加入之前的鸡蛋牛奶面粉糊中，拌匀。
5. 将混合好的面粉糊过筛，能够使液体更细腻，放入冰箱冷藏半小时。
6. 半小时后将液体取出，在平底锅中一个个摊成大小一致的饼状，因为液体中有黄油，不需另外放油，所有摊好的饼皮冷却备用。
7. 淡奶油和20g糖打发，糖粉的量可以根据自己口感调节。一层饼皮一层奶油，慢慢刷吧。
8. 我是做好就放冰箱了，因为我涂奶油时饼皮还是热的，怕奶油化了，所以昨晚直接丢冰箱了，冰箱温度太低，第二天拿出来有点冻住了，亲们要注意哦，不过正常的冷藏一下口感应该会更好哦。
Ⅵ 我想问一下这是什么东西是巧克力吗
①这是一种慕斯蛋糕，中国满大街的都有，只不过做法不一样罢了（看图片应该是慕斯粉或者吉利丁片加奶油做成的，而这种东西在中国叫慕斯蛋糕杯）。
我们的慕斯蛋糕杯一般用的是那种小的透明杯子，比他们的要好看多了，但是同样的价钱也相对较贵，在一些好点的蛋糕店才有得卖，大概十元左右的样子
②另外一种可能，可能就是普通的杯子蛋糕，就是普通的生日蛋糕的奶油装到小纸杯里。。。（看图中饼干都插进去了）
③当然，也有可能是普通的冰淇淋
因为冰淇淋与慕斯的唯一区别是慕斯蛋糕加了使植脂奶油胶化的吉利丁片。而在外观表现上，冰淇淋很柔软，慕斯比冰淇淋的固化程度要高（这种对比你可以看最中间那个加了特殊作料的杯子），属于那种介于奶油与面包之间的半固态
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