⑴ 蛋糕蒸了之后会发生这怎样的变化，为什么会发生这样的变化
你把问题说清楚啊。这怎么回答啊
⑵ 蛋糕中的奶油蒸滚后会变成什么样的
蛋糕中的奶油蒸滚后肯定会变成水。蛋糕中的奶油，就像那个雪糕一样，遇到热会融化的。
⑶ 为什么我蒸的蛋糕 蓬松不起，这图片是第一次蒸的 ，今晚第二次蒸还没第一次好 就是样子比之前好看
正规做法，首先主要1原料，食用香精，蛋糕油，黄糖磨成粉，鸡蛋，白糖l磨成粉，面粉，比例重量相当，先白糖粉与鸡蛋进行搅，然后下面粉进行搅，最后就是适量的水和菜油，按比例一斤面粉半两多点点蛋糕油，黄糖粉半两，一两菜油，一两水在次搅，搅好不能停马上蒸好就行，蒸时间长会发黄，按此方法保证蛋糕白而可口。大小为小笼包，此方法就是做蛋糕的精华，与生产商做的一模一样。
⑷ 做好了的奶油蛋糕隔水蒸会变成啥
如果是动物性奶油就会融化，奶油蛋糕不是馒头，干嘛上锅蒸啊……
⑸ 自己在家蒸蛋糕要注意什么蒸好了为什么会塌下去
自己在家蒸蛋糕要注意的地方还是挺多的，可以说每一步的操作都决定了最终的的成败，真的是这样，为什么会这么难？因为是蒸蛋糕，蒸的话确实挺不好整的，若是烤的话就更容易一些。至于要注意什么，知识点太多，下面我再详细分享题主说蒸好了塌下去，这也是新手经常出现的现象，出现这种状况一般是因为：蛋清没打发好，原材料比例不对，蒸的时候出现了各种问题导致的，基本上这三大方面，好，下面咱详细说说
4、上锅蒸的时候要盖个盘子或保鲜膜等，防止水蒸液化滴进去水滴，这一步非常关键，可以说，只要滴进去一滴，就有可能会破坏整个蛋糕。5、蒸的时间到后，不要急于出锅，关火不开盖焖五分钟，其实和蒸馒头一样的原理，特别是冬季，出锅太猛，易受热胀冷缩的影响，蛋糕就会回缩塌陷了。总结：以上就是我家蒸蛋糕的详细过程及注意事项，大家要式尝试哦，我家也是经常蒸蛋糕吃，因为蒸的吃多也不上火，并且非常营养美味的，学是很容易学会，但实践操作时就比较难，需要多练习。非常感谢您的阅读，写作不易，期待您的点赞、评论、转发等鼓励，祝您万事如意、开心每一天！
⑹ 鸡蛋糕蒸完这个样子是哪步的问题。
⑺ 蛋糕蒸法是什么
将容器内壁，涂上一层油，加入蛋、开水、调味品。搅打均匀后，上笼蒸熟。可将蒸锅放在炉火稍偏的位置，以免水蒸气凝成的水滴，滴在蛋糕上。使之沿锅壁流回锅底，以保证蛋糕的质量。也使吃完蛋糕的容器容易清洗。
⑻ 鸡蛋糕蒸过了还有营养吗
我认为鸡蛋糕蒸过了。营养是一样的。只是口味没有。正正好的好吃。但营养是一样的。