① 一个蛋糕左右颜色不一样是咋回事
这跟蛋糕的烤炉温度有点关系，因为烤炉受热不均匀。烤炉有一边的温度会比较高，一边比较低，所以蛋糕烤制半中间的时候，再掉一次头，那样蛋糕的色泽才会均匀。
② 同样体积 为什么有的蛋糕重有的蛋糕轻 重的都很硬 轻的都很软
是蛋糕料的问题,轻的肯定是料打的好!重的是底料就是面多
③ 同样尺寸慕斯蛋糕为什么会比其他蛋糕小
因为其他蛋糕外面还有一层奶油，也中蓬松的，同样的重量，慕斯体积会小很多，因为它是实心的
④ 不同品牌的蛋糕相同尺寸重量却不同为什么
因为蛋糕的工艺不同，有些里面打的气泡比较多，虽然看着大了但是克数可能反而少了。
⑤ 同样的原料 为什么烤出的蛋糕有轻有重
如果放蛋糕油就要多打会，另外和泡打粉等膨松剂有关，烘焙时间过长过短都会使蛋糕收缩
⑥ 好利来蛋糕同样尺寸不一样大小是怎么回事
圆形 和方形 都是八寸 一个算圆周长 一个算边长 就会产生尺寸一样 大小不一样的问题