做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下：
蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
‘贰’ 做蛋糕需要什么食材
做蛋糕需要的材料有7种，包括：低筋面粉，泡打粉，鸡蛋，牛奶，白糖，色拉油，盐。
1、低筋面粉
简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水分13.8％，粗蛋白质9.5％以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。空腊
‘叁’ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些
1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
(3)配送蛋糕需要什么材料扩展阅读：
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过
筛备用；
‘肆’ 蛋糕的材料有哪些。
作为一个准备学做蛋糕的新手，需要准备的工具如下，看自己需求不用都买。
工具必备：
1.电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。
2.厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。
‘伍’ 闪送员送鲜花,蛋糕需要准备什么工具
提起蛋糕订单，很多闪送员就头疼。在配送过程中，稍不留神蛋糕就变形的事例比比皆是。其实配送任何物品都有小技巧，下面团长举几个事例让大家学习如何更好地配送蛋糕订单。
配备闪送保温箱或保温袋
上星期，一位姓李闪送员向团长吐槽说，团长，以后每一天闪送，我都带着咱们的官方保温箱。仔细一问，和蛋糕有关。
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当天，他接了一个蛋糕订单，出门忘带保温箱。所以当蛋糕被送到时，他自己都目瞪口呆。在太阳的暴晒下，整个蛋糕有明显融化痕迹，而且还发生了严重的偏移。这个锅只能自己背，他向客户发起补偿。
★这个时候你会发现，保温箱是我们配送的大助手，防化、防晒、防移位，还可以固定位置，而且不仅可以送蛋糕，可以配送的物品种类繁多，可谓百搭保温箱。还没有配备保温箱的闪送员记得在“闪送员”app上及时购买哦~
取件验货
闪送员小王抢到了一个蛋糕订单，兴高采烈地奔向寄件人处。本想着蛋糕本身应该没问题，所以在整个取件过程中没有向寄件人提出要求，开箱检验蛋糕是否完整，小王匆匆要了取件码后赶往收件人处。
收件人收到蛋糕后开箱检验，这一检验不要紧，收件人傻眼了，整个蛋糕跑偏。小王一再向收件人解释整个配送过程中自己是如何轻拿轻放、没有发生任何颠簸，但此时为时已晚。
小王主动要求赔偿收件人蛋糕的全部损失，好在蛋糕移动的位置并不大，所以收件人拒绝了小王的赔偿，此蛋糕订单在曲折中完成。
★ 配送任何订单，取件时一定要先验货，检查蛋糕的完整性并拍照留证。在天气炎热的情况下，建议寄件人先放冰箱里多冷冻一会，自己备好或提醒商家备好冰袋。
注意路况
闪送员老司机们肯定也发现，蛋糕的完整性和路况有很大关系。闪送员小杨配送一向谨慎，平时遵守交通规则，佩戴头盔，然而就是这样的老司机也有“翻船”的一天。
某天，他在配送蛋糕订单过程中，走了一条自己不太熟悉的路，因为路人稀少，所以车速有点快。
突然前方出现一位步履蹒跚的老太太，急刹车的一瞬间，车子停在一个大坑里，用脚趾头都可以想到蛋糕肯定发生了某些“变化”。好在“变化”并不大。他又是一个急性子，再次放蛋糕时，一个失手，整个蛋糕被放到了地上。结果，可想而知…
★ 配送时，一定要注意车速，遵守交通规则，这是对客户的负责，也是对自己对家人的负责。尤其在不熟悉路况的情况下，更要格外注意。对待蛋糕要像公举一样温柔，轻拿轻放。
提醒收件人及时验货
还有奇葩的一件事，也给我们一个教训。整个配送过程相当顺利，已经告别收件人准备离开，我怎么感觉少了点什么东西？对了，忘记让收件人开箱检验，这可咋整！
收件人已经上楼，而我的配送已经轻车熟路，算了，配送下一个订单吧！就在我准备离去时，收件人一个电话打来，蛋糕位移了，我一看，还真是。怀着自信，我吃完了那个我配送的蛋糕。
★ 为了避免不必要的损失，让收件人及时当面验货并拍照留证也是重中之重。
★ 最机智的闪送员都这样做：闪送蛋糕，寄件人多为蛋糕商家，所以我们要和商家好好沟通，打好关系。抢单后，先跟寄件人联系：您好，天气炎热，为了保证闪送中蛋糕的完整，请您先放冰箱内冷冻一下，我一会就到，感谢您的体谅。如果您方便，请您备几个冰袋，准备充足咱们的蛋糕就有备无患。
总之，配送蛋糕订单的途中发生了很多囧事，也很很多经验和技巧，比如自带防震工具、避开震区等都需要我们多加学习，更多更详细的蛋糕配送技巧，请戳以下链接获取。
ps：你在闪送蛋糕时都有哪些技巧？欢迎留言分享给咱们的闪送员兄弟姐妹们哦！
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‘陆’ 做生日蛋糕需要什么材料
主料：无盐黄油540克、低筋粉240克、细砂糖177克、鸡蛋4个
辅料：水46克、蛋清120克、白巧克力30克、淡奶油230克、黄桃罐头几块、食用色素1滴
1、黄油在室温下软化后，加细砂糖打发到颜色发白，体积膨胀后，逐次加入鸡蛋，搅打到完全融合的状态。
‘柒’ 做蛋糕需要什么材料
1、做蛋糕需要购买和准备的原料有：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂猜答糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。低筋面粉就是粗蛋白质在百分之九点五以下的面粉，有的包装上直接写蛋糕粉。
2、蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用，根据有相关的科研部门经过检没碧测，发现在蛋糕中蛋白质的含量可以达到9%左右，而脂肪穗察慧占有7%左右，糖分占有38%左右，而且蛋糕中含有钙、磷等微量元素，所以说对于无论是老中年还是青年以及儿童来说都是一种非常好的补充营养的食品。