1. 哪些食物比蒸蛋糕还好吃，简单易学，葱香四溢呢
蒸蛋糕用的是戚风蛋糕的制作方法，因此口味会差一些，可是我今日和大家分享的这款脆香肉松面包，用的是戚风蛋糕的消磨方法，当然口味就更加的细致，此外又使用了后蛋法，让初学者制做下去更方便，生日蛋糕在烘烤环节中也容易膨松不容易坍塌，自从我做过一次这一款生日蛋糕，全家人都喜欢上了，特别适合夏季没有胃口的人群，闻着唾液都需要忍不住了，你觉得还不赶紧吃上两口吗？那样下面就和大伙儿详尽分享下制作流程吧，这一药方零失败，蛋糕烘焙新手也不必担心自身学不懂了，个人收藏出来这一药方，你也就一下子变身成蛋糕烘焙大神了。
2. 咖啡奶油蛋糕如何做，松软绵润，香气十足，简单美味又营养
咖啡奶油蛋糕如何做，松软绵润，香气十足，简单美味又营养？
但是，为什么说早饭和懒床不可兼得呢？就喜欢喜爱头天晚上将点心搞好，第二天早上冲杯牛乳或者咖啡就能开动了，不用很早起，一家人镇定自若，美美哒吃一餐，再不会呈现出一种手足无措，鸡犬不宁状态。今天就给大家共享这一款“咖啡蛋糕奶油”的做法。即使不容易蛋糕裱花，也可以简单制做。下面就来看看做法吧。超简单，一看就会哦。学了做给孩子吃，再不用买路边小吃，孩子身高高！
【咖啡蛋糕奶油】食物：新良蛋糕粉40克，食用油40克，生鸡蛋4个，细砂糖40克，咖啡粉3少。鲜奶油130克，细砂糖13克。做法：
第四步
将面糊从高处倒进烘烤盘，震出汽泡。然后将烘烤盘放入加热好一点的电烤箱，150度烤35min。取下晾凉。将晾凉的蛋糕用正方形切模切割成小三角。.鲜奶油添加细砂糖消磨。
挤上鲜奶油，放置是银珠，生日蛋糕就做好。做法简单，那你也看一下吧。打发蛋白拌入面糊里需要注意技巧，切勿拌和，划圈，一定要翻拌。烤箱温度应该根据每家烤箱温度来定。
3. 新良蛋糕粉里面有糖吗
含糖，新良蛋糕粉是低筋面粉。一般蛋糕粉使用特别挑选的软麦磨制而成，其颗粒比其他类型的小麦面粉更细，并且淀粉酶的活性比较低，所以蛋糕粉能够制作出很远，并且含糖量很高的糕点
4. 如果用蛋糕粉做蛋糕的话蛋白需不需要打发
如果用蛋糕粉做蛋糕的话蛋白需不需要打发
戚风蛋糕不管你是加蛋糕粉面粉淀粉还是预拌粉，蛋白必须要打发！
汤种戚风2.0蛋糕粉做蛋糕需要蛋白蛋清分离吗？
不用，直接把鸡蛋打进蛋糕粉之后搅拌就可以！
有会用蛋糕粉微波炉做蛋糕的没？
介绍一下微波炉做蛋糕的方法，你可以试着玩玩：
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了伍慧，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以正颤把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
还有一种方法：
材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
方法：
1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。
一袋蛋糕粉1千克,每做个蛋糕要32克,蛋糕粉和两个鸡蛋,如果全做小蛋糕的话,大约需要几个鸡蛋
1000/32=31.25 一千克蛋糕粉可以做31个蛋糕
31*2=62 需要62个鸡蛋。
重庆哪有直接做蛋糕的蛋糕粉卖
可以直接去江北茂叶百货大楼10楼，有一家蛋糕DIY的。她那里可以买到，而且价格比较公道、
风筝蛋糕粉怎样做蛋糕
做法如下
食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
步骤：
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态举橘败，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3、蛋黄加入调和油和牛奶。
4、用搅拌器低速搅拌均匀。
5、在蛋黄液筛入低筋面粉。
6、继续用搅拌器搅拌均匀。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
11、然后一直等电饭煲跳到保温。
12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。
13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
14、切块食用即可。
新良蛋糕粉怎么做蛋糕
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品用微波炉做海绵蛋糕
做蛋糕的低筋面粉可以换成蛋糕粉吗?
不可以。蛋糕粉里面加过膨胀剂了，低筋粉本身是不含膨胀剂的。在正常情况下，蛋糕靠打发鸡蛋、蛋白、黄油这些让蛋糕在烤制过程中膨胀，以造成蓬松的口感，蛋糕粉里面添加的膨胀剂可以省去打发的过程，成品依然蓬松，但是国内的膨胀剂多半含铝，吃多了会增加得老年痴呆的风险。
小彩娃蛋糕粉怎么做蛋糕
按说明书上把蛋糕粉加鸡蛋和水搅拌均匀。
可以根据自己的喜好加牛奶和糖。
先把电饭锅先烧一分钟，在放上油，油不能太多。
倒入调好的蛋糕浆，就像煮饭一样就可以
网络知道
做蛋糕的面粉（蛋糕粉？有膨松粉的？）哪有？
做蛋糕的面粉是普通低筋粉，有种叫雪花粉的也行。就是筋度比较低的面粉，到粮油店问一下也行，如果实在买不到，用能买到的面粉添加一些淀粉（超市都有一袋大约400－450克）份量在20%－50%左右。