A. 千层蛋糕特点跟优势
低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。
制作方法编辑
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食
B. 千层蛋糕 为什么 这么好吃
我想之所以喜欢的原因是 口感好 水果多 奶油少 不会胖吧
C. 不同口味的千层蛋糕有何共性
千层皮和制作方法都是一样的，一般是夹心的水果不一样，奶油有不同口味的
D. 千层蛋糕的来历
印尼是有很多人做
E. 有没有喜欢千层蛋糕的
我爱吃
准备材料
千层饼皮：
低筋面粉160g、全蛋1个、牛奶400g、可可粉25g、色拉油20g、
淡奶油馅：
淡奶油300g、细砂糖30g
装饰：
打好的淡奶油 适量、可可粉 适量、薄荷叶 适量
制作步骤
准备好我们的材料可以开始制作蛋糕卷了
1.色拉油加入牛奶中搅拌均匀。
2.接着加入打散的全蛋继续搅拌均匀。
3.可可粉加入低筋面粉中稍稍混合均匀过筛。
4.过筛后的面粉加入混合液中，一定要混合到没有干粉颗粒的状态。
5.将面糊反复过筛直到面糊成均匀细腻的状态，做好的面糊放一边静置半小时以上。
6.平底锅抹上一点点色拉油，小火加热。
7.离火，锅中倒入一勺面糊，立即摇晃，将面糊均匀摊开。
8.皮是重点，一定要有耐心，不用翻面，煎至冒泡就可以了。
9.淡奶油加细砂糖打至八分发，即纹理清晰的状态。
10.先铺一张饼皮，抹上一层奶油，再错开点儿放一张，继续涂奶油，直到涂完全部饼皮。
11.将千层饼皮从一端开始卷，卷到另一端。卷好后的千层卷放入冰箱中冷藏定型十分钟以上。
12.定完型后的千层卷用刀切去头和尾，表面挤上打发好的淡奶油，撒上可可粉，用薄荷叶稍稍点缀就完美的完成了！
F. 有喜欢吃千层蛋糕的么
千层蛋糕
小贴士
1、牛奶，鸡蛋最好室温放置一段时间，太凉的液体和黄油融合不起来
2、所有搅拌动作不易过大，过强烈，有泡泡了，饼皮会有小气泡，有气泡可通过静止去除气泡
3、静止时，温度不能过低，黄油会浮出来
4、每次往锅内加液体时，都要把液体搅拌均匀，避免粉类沉底
5、夹层奶油打至九分发，表面装饼打至十分发
6、不易用砂糖替换糖粉，过多的搅拌会有太多气泡
G. 千层蛋糕的特点
千层蛋糕之所以让人着迷，是因为口感口味的丰富，和别的酥皮蛋糕不同，千层蛋糕最重要的是它的外皮，厚但是不腻并且能做到与内馅的完美融合，并且入口即化。不仅适合当作下午茶搭配咖啡饮品，还适合在重要的场合出现
H. 不同口感的千层蛋糕有何共性
蛋糕胚都是一样的，都是松软的，都是做蛋糕的主体，唯独的就是口感造型不同。
I. 为什么千层蛋糕现在如此受欢迎和别的零食相比，优势在哪千层蛋糕的市场究竟有多大
千层蛋糕相对于普通蛋糕较为不腻，它的皮薄夹层可以根据自己喜好有芒果榴莲奥利奥等。
J. 巧克力千层蛋糕味道描述
香甜可口、诱人美味、食欲大开、甜香扑鼻、色香味齐全、 甜甜的、软软的、松软可口、入口即化
(10)喜欢多味千层蛋糕的理由是什么扩展阅读
做法
1. 在平底锅中融化奶油，并将锅放在湿布上放凉
2. 在盆中放入材料a拌匀
3. 在材料中央处做凹槽，倒入打散的蛋。从中央开始以搅拌器与周围的粉类材料少量逐渐的拌匀
4. 当步骤一的黄油温度降至约65度时，将其加入步骤二的盆中拌匀
5. 全部材料混拌均匀后，少量多次的加入牛奶，使其与面糊搅拌均匀并融入其中
6. 当面糊变的平滑后，过滤面糊至量杯中
7. 将面糊各以30ml的分量烘出18片饼皮(我最初没有用量杯，有厚有薄，所以没有18片那么多)
8. 制作焦糖鲜奶油馅。在锅中大火加热水及细砂糖，边晃动锅子边加热至焦糖色泽
9. 熄火，加入鲜奶油(60g)，从锅底开始翻拌，使焦糖和鲜奶油搅拌均匀，再移至盆中放凉
10. 将打发用鲜奶油打发至六分。最初仅取少量鲜奶油加入08的焦糖中，使其融合
11. 将其余鲜奶油加入步骤十中，隔盆用冰水降温，打发至约8分，冷却备用
12. 制作巧克力鲜奶油馅。在沾湿了的锅中放入鲜奶油以大火加热。沸腾后加入切碎的巧克力和一小撮海盐
13. 直接将材料移至盆中，静置约一分钟，等巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用