1. 为什么过生日要吃蛋糕，为什么还要把奶油涂在脸上
生日吃蛋糕吹蜡烛已为人们熟悉，这一习俗根据源于希腊。在古希腊，人们都信奉月亮女神阿耳特弥斯。在她的一年一度的生日庆典上，人们总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛，以示他们对月亮女神的特殊的崇敬之情。
后来，随着时间的推移，由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们的孩子的生日时，也总爱在餐桌上摆上糕饼等物，而在上面，又放上很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
于是吹蜡烛成为生日宴上有着吉庆意义的小节目，以后逐渐地发展到不论是在孩子还是成人甚至老年人的生日晚会或宴会上都有吹蜡烛这个有趣的活动。
把奶油涂在脸上是因为生日蛋糕只有在过生日的时候才有，也就是一年才有一次机会，所以大家把这幸福的时刻用甜美的蛋糕涂在你的身上脸上，希望你在今天之后的一年里能够顺顺利利的。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，但现在不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
以上内容参考：网络-生日蛋糕
2. 烘培蛋糕、面包为什么一定要用牛油用其他的油行吗
用来做蛋糕的就是黄油，是牛油butter,也叫白脱油,是从牛奶脂肪提炼出来的。
因为牛油脂肪含量比较高，能够打成泡沫状，所以适合做蛋糕和面包。。牛油有特殊的乳香味，常用以制作糕点甜食。
猪油是由猪之脂肪所提炼的，在烘焙产品中也可用于面包、派以及各种中西式点心中。
其他植物油含脂肪少，不易起泡，一般较少用在蛋糕里。
3. 中空蛋糕模具第一次用需要抹油和空烤吗
新买回来的模具一定要开高温炼两个小时，不需要抹油就空烤就行，这样等做产品的时候就不会粘模具了。
4. 制作小蛋糕的纸制蛋糕模上要抹油吗
制作小蛋糕的纸质高模上要抹油吗？是的，要稍微抹上一点油
5. 蛋糕要刷了油也要粘盘是为什么啊
1、在蛋糕糊倒入模子前，先用小刷子(平时烧烤用的小刷子即可)蘸着食用油 在模子里层蛋糕糊能沾到的地方薄薄地刷一层（如果喜欢油香大一点的可以酌量多放一点油；如果只是为了不沾模子，则少放一点，否则影响口感），油不要抹太多 。
2、蛋糕水分不要太多。一点不沾那是有点不正常的，要不然下面搞一个锡箔纸垫着。
6. 做戚风蛋糕需要抹油吗
在那个步骤抹油?我放了玉米油！
戚风蛋糕菜谱一枚：
食材:低筋面粉130g、玉米油50g、鸡蛋5个、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黄90g、牛奶95g、 泡打粉4g
制作方法:1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用；
2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌；
3接着倒入牛奶并搅拌；
4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀；
5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀；
6用电动打蛋器将蛋清打发；
7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌；
8将搅拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下；
9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
贴士:1.蛋清打发到出现小弯钩的程度。
2.搅拌要轻柔，否则会消泡。
3.面糊要细腻有光泽。
4.脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
7. 做蛋糕为什么要用油
有助于蛋糕发得更好啊
8. 做蛋糕为什么要放油
“制作蛋糕的时候会放一些黄油，这是为了让蛋糕香醇，可口。
黄油是牛奶提炼出来的，这种食物口感十分好，可以是用来炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃。
黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，这种食物比较稀缺。
从十八世纪开始，黄油在餐桌上渐渐出现，这成为了有钱人标榜自己有钱的一种标志