Ⅰ 怎样做桂圆糕
一、将桂圆粉掺入一点点面粉适量，放入一点酵母，糖适量，鸡蛋一到两个（目的是让面团松软，娇嫩，入口细腻），发酵大约10-15分钟；
二、将发酵好的面粉弄成你喜欢的形状；
三、放入烤箱，大约二十分钟，出炉；
四、你可以做一点点拓展哦，在烤熟的桂圆糕上面用番茄酱或者沙拉酱做出各种动物或者省么图案。。。。；
之后嘛，你就可以享受美味啦O(∩_∩)O~
希望可以帮助到你哦O(∩_∩)O~
Ⅱ 桂圆蛋糕怎么做
材料
中筋面粉200公克，小苏打粉6公克，泡打粉6公克，全蛋100公克，沙拉油120公克，二砂糖100公克，红糖130公克，养乐多130公克，桂圆200公克，兰母酒44公克，烤熟核桃50公克，葡萄干50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散备用。
2.中筋面粉、小苏打粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.养乐多、桂圆一起拌匀浸泡至软化备用。
4.将二砂糖、红糖、全蛋一起放入搅拌盆中以打蛋器搅拌至糖完全溶化后加入沙拉油拌匀，再加入过筛好的粉类材料拌匀至光滑湿润，最后依序加入作法3材料、兰姆酒与葡萄干再次混合均匀成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均200℃烘烤约25分钟后取出即可。
Ⅲ 想要做出红枣桂圆蛋糕，需要知道哪些正确步骤
红枣桂圆糯米蛋糕的美味做法，超简单，特美味！一直觉得网红的东西过于速食化，但试过网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，有点改变我对这两字眼的看法；外表酥脆里面软糯的糯米蛋糕是用糯米粉代替面粉做出来，口味一点也不比面粉差，并且更有层次感，让喜欢糯米美食的人增加多一种舌尖上的享受！
30分钟后，红枣桂圆糯米蛋糕就可能出炉了，看这蛋糕的切面就知道组织不错吧，很细腻，口感超好，隔一夜后，表面不脆了，但软糯感一点都没变，好吃
Ⅳ 桂圆黑糖核桃蛋糕的常见做法
主料：奶油200g，黑糖150g，蜂蜜56g，鸡蛋6颗
配料：牛奶68g，桂圆60g，低筋面粉400g，泡打粉7g，核桃100g，养乐多1瓶
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法教程：
1、桂圆用养乐多煮软放凉备用。(养乐多可以带出桂圆香气!)
成品图：
黑糖桂圆核桃蛋糕的做法小技巧：
注意煮桂圆时候一定要用养乐多煮软，这样才能让桂圆的香味道释放到最佳。
Ⅳ 红曲米红糖桂圆戚风蛋糕怎么做
前言
这款蛋糕添加了红糖，桂圆，即补血也补气色，在享用好吃的甜点时，还能够美美的让自己气色变得更加好呢！添加了一点点儿的红曲米粉，只添加了1.5克，如果喜欢深点儿，就多加点。
材料
主料：低筋面粉100g、鸡蛋5个；
辅料：玉米油20g、红糖30g、白糖20g、牛奶50g、桂圆肉适量、红曲米粉1.5g
红曲米红糖桂圆戚风蛋糕
1
红糖放入牛奶中拌匀。
2
加入红曲粉拌匀，然后加入油。
3
分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入牛奶红曲液中拌匀。
4
加入过筛的面粉。
5
拌至无颗粒的面糊备用。
6
分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白。
7
取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8
然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
9
倒入模具中，然后撒上桂圆肉。
10
抹平蛋糕轻震几下。
11
送入已经预热好的烤箱中层150度40分钟。
12
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模，切块享用吧！红糖的香味十足，桂圆肉的清甜让人忘不了呢！
小贴士
如果喜欢红点，可以适当的再加点儿红曲米粉这种天然的食用色素！
在切拌面糊时，不要划圈，以免消泡。
Ⅵ 桂圆蛋糕怎么样
桂圆蛋糕很好吃，有整块的桂圆肉哦。还有紫域摩奇，口感也非常好，店里还有很多产品，口味都很好。。过节又买了好多，家里人也都说好
Ⅶ 核桃桂圆蛋糕怎么做
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。红糖有散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。核桃堪称抗氧化之“王”，吃核桃补大脑，而且核桃美容效果非凡。把三者结合起来，营养及味道都相当好。此方是参考孟老师的方子，略有调整。
初级
烤
甜味
三刻钟
主料
桂圆肉180克
黄油200克
低筋粉200克
红糖120克
全蛋液180克
碎核桃仁50克
辅料
泡打粉1/2勺
核桃桂圆蛋糕的做法步骤
1.所有材料准备好，桂圆肉提前切碎，红糖捡去大块结晶部分2.黄油室温软化后，同时筛入低筋粉和泡打粉3.用橡皮刮刀稍微拌和无干粉4.用电动打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细腻的糊状5.加入红糖，搅打成均匀的光滑状6.分次加入全蛋液，用打蛋器快速搅匀7.加入桂圆肉碎，打蛋器慢速搅打均匀8.搅好的面糊，此时可开始预热烤箱，180度
9.用橡皮刮刀将面糊刮入纸模中，约8分满，表面铺上适量核桃碎，可用手稍微按一下10.进预热好的烤箱中，180度，上下火，25分钟左右
11.出炉，晾架上晾凉
12.美味点心上桌啦
13.看，掰开后，内部组织很细腻，料很足
小窍门&温馨提示
1. 核桃仁用生的就可以，掰成小块使用；
2. 将红糖中的大块结晶体去掉不用；
3. 烤制时间和温度请视自家烤箱来调整。
Ⅷ 台湾那间做桂圆蛋糕的店在哪里
宝珍香的桂圆蛋糕，一律用台产龙眼干。
自彰化发迹的宝珍香桂圆蛋糕风靡全台后，这款有近百年历史的古早味糕点，最近又在各团购网、部落格、美食讨论区发烧。
彰化“宝珍香”几乎等于桂圆蛋糕的代名词，可是早期宝珍香的桂圆蛋糕，大小是现在的3倍大，虽然用料扎实却不受欢迎。8年前第三代老板瘦身改良后，小巧如玛芬的桂圆蛋糕一炮而红，成为彰化传奇。
宝珍香改良后小巧如玛芬的桂圆蛋糕一炮而红，成为彰化传奇。
宝珍香的桂圆蛋糕，一律用台产龙眼干，在前一天拌入养乐多与独家配方，文火慢炖，增添桂圆甜而多汁的口感，连蛋糕上的核桃碎，也经烘烤处理，增加酥脆。
而宝珍香最为人称道者，就是桂圆量多到惊人，这是后继者很难超越的。1天卖出3、4万个，仍赶不上订单速度，门市外总是大排长龙。
．地址：彰化市彰南路二段165号
．电话：04-738-1635
Ⅸ 黑糖桂圆蛋糕~怎样做
做法
传统养乐多倒入桂圆肉煮滚放凉
低粉过筛与泡打粉小苏打粉拌匀，黑糖与玄米油搅拌均匀(烤箱预热190度)将鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器中速拌匀，快速打到发白(也可改分蛋法先将蛋白打发)加入低粉慢慢搅拌再慢慢倒入黑糖玄米油，再加入煮过的桂圆多多，核桃搅拌均匀即可(可留少许桂圆最后与核桃一起放上去面糊)用袋子将蛋糕糊装起来，拿剪刀剪出一小角挤在模具上面在摆上一颗核桃
放入烤箱先180度烤15分钟再转170度烤10分钟(或是全程180度)
Ⅹ 桂圆冰淇淋蛋糕怎么做
用料
巧克力戚风蛋糕胚 1份
蛋黄125克（约6个）
糖150克
牛奶500毫升
淡奶油250毫升
桂圆干 凭你喜好
朗姆酒
桂圆冰淇淋蛋糕的做法
桂圆干用纯净水冲洗后放入碗中，倒入朗姆酒浸泡2小时
钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散后改用低速搅打至蛋黄发白（呈奶油状）
搅打蛋黄同时加热牛奶，但不要煮沸
将煮热的牛奶缓缓冲入蛋黄（此时请使用打蛋器继续不停地搅拌，以牛奶免烫熟蛋黄，产生颗粒）
将蛋奶液隔水加热至85度（此过程中请不停搅拌，并使用温度计测量温度）
到达温度后马上放冷水中冷却，并不时搅拌，使冷却均匀。煮好的蛋奶糊应该光滑，有一定的稠度
淡奶油打至约6分发（即体积膨大松发，但是还可以流动）将冷却后的蛋奶糊与鲜奶油混合均匀，放入冰箱冷冻
~2个小时后取出（时间取决于你冰箱的冷冻能力），加入腌渍好的桂圆干，搅拌后再次冷冻。每隔50分钟取出搅拌一次，重复3、4次
模具中底部垫好蛋糕片，铺一层桂圆干，加入冰淇淋，再铺一层蛋糕片，再放上冰淇淋，整平表面后放入冰箱冷冻1小时
脱模后表面撒上可可粉即成
小贴士
浸泡桂圆用的朗姆酒不要加入冰淇淋，那样会产生冰碴，影响口感。
多出来的蛋白我一般就煮个鸡毛菜蛋汤、紫菜蛋汤解决掉了……
: )